नमक क्या है और क्यों यह उपयोगी है

तिथि करने के लिए, लाभ और नमक की हानि एक विवादास्पद विषय बनी हुई है, के रूप में पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टरों एक आम सहमति के लिए नहीं आए हैं। कुछ लोगों का तर्क है कि नमक के उपयोग के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, और यह परित्याग करने के लिए कहता है। दूसरों का मानना है कि यह शरीर के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में भाग लेता है। इन सवालों प्रासंगिक बने हुए - क्या इस खनिज है, जो मामलों में नमक की मात्रा मनुष्य के लिए और इसे अस्वीकार करने या इसे स्पष्ट रूप से असंभव करने के लिए है कि क्या नुकसान हो सकता है के लाभ कर रहे हैं।

नमक के प्रकार

सामान्य वकील और समुद्र - बहुत से लोग केवल नमक की सबसे लोकप्रिय प्रकार पता है। लेकिन वास्तव में, इस खनिज की किस्मों की सूची बहुत व्यापक है:

रसोई की किताब - सबसे आम, शुद्ध सेंधा नमक औद्योगिक विधि। के दौरान सफाई प्रक्रिया निकाल दिया जाता है उससे provarivaniya सबसे ट्रेस तत्वों, क्योंकि अंतिम उत्पाद एक न्यूनतम लाभ है;
अतिरिक्त - शुद्ध सोडियम क्लोराइड के होते हैं, सभी उपयोगी खनिज वाष्पीकरण के दौरान हटा दिया जाता है। यह सबसे आक्रामक और हानिकारक प्रजातियों माना जाता है क्योंकि यह शरीर में पानी प्रतिधारण के लिए योगदान है;

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आयोडीन युक्त - समृद्ध पोटेशियम iodate। यह बढ़े हुए थायरॉयड ग्रंथि के साथ लोगों के लिए उपयोगी माना जाता है;
समुद्री - यह उच्चतम स्वास्थ्य लाभ है, क्योंकि यह कई आवश्यक ट्रेस तत्व भी शामिल है,
काला - सल्फर की विशेषता गंध के साथ एक कच्चे प्राकृतिक खनिज नमक। लंबे समय तक प्रयोग के साथ पाचन तंत्र में सुधार के लिए जाता है, और भी तंत्रिका तंत्र पर एक शामक प्रभाव पड़ता है;
परहेज़ी - यह सोडियम क्लोराइड के एक कम सामग्री है। इस प्रकार का क्रोनिक किडनी रोग और हृदय प्रणाली, साथ ही मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है।

वैज्ञानिकों का मानना है कि इस प्राकृतिक खनिज के कच्चे प्रकार है सबसे बड़ा लाभ की विविधता के कारण। वे सभी का पता लगाने शरीर प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक तत्वों को बचा लिया।

नमक की रचना

साधारण नमक, 94 से क्षेत्र पर निर्भर करता है - 99% सोडियम क्लोराइड (NaCl), साथ ही इस तरह के पोटेशियम, मैग्नीशियम, ब्रोमीन, लोहा, कैल्शियम, और दूसरों के रूप में दोष से बना है।

नमक जीव के लिए उपयोगी है

इस खनिज की उपयोगी गुण मानव शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। सोडियम की मांसपेशियों के सामान्य कामकाज को उपलब्ध कराने के तंत्रिका कोशिकाओं में विद्युत आवेगों के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है,। इसके अलावा, यह शरीर में पानी संतुलन नियंत्रित करता है। क्लोरीन चयापचय की प्रक्रिया में शामिल है, पेट और lipolysis में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के संश्लेषण में सहायता।

मानव शरीर के लिए नमक के उपयोग के अपने बुनियादी गुणों के आधार पर किया जाता है:

सेल नवीकरण के लिए जिम्मेदार;
पाचन में भाग लेने;
कार्बोहाइड्रेट का एक बेहतर अवशोषण के लिए योगदान;
पतली रक्त और लसीका;
लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देने,
उत्पादन कार्बन डाइऑक्साइड;
जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट असर पड़ता है।

खनिज अपरिहार्य है, और इसकी कमी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, क्योंकि बिना यह असंभव है सभी महत्वपूर्ण प्रणाली के सामान्य कामकाज। नमक की लंबी अवधि के अस्वीकृति के साथ एक व्यक्ति को मतली, चक्कर आना, कमजोरी और उनींदापन महसूस शुरू होता है।

लाभ और समुद्री नमक के भोजन के नुकसान इसके उपयोग की शुद्धता पर निर्भर हैं, और सभी लाभों के बावजूद, उसका दुरुपयोग करने के लिए सिफारिश नहीं है।

नमक और स्लिमिंग

अतिरिक्त वजन के साथ लोगों को, नमक भोजन सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। यह तथ्य यह है कि additive क्योंकि अत्यधिक शराब पीने वजन घटाने के लिए अनुकूल नहीं है, शरीर में पानी बनाए रखने की क्षमता है के कारण है। इसके अलावा, यह लार और आमाशय रस के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे भूख बढ़ रही है।

नमक की मात्रा की दैनिक दर

दिन में वयस्क सोडियम क्लोराइड के लगभग 15 ग्राम की जरूरत है। इस मामले में, एक व्यक्ति की 10 ग्राम इस तरह के भोजन से मांस, मछली, पनीर, रोटी और सब्जियों के रूप में हो जाता है। ऐसा लगता है कि एक शुद्ध नमक की मात्रा प्रति दिन 5 ग्राम प्रतिबंधित है आधे से एक चम्मच के बारे में,। इसके संपत्ति पानी बनाए रखने के लिए की वजह से हानिकारक माना बड़ी मात्रा में खाने के लिए हृदय का कारण बनता है और मूत्र प्रणाली आपात मोड में कार्य करते हैं।

क्या खाद्य पदार्थ सोडियम शामिल

नमक में निहित सोडियम आवश्यक दैनिक आवश्यकता का मुख्य स्रोत है। लेकिन इसके अलावा, व्यक्ति इस तरह के उत्पादों की इस खनिज प्राप्त करता है:

मांस;
मछली और समुद्री खाने;
बेकरी उत्पाद,
पनीर;
समुद्री शैवाल,
मटर;
डिब्बाबंद सब्जियों।

यह भी देखें:सोडियम बेंजोएट: यह क्या है और क्या यह हानिकारक है

ऐसे केचप, सरसों, सलाद ड्रेसिंग का उपयोग करने के लिए तैयार के रूप में सॉस सोडियम की बड़ी मात्रा से बनी हैं। उदाहरण के लिए, सोया सॉस की एक चम्मच में तत्व का पता लगाने के आधे दैनिक आवश्यकता होती है।

उपचार टेबल नमक

नियमित टेबल नमक लंबे, विभिन्न रोगों का लाभ सामयिक उपचार के साथ इस्तेमाल किया गया है, क्योंकि यह जीवाणुरोधी और कीटाणुनाशक गुण है। यह कुल्ला, धोने, ड्रेसिंग, primochi और स्नान करने के लिए प्रयोग किया जाता है।

रोगों ऐसे लड़ लोशन का उपयोग करना:

तोंसिल्लितिस, लैरींगाइटिस, tracheitis;
स्तन;
गठिया, गठिया, आमवाती रोग;
माइग्रेन।

विभिन्न मुँह कुल्ला stomatitis और मसूड़े की सूजन में सोडियम क्लोराइड समाधान। का प्रयोग करें माउथवॉश नमक प्रभावित क्षेत्रों disinfecting और ऊतक सूजन कम हो रही है। जीवाणुरोधी गुण रोगजनक बैक्टीरिया के गुणन, जो तेजी से वसूली के लिए योगदान को रोकते हैं।

नमक स्नान सफलतापूर्वक फीट की फंगल संक्रमण के बहुमत के साथ और घाव के लिए प्रतिस्पर्धा और मोच के साथ नम नमकीन दलिया ड्रेसिंग बनाते हैं।

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