सर्दियों के लिए लहसुन के तीर की कटाई के लिए एक आसान और स्वादिष्ट नुस्खा।

कुछ माली लहसुन के तीरों को व्यर्थ में फेंक देते हैं, क्योंकि वे एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद हैं। उनसे आप बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं: दम किया हुआ, तला हुआ, मैरीनेट किया हुआ और यहां तक ​​​​कि सुखाया भी। और सर्दियों के लिए, आप जड़ी बूटियों के साथ नमकीन तीर तैयार कर सकते हैं।

इन्हें तैयार करना बहुत आसान है। आपको उस समय तीर काटने की जरूरत है जब वे पहले से ही काफी बड़े हो जाएं, लेकिन फिर भी कोमल रहें। आपको डिल, फॉक्स हॉर्सरैडिश और करंट के एक गुच्छा की भी आवश्यकता होगी। खाना पकाने की प्रक्रिया में कई चरण होते हैं:

गर्म बहते पानी के नीचे लहसुन के तीरों को अच्छी तरह से धोना चाहिए। 2-3 टुकड़ों में काट लें। बहुत बारीक टुकड़े टुकड़े करना जरूरी नहीं है, क्योंकि घने स्थिरता की कमी के कारण तीर केवल नमकीन प्रक्रिया के दौरान विकृत हो जाते हैं।

इस मामले में, बीज के साथ शीर्ष को हटा दिया जाना चाहिए।
परतों में तीन-लीटर जार में तीर रखना बेहतर होता है, बारी-बारी से साग (करंट के पत्ते और डिल) के साथ। साग को भी पहले धोना चाहिए, लेकिन छोटे टुकड़ों में काटकर, पूरे रूप में बिछाना चाहिए।

नमकीन से भरें। इस मात्रा के लिए लगभग 2 लीटर पानी और 5 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। दानेदार नमक।

अगला, ऊपर से सहिजन की एक शीट डालें, जिसे पहले बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता था।
अगला, जार को ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाना चाहिए और ठंडे स्थान पर भंडारण के लिए भेजा जाना चाहिए। 2 महीने में डिश बनकर तैयार हो जाएगी।

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