सबसे आम गलती है कि कई

वहाँ बुनियादी नियमों और जाम की तैयारी में गलतियों हैं। वैसे, अगर आप जानते हैं कि गलतियों हैं, तो हम उन्हें रोका जा सकता है और फिर जाम न केवल स्वादिष्ट है, लेकिन यह भी शेल्फ जीवन में कई बार वृद्धि हुई है।

शुरू करने सामग्री की ताजगी

के साथ शुरू करने के लिए, हम जामुन या फल तैयार करने के लिए की जरूरत है। धो, चाल, निकालने के पत्ते, टहनियाँ, खराब फल से छुटकारा पाने के।

बहुत गलत, कि उबलते जीवाणुओं द्वारा के साथ propped फल नष्ट कर दिया। यह ऐसा नहीं है। और भी अधिक, एक गर्म, सहायक वातावरण में मार, वे गुणा तेजी से शुरू करते हैं। तो तुरंत खाना पकाने जाम के बाद महान और स्वाद अच्छा लगेगा, लेकिन यह संग्रहीत किया जा नहीं होगा - ढालना के साथ कवर किया।

नुस्खा का पालन करें

नुस्खा से बाहर मत जाओ और चीनी की मात्रा, जो न केवल एक स्वीटनर, लेकिन यह भी एक और अधिक मोटा होना एजेंट, और एक प्राकृतिक संरक्षक है नहीं बदलते। आप चीनी का अनुपात कम हो, तो उत्पादन स्थिरता में जाम पानी, जो एक छोटे से शैल्फ जीवन होगा मिल जाएगा।

नहीं साफ व्यंजन है

हर नुस्खा में कोई आश्चर्य नहीं कि सूखा के बारे में बात करते हैं और जार और lids नसबंदी। असुरक्षित रहने वाले रोगाणुओं, जो बड़े पैमाने पर जाम टकराने का विकास होगा। यह जाम कुछ हफ़्ते, तो फफूंदी की एक अधिकतम के लिए खड़े होंगे।

में मान बदबू आ रही है

खाना पकाने की प्रक्रिया में जाम अन्य odors को अवशोषित करने के लिए आसान है। जानकार लोगों जाम के साथ एक ही समय में विभिन्न खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए नहीं सलाह दी जाती है। यहां तक ​​कि जाम के क्रमिक तैयारी, ठंडा की एक समय में साथ, उसके साथ एक कंटेनर बाहर रसोई घर के दूसरे कमरे में, कवर उड़ा।

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