क्रुपा मूंग: उपयोगी गुण और मतभेद समीक्षा

मैश - एक विदेशी संयंत्र जिसका फल एक अनाज की फ़सल के रूप में खाया जाता है। यह एशिया, यूरोप में आम है के रूप में और रूस में भी शामिल है इसके बारे में थोड़ा पता है। संस्कृति, उसके गुणों के बारे में, क्या लाभ और मूंग की हानि के साथ ही इसे घर पर उपयोग करने के लिए के रूप में, इस लेख में विचार-विमर्श के बारे में के बारे में।

मूंग क्या है

यह एक वार्षिक फसल के पौधों, फली परिवार के हैं आप बाहर से लगता है कि हो सकता है के रूप में है उसके फल और अनाज की चर्चा करते हुए - मूंग krugloovalnoy आकार, चमकीले हरे या हरे, युवा मटर या तरह से बीज सेम। सांस्कृतिक मातृभूमि - भारत, जहां यह "मूंग दाल" कहा जाता है, का नाम अब अन्य देशों में प्रयोग किया जाता है।

Mung लोकप्रिय न केवल भारत, चीन, कोरिया, जापान और दक्षिण पूर्व एशिया के देशों, लेकिन यह भी तुर्कमेनिस्तान में, उजबेकिस्तान, ताजिकिस्तान, तुर्की, जो अपनी लाभकारी गुण से अच्छी तरह परिचित हैं। भोजन यह अलग सामग्री के अलावा के साथ एक पकवान की तैयारी द्वारा हरी फलियां, पका हुआ या अंकुरित अनाज के रूप में प्रयोग किया जाता है।

रचना और अनाज के थर्मल सामग्री मूंग

सभी फलियां की तरह, प्रोटीन का एक बहुत में लुगदी। इसके 23.5 के बीज के 100 ग्राम इस तरह की राशि को कवर करने के लिए इस पोषक तत्व की दैनिक आवश्यकता 30% है पर्याप्त है। कार्बोहाइड्रेट भी की अनाज 46 ग्राम एक बहुत हैं, वसा केवल 2 ग्राम है। मूंग 11 ग्राम, पानी 14 ग्राम 100 ग्राम में सेल्यूलोज, बाकी, खनिज (कश्मीर, सीए, मिलीग्राम, ना, पीएचडी, फे) और विटामिन यौगिक, विशेष रूप से सी, ई, पीपी और समूह बी पर कब्जा जो इस उपयोगी अनाज पर्याप्त में। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन सानी की उच्च सामग्री के कारण पौष्टिक उत्पाद है। थर्मल mung - उत्पाद की 100 ग्राम प्रति 300 kCal।

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स्वास्थ्य मूंग के लिए अनाज के उपयोग

उसके शरीर से मूंग भोजन की नियमित रूप से उपयोग के साथ विटामिन और खनिज कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के सामान्य कोर्स के लिए आवश्यक प्राप्त करता है। उदाहरण के लिए, पोटेशियम पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट्स तंत्रिका आवेगों का संचालन करने के संतुलन को बनाए रखने और रक्तचाप को सामान्य में सक्रिय भाग लेता है; कैल्शियम का गठन हड्डी और दांत ऊतक, यह भी मांसपेशियों में संकुचन में शामिल है।

इसके अलावा, मूंग शरीर और अन्य क्षमता पर है। मूंग दाल के उपयोग है कि वे है:

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत;
याददाश्त में सुधार और मस्तिष्क की गतिविधियों को प्रोत्साहित;
मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण विषाक्त यौगिकों के शरीर शुद्ध और शोफ के गठन को रोकने की गई थी;
एंटीऑक्सीडेंट गुण, ऊतकों और अंगों की रखते हुए युवाओं को दिखा रहे हैं;
दृष्टि बहाल और इसकी गिरावट को रोकने;
हार्मोन और तंत्रिका तंत्र पर एक स्थिर प्रभाव है;
ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को रोकना।

सभी मामलों मूंग दाल में उपयोगी एक अच्छा निवारक उपाय, गुर्दे की बीमारी, दिल और रक्त वाहिकाओं, साथ ही श्वसन और स्व-प्रतिरक्षित बीमारियों की चेतावनी है। उपयोगी मैश और मधुमेह, के रूप में यह रक्त शर्करा को कम कर देता।

अंकुरित मूंग के उपयोग

पूरे इसके अलावा मूंग दाल, जो एक गर्मी उपचार के अधीन है सूखे, इन अंकुरित फलियां भी खाते हैं। मूंग अंकुरित फलियां के उपयोग में है कि शरीर आसानी से पच प्रोटीन और विटामिन है, जो अंकुरण के दौरान गठन कर रहे हैं की एक बहुत कुछ प्राप्त करता है मुख्य रूप से व्यक्त की है। साथ में अंकुरित बीन्स के साथ सरल, नहीं जटिल कार्बोहाइड्रेट, जो साधन शरीर उनके प्रसंस्करण में अतिरिक्त ऊर्जा बर्बाद नहीं है कि में आते हैं।

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मूंग अंकुरित जो कई मायनों में उपयोगी खनिज तत्वों की अधिक से अधिक 2 दर्जनों, होते हैं, और कुछ लगभग पूरी तरह से उन में आदमी की दैनिक आवश्यकता को पूरा। डॉक्टरों के अनुसार,, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं सहित सभी के लिए मूंग उपयोगी अंकुरित तो यह एक स्त्री के जीवन के उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण समय में उपयोग करना संभव और यहां तक कि आवश्यक है।