गांजा आटा: गुण और अनुप्रयोग

गांजा आटा गुण हमारे युग से पहले लंबे समय से जाना जाता है और चीन और भारत में चिकित्सकों के लिए एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई थे। बाद में इस आटे से यूरोप में लोकप्रिय हो गया है, लेकिन समय के साथ यह अन्य अनाजों उपयोग से निकाल दिया। केवल नहीं बहुत पहले, इस उत्पाद में रुचि, फिर से वृद्धि हुई है, लेकिन बीज जो यह उत्पादन से संयंत्र के लिए विवादास्पद संबंध, आपको लगता है बनाने के क्या लाभ और सन आटे की हानि।

रचना और सन आटे की थर्मल सामग्री

इसकी रासायनिक संरचना के कारण, सन आटा उपयोगी गुण की एक किस्म है। फाइबर, जो सकारात्मक व्यक्ति के समग्र स्थिति और अवशेषों और अन्य हानिकारक पदार्थ को हटाने को प्रभावित - उदाहरण के लिए, यह पेक्टिन और कच्चे फाइबर होता है। मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, जिंक, सल्फर और क्लोरीन: यह भी विभिन्न उपयोगी सूक्ष्म और macroelements जीव के सामान्य विकास के लिए आवश्यक होता है।

गांजा आटे की विटामिन बी, ई, पीपी, डी और लालकृष्ण एक समृद्ध स्रोत के रूप में कार्य यह भी कैरोटीनॉयड है, जो विटामिन ए की प्रोटोटाइप हैं शामिल

इसके अलावा, सन बीज बीस अमीनो एसिड, आधा जिनमें से मानव शरीर में संश्लेषित नहीं कर रहे हैं और केवल भोजन से प्राप्त किया जा सकता है।

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उत्पाद एक फैटी एसिड और ओमेगा -3 और ओमेगा -6 सही अनुपात (: 3 1) में है। उनके प्रयोग जीवन के लगभग सभी क्षेत्रों पर लाभकारी प्रभाव स्पष्ट है तंत्रिका, पाचन, संचार, अंत: स्रावी और प्रजनन प्रणाली सहित शरीर।

इस मामले में, आटा एक कम वसा सामग्री है।

2 - - उपभोग की दैनिक दर 3 चम्मच। एल। (लगभग 30 ग्राम)।

महत्वपूर्ण! भांग से आटा, पत्तियों के विपरीत, संयंत्र के फूलना, मादक गुण नहीं है।

सन आटे की उपयोगी गुण

सन आटा के उपयोग प्राचीन काल से भी लोगों द्वारा देखा गया है, लेकिन क्योंकि इस उत्पाद अभी भी दुनिया के कई देशों की रसोई में भोजन का एक महत्वपूर्ण घटक है। गांजा आटा मानव स्वास्थ्य पर एक जटिल प्रभाव पड़ता है। विशेष रूप से, यह:

पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव, कब्ज से निपटने के लिए मदद कर रहा है और आंतों माइक्रोफ्लोरा के संतुलन को सामान्य। शरीर के उच्च वसा सामग्री के कारण हानिकारक विषाक्त पदार्थों से साफ किया और चयापचय को तेज करता है।
प्रकार द्वितीय मधुमेह के विकास, रक्त शर्करा स्तर के रूप में होने से बचाता है और इंसुलिन की अत्यधिक उत्पादन को रोकता है।
यह वजन घटाने को बढ़ावा और मोटापे के विकास को रोकता है। फाइबर डूब भूख की भावना है, जिसके कारण लोगों को एक लंबे समय के लिए तृप्ति महसूस करते हैं और लंबे समय तक बिना किसी अतिरिक्त जलपान की जरूरत है, और विटामिन बी चयापचय को सक्रिय करता है। नतीजतन, वसा कोशिकाओं को जलाकर, बनाता है जो सन वजन घटाने के लिए एक प्रभावी उपकरण आटा।
यह जिगर और पित्त मार्ग के विकास को रोकता है, के बाद से मैग्नीशियम जो सन बीज से आटे में एक बड़ी मात्रा में है choleretic गुण के पास। यह भी पित्त पथरी की घटना को रोकता है।
यह हृदय प्रणाली में सुधार और घनास्त्रता के विकास को रोकता है। पेक्टिन का हिस्सा मैग्नीशियम बाँध हानिकारक कोलेस्ट्रॉल और सुरक्षित वापसी के साथ संयुक्त रूप में उपलब्ध आटा यह शरीर से है, जिससे कोलेस्टेरिक में रक्त वाहिनियों की दीवारों की घटना को रोकने के सजीले टुकड़े।
इस तरह के बांझपन, प्रोस्टेट और दूसरों के रूप में पुरुष मूत्रजननांगी प्रणाली के रोगों के जोखिम को कम कर देता है, मैग्नीशियम भंडार, सेलेनियम और जस्ता, जो के उपयोग के लिए पुरुषों के स्वास्थ्य चिकित्सा की दृष्टि से इस बात की पुष्टि करने के लिए धन्यवाद समुदाय।
स्तनपान के दौरान महिलाओं में स्तनपान को बढ़ाता है।
यह शरीर की सुरक्षा बढ़ जाती है। फाइबर सन आटा लाभकारी bifidobacteria कि प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए जमीन प्रजनन के रूप में सेवा करते हैं।

यह मानसिक गतिविधि को बढ़ाता है। एमिनो एसिड की एक समृद्ध स्रोत होने के नाते, सन आटा, तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है यह याददाश्त में सुधार और एकाग्रता में सुधार में मदद करता है, और अनिद्रा समाप्त, और लड़ाई में मदद करता है तनाव।
शारीरिक प्रदर्शन में सुधार करता है। सन आटा, वृद्धि हुई धीरज प्रदर्शन और वृद्धि मांसपेशियों को विटामिन ई होता है, जो एथलीटों के लिए बहुत उपयोगी है में उपस्थिति।
यह रक्त रचना पुनर्स्थापित करता है। सन बीज से आटा एल्बुमिन और ग्लोब्युलिन जो रक्त में हीमोग्लोबिन को सामान्य और इसलिए, एनीमिया की रोकथाम के लिए योगदान होता है।

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उत्पाद से कई उपयोगी गुण यह किसी भी उम्र और स्वास्थ्य के लोगों के लिए उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। यह कोई नुकसान दोनों बच्चों और बुजुर्ग लोगों को हो सकता है। यह गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए सुरक्षित है।

महत्वपूर्ण! अन्य अनाजों के विपरीत, भांग कच्चे माल सीलिएक रोग, आंतों की एक autoimmune रोग से पीड़ित लोगों पर प्रतिकूल प्रभाव लस शामिल नहीं है, इसलिए कोई।

उपयोग सन आटा करने के तरीके

सन बीज से आटा आवेदनों की एक काफी विस्तृत श्रृंखला है। यह व्यापक रूप से जटिल उपचार और कई बीमारियों की रोकथाम के लिए लोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है, इसे घर में उत्पादित सौंदर्य प्रसाधन में एक लोकप्रिय घटक है। लेकिन सबसे बड़ी मान्यता वह खाना पकाने में प्राप्त की, विशेष रूप से एशिया में।

भांग के आटे से व्यंजन

वहाँ कई सन आटा के आधार पर बनाने की विधि है। यह गार्निश करने के लिए विटामिन और मिनरल के पूरक, पहले व्यंजन और यहां तक कि पेय के रूप में अनाज, सूप, विभिन्न पकाना, या प्रयोग के रूप में आत्म निहित खाना पकाने खाद्य पदार्थ, में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह से भी सॉस के लिए एक उत्कृष्ट रोगन प्राप्त की।

महत्वपूर्ण! भांग की उत्पाद मछली, मुर्गी और मांस तलने के उपयोग की सलाह नहीं है। पशु वसा में एमिनो एसिड की रासायनिक घटक के साथ अपनी प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप विनाश होते हैं और हानिकारक कार्सिनोजन शरीर में जिसका संचय ऑन्कोलॉजी के विकास को भड़काने सकता है की रिलीज।

सन दलिया

शायद भांग के आटे से सबसे लोकप्रिय और तेजी से पकवान - एक दलिया। इसकी तैयारी की आवश्यकता होगी के लिए:

आटा - 0.5 वी;।
नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
प्याज और जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए।

तैयारी:

पानी एक फोड़ा करने के लिए लाया गया था।
उसके सन आटे में सो जाते हैं।
एक मलाईदार बड़े पैमाने पर जब तक हलचल।
अनुभवी समाप्त अनाज नमक, काली मिर्च।
कटा हुआ प्याज या जड़ी बूटियों के साथ छिड़क।
20 मिनट - 15 के काढ़ा उपज।

सन सूप

भोजन की आवश्यकता के 2 सर्विंग्स के लिए:

प्याज 1 पीसी।
गोभी की 150 ग्राम;
2 पीसी गाजर।
गांजा 1 चम्मच आटा। एल।
जई 1 चम्मच चोकर। एल।

पाक कला कदम:

प्याज की एक तैयार सब्जी शोरबा में, गाजर और गोभी की भूसी और आटा जोड़ रहे हैं।
हड़कंप मच गया, स्वाद के नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए।
समाप्त सूप मलाई और बारीक कटा हुआ साग टक।

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