क्या आप अफगान कड़ाही में कर सकते हैं
अफगान कड़ाही में सब्जियों के साथ भेड़ का बच्चा
दूसरे दिन मैं खरीदा अफगान कड़ाहे. विस्तार नहीं तैयार करने के लिए में लिखा संचालित करने के लिए लग रहे हैं। और, ज़ाहिर है, एक ही दिन में यह कुछ पकाया गया था। यही कारण है कि इस "कुछ" है और मैं बता देंगे।
अफगान कड़ाही में खाना बनाना यूट्यूब के लिए «कुछ क्लिप देखने के बाद," मैं लाया कई महत्वपूर्ण नियमों के लिए है कि खराब नहीं होगा खाद्य पदार्थ और में असफलता खाना पकाने।
किसी भी मांस पकाने के लिए 10 लीटर कड़ाही में कम से कम 4 घंटे होना चाहिए; उबलते के बाद एक कड़ाही के तहत आग निरंतर और छोटा होना चाहिए, क्योंकि कड़ाही के अंदर दबाव आप "बोन एपीटिट दिन" खराब कर सकते हैं; खाना पकाने के दौरान, कड़ाही के कवर खोलने के नहीं है, डालो पानी आवश्यक नहीं है; कवर खोलने से पहले भाप रखें।
सभी प्राथमिक सरल, जब आप जानते हैं।
अब, के बारे में मेरी पहली पकवान अफगान कड़ाही में एक खुली आग पर पकाया जाता है।
सामग्री:
भेड़ के बच्चे की काठी से स्टीक्स - 9 portioned टुकड़े;
प्याज - 2 बड़े सिर;
टमाटर - 4 पीसी;।
आलू - 6 पीसी;।
ताजा धनिया;
मसाला लहसुन;
एक गर्म मिर्च की फली।
प्याज बारीक काट कर कड़ाही के तल पर समान रूप से रखा
दो परतों मटन में रख दें। प्रत्येक परत चाहिए नमक और काली मिर्च।
फिर, नमक और मसाले जोड़ें।
फिर, कटा हुआ टमाटर की एक परत डाल दिया।
आलू पूरी तरह से, शीर्ष साग डाल दिया।
ढक्कन बंद और यह आग करने के लिए भेज देते हैं।
4 घंटे के बाद, गर्मी से हटा दें ढक्कन खोलने के लिए और इत्र और नर्म मांस का आनंद लें। यह आश्चर्य की बात है कि 4 घंटे में आलू एक प्यूरी में चालू नहीं है, और किया गया था "आकार में", टूट रहा नहीं।
बेशक, हर दिन के पकाने के लिए नहीं जा रहा है, लेकिन कभी कभी संभव के रूप में जाकर मेहमानों को खुश करने के।