क्यों सन्टी एकत्र किया जाता है?

बिर्च सैप रूसी संस्कृति का एक तत्व है। इसका उल्लेख गीतों में किया जाता है, जिसका उपयोग रूसी और बेलारूसी व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है। लेकिन वास्तव में, यह मीठा पानी है, पेय बहुत स्वादिष्ट हैं। तो यह किस उद्देश्य के लिए एकत्र किया गया है?

फलों के रस उनके गुणों में बर्च रस से बेहतर होते हैं। तो, सेब के रस में 10% तक और बर्च के रस में 1 से 2.5% तक होता है। सन्टी सैप में इतने सारे विटामिन नहीं होते हैं।

इसी समय, कुछ उपयोगी तत्वों की मात्रा के संदर्भ में, बर्च सैप एक ही सेब के सैप से आगे है। उत्तरार्द्ध में 101 मिलीग्राम पोटेशियम, 5 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 8 मिलीग्राम कैल्शियम, 4 मिलीग्राम सोडियम शामिल हैं।

बिर्च में पोटेशियम - 273 मिलीग्राम, मैग्नीशियम - 6 मिलीग्राम, कैल्शियम - 13 मिलीग्राम, सोडियम - 16 मिलीग्राम होता है। इसके अलावा, सन्टी सैप को केंद्रित किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप पोषक तत्वों की मात्रा कई गुना बढ़ जाती है।

बर्च सैप की मुख्य विशेषता इसकी उपस्थिति की अवधि है - वसंत के बीच में, जब कई लोगों में विटामिन की कमी होती है।

एक समय में, बर्च सैप उन्हें फिर से भरने का एकमात्र तरीका था, यह एक ऐसा समय था जब फलों को दक्षिणी देशों से आयात नहीं किया जाता था।

और वर्तमान में, सन्टी एसएपी एकमात्र ऐसा है जो कीटनाशकों के उपयोग के बिना प्राप्त किया जाता है (और हमारे अपने बगीचे के फलों से घर का बना रस)।

सन्टी एसएपी का एक महत्वपूर्ण लाभ इसकी उपलब्धता और कम लागत है। बेशक, जो कीमत पर दुकानों में पेश किया जाता है वह फल एक से मेल खाता है, और यदि आप इसे खुद इकट्ठा करते हैं, तो यह आपको समय देगा।

इसके अलावा, गुड क्वास को सन्टी से बनाया जाता है, जो आपकी प्यास को पूरी तरह से बुझा सकता है। इस प्रकार, सन्टी आहार वसंत आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है जिसे कम करके आंका नहीं जाना चाहिए।

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