देश में कब गोभी की कटाई करें और 0 ° C की प्रतीक्षा क्यों करें? मैं इष्टतम समय के 4 निश्चित संकेतों को सूचीबद्ध करता हूं। साल दर साल असफल न हों
उग्र आतिशबाजी, सब्जी उत्पादकों को कामरेड!
अंत में, उद्यान महाकाव्य का अंत हो जाता है। इससे पहले कि आप एक या दो महीने के लिए आराम करें और नए सत्र की प्रतीक्षा करना शुरू करें, आपको अभी भी अपने श्रम के परिणामों को फिर से प्राप्त करने की आवश्यकता है। वही पत्तागोभी एक आंखों की रोशनी है। मैं आपको बता रहा हूं कि कटाई के लिए गोभी के सिर की तत्परता का निर्धारण कैसे करें - संकेत जो असफल नहीं होते हैं।
गोभी की कटाई के समय के साथ परेशान क्यों करें: यह तैयार लगता है
विचारशील माली का कार्य अपनी ताकत के चरम पर गोभी को काटना है। गोभी के सिर, समय पर कटाई, पूरी तरह से संग्रहीत हैं। उनके उत्कृष्ट स्वाद और रस के लिए धन्यवाद, वे व्यंजनों को स्वादिष्ट बना देंगे, और विटामिन और उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स से भी भरपूर होंगे।
यह पूरी तरह से अलग मामला है - गोभी. समय से पहले काटी गई गोभी के सिर से लंबे भंडारण की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। ढीले, वे समय से पहले और अक्सर अंदर सड़ने लगते हैं। ऐसी फसल केवल "यहां और अभी" पकाने के लिए अच्छी है।
सलाह: गोभी की कटाई करते समय, सिर के साथ 3-5 सेमी गांठ छोड़ना सुनिश्चित करें। यह शेल्फ जीवन का विस्तार करता है।
शब्द की तुलना में बगीचे में लंबे समय तक छोड़ दिया गया गोभी अच्छा स्वाद नहीं दिखाता है और, फिर से, जल्दी से शुरू करेंt रोट। जैसे ही वह ठंढा होता है, गोभी के सिर में अपरिवर्तनीय परिवर्तन होते हैं। सर्वव्यापी बैक्टीरिया और कवक के लिए एक उपजाऊ वातावरण, जो देर से शरद ऋतु में हमारे बिस्तरों में पहले से ही प्रचुर मात्रा में हैं।
नोट: सफाई में देरी न करें। सफेद गोभी थर्मामीटर को -5 डिग्री सेल्सियस तक कम करने का सामना कर सकती है, कम नहीं।
- सितंबर के शुरुआती और मध्य-मौसम में गोभी की किस्मों को पारंपरिक रूप से बगीचे से काटा जाता है।
- देर से पकने वाली किस्मों का सबसे अच्छा समय बाद में आता है - अक्टूबर में।
कटाई के लिए सफेद गोभी की तत्परता के संकेत
सितंबर के बाद से, मैं ध्यान से गोभी लकीरें की जांच कर रहा हूं। असंदिग्ध संकेत है कि जल्द ही जड़ को काटना आवश्यक होगा:
- गोभी के सिर का घनत्व। वर्थ शीर्ष पर गोभी को धक्का देंमहसूस करने के लिए: अंदर सब कुछ पत्तियों के साथ कसकर पैक किया जाता है। यदि उंगलियां डेंटों को छोड़कर गिरती हैं, तो इसका मतलब है: फसल अभी तक वांछित स्थिति में नहीं पहुंची है। हमें, कॉमरेड्स, थोड़ी देर प्रतीक्षा करनी चाहिए।
- ऊपरी पत्तियों के किनारे "लहरों" में जाओ: मोड़ और मोड़। इस मामले में, मुख्य भाग कसकर गोभी के सिर को गले लगाता है। यह इस तरह दिख रहा है:
- कटाई के लिए गोभी की तत्परता को इंगित किया जाएगा शीर्ष पत्ती का रंग. वे हल्के हो जाते हैं और यहां तक कि हल्की फुल्की टिंट या सिल्वर शीन भी हासिल कर सकते हैं।
- में एक पूरी तरह से अलग तस्वीर देखी गई है कम पत्तियां: वे पीले हो जाते हैं और धीरे-धीरे मुरझाने लगते हैं। एक निश्चित संकेत: गोभी जल्द ही कट जाएगी!
मैं गोभी की देर से किस्में विकसित करता हूं, और कुछ हफ्तों के लिए गोभी के कुछ सिर, और वे चाकू के लिए पूछना शुरू कर देंगे। मैं वास्तव में आशा करता हूं कि एक कोल्ड स्नैप आएगा। यदि गोभी 0 से -5 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर कम से कम रात भर खड़ी रहती है, तो इसका स्वाद बेहतर हो जाएगा।. मैंने बहुत समय पहले पढ़ा था कि देर से गोभी मीठा हो जाता है।