व्यंजन जो बारबेक्यू के स्वाद में नीच नहीं हैं: ग्रिल पर आलू के लिए 2 व्यंजन

कोयले पर आप न केवल मांस, बल्कि सब्जियां भी पका सकते हैं। आज हम आपके साथ स्क्यूवर्स पर स्वादिष्ट आलू की दो रेसिपी शेयर करेंगे। ये सुगंधित व्यंजन किसी भी तरह से पारंपरिक बारबेक्यू के स्वाद से कम नहीं हैं और हमें यकीन है कि आप इन्हें पसंद करेंगे और हर पिकनिक पर पकाएंगे।

पन्नी में बेकन के साथ आलू

इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी: आलू (मध्यम आकार), नमकीन या स्मोक्ड बेकन, नमक, काली मिर्च, खाद्य पन्नी।

आलू को छीलिये, धोइये और 1.5-2 सेंटीमीटर मोटे गोल टुकड़ों में काट लीजिये. बेकन को छोटे टुकड़ों में काटें, 1 सेंटीमीटर मोटा। बेकन के टुकड़े लगभग एक गोल आलू के आकार के होने चाहिए।

अगला, बारी-बारी से आलू और बेकन के टुकड़ों को एक कटार पर स्ट्रिंग करें। वह है: गोल आलू बेकन का एक टुकड़ा है। थोड़ा नमक और काली मिर्च। यदि लार्ड नमकीन है, तो आपको आलू को नमक करने की आवश्यकता नहीं है।

उसके बाद, आलू और बेकन को खाली पन्नी में कसकर लपेटें और ग्रिल पर रखें। पन्नी में 30 मिनट बेक करें। नियमित रूप से पलट दें ताकि आलू समान रूप से पक जाएं।

आधे घंटे के बाद, पन्नी को हटा दें और "कबाब" को 7-10 मिनट के लिए भूरा कर लें। जब डिश को स्वादिष्ट क्रस्ट से ढक दिया जाता है, तो आप इसे परोस सकते हैं। पकवान को ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

स्मोक्ड पेपरिका के साथ आलू

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: युवा आलू (मध्यम आकार), स्मोक्ड पेपरिका, जैतून का तेल, सिलिकॉन ब्रश। सब कुछ बहुत ही सरलता से किया जाता है।

एक कटार पर पूरे आलू को स्ट्रिंग करें। आलू को दोनों तरफ से बार-बार डीप कट कर लें। कटौती के बीच की दूरी 1-1.5 सेमी है।

स्मोक्ड पेपरिका को थोड़े से जैतून के तेल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, आलू को चारों तरफ से तेल लगाकर चिकना कर लें और उन्हें ग्रिल पर भेज दें। 20-25 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान, आलू को पेपरिका तेल से ढकना न भूलें।

आप ग्रिल पर आलू कैसे पकाते हैं? अपनी रेसिपी कमेंट में लिखें।

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