शरद ऋतु सर्दियों खिला: इकट्ठा करने और फसल उद्यान फसलों की रक्षा करने के लिए कैसे

शरद ऋतु - फसल के लिए समय। ट्रक ड्राइवरों बर्बाद नहीं कर रहे हैं का काम करता है के लिए, यह पता करने के लिए इकट्ठा होते हैं और फलों और सब्जियों के भंडारण के लिए तैयार करने के लिए कितना महत्वपूर्ण है

बहुत से लोग एक झोपड़ी या smallholding है, जो विभिन्न बागवानी और सब्जी फसलों को उगाया जाता है। समय के बहुत और छुट्टियां मनाने देना अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए। जब गिरावट आता है, यह समय उनकी कड़ी मेहनत के फल प्राप्त करने के लिए आता है। कैसे सही ढंग से इकट्ठा करने और उनकी फसलों को स्टोर करने के लिए? लेख में विस्तार से इसके बारे में पढ़ें।

सामग्री

• फसल के समय
• फल और जामुन का संग्रह
• सेब, नाशपाती
• अंगूर
• सब्जियों
• गाजर
• चुकंदर
• आलू
• प्याज़
• लहसुन
• टमाटर
• खीरे
• बेसिक प्रतिधारण नियम

फसल के समय

जो लोग हाल ही में बागवानी और विज्ञान को जानने के लिए शुरू कर दिया है, जब फसल शुरू करने के लिए इस सवाल का सामना। इस प्रक्रिया की समय सीमा फसल के प्रकार, इस क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है।

यह संग्रह और बरसात के मौसम और ठंढ की शुरुआत से पहले सर्दियों के लिए फसल की कटाई के सभी काम खत्म करने के लिए महत्वपूर्ण है। अन्यथा, फल क्षतिग्रस्त हो सकती है, क्षय शुरू हो जाएगा। इसलिए, पूछना है जब आपके स्थानीय मौसम खराब होने शुरू होता है। ठंड की अवधि की शुरुआत से पहले सभी काम की योजना की कोशिश करें।

फल और जामुन का संग्रह

विपरीत सब्जियां, फल और जामुन एक से थोड़ा अपरिपक्व अवस्था में शाखाओं से हटाया जा सकता है। इस समय, फल ठोस, बक्से में रखा जा सकता है। जब नाशपाती की कटाई, सेब, अतिपक्व फल की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। तो आंसू उन्हें कठिन, 5-8 दिनों के बाद, वे dospeyut। फल विशिष्ट, सुखद जायके और स्वाद का अधिग्रहण।

फल एक सप्ताह में आप, खा सकते हैं कारतूस के उपयोग, विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लगभग पके राज्य में एकत्र। सर्दियों के लिए फल तैयार कर रहा है, वे तहखाने में कई महीनों के लिए भंडारित किया जा सकता।

सेब, नाशपाती

संग्रह: फल के रूप में पकने

फल पेड़ से धीरे-धीरे सब नहीं एक बार में निकाल दिए जाते हैं,। यह सेब या नाशपाती की परिपक्वता की डिग्री का आकलन करने के लिए आवश्यक है। उन्हें कई दिनों के लिए एकत्रित, फल लकड़ी के बक्से में रखा जाता है। कंटेनर के तल में बुरादा डाल दिया जाता है।

जब सेब भंडारण लहसुन, आलू, प्याज के साथ पड़ोस बाहर करने के लिए। तिजोरी में आर्द्रता 85-90% के स्तर पर रहने के लिए। हवा सुखाने की मशीन है, तो फल सूख जाएगा। आदर्श रूप में, परिवेश के तापमान है अगर 1-5 डिग्री सेल्सियस

सेब बहुत जल्दी जमा नहीं कर सकता। अन्यथा, वे एक लंबे समय के लिए संग्रहीत नहीं किया जाएगा, उनके स्वाद गिरावट। अतिपक्व फल भी नरम है, तो, भी, एक लंबे समय के लिए भंडारित किया नहीं कर सकते हो जाता है।

पेड़ के फल शूट उन्हें नुकसान पहुँचाए बिना सावधानी से किया जाना चाहिए। आप डर सेब नहीं होना चाहिए। फल भूमि पर गिर जाएगा। इस वजह से, प्रभाव के स्थान पर अधिक समय सड़ांध हो सकता है,। हाथ से शाखाओं से सेब निकालें, स्टेम के साथ है, लेकिन तोड़ spurs। वैक्स कोटिंग धो नहीं करता है, के रूप में यह नमी की तेजी से वाष्पीकरण, रोगाणुओं के हानिकारक प्रभावों से फल सुरक्षा करता है।

अंगूर

संग्रह: अंगूर की परिपक्वता की प्रक्रिया में

शरद ऋतु - पुरानी। इस काम के जामुन के पकने के रूप में जहाँ तक किया जाना चाहिए। फसल के प्रत्येक अंगूर अलग-अलग समय में आता है। तो जाँच तरह क्या आप साइट पर बढ़ रहे हैं, यह क्या प्रदान करता है सुविधाएँ। कुछ किस्में अगस्त में शूटिंग से हटाया जा सकता है, लेकिन दूसरों ठंड से ऊपर शाखाओं पर रहना चाहिए।

हार्वेस्ट, प्रत्येक गुच्छा का निरीक्षण किया। सूखी, क्षतिग्रस्त जामुन निश्चित रूप से साफ कर रहे हैं। यह प्रक्रिया कुंद समाप्त होता है के साथ एक छोटे तेज कैंची बना देता है। ध्यान से आगे बढ़ें, स्वस्थ जामुन को नुकसान न तो के रूप में। इसके अलावा, अंगूर पर कोटिंग को नुकसान के प्रति सावधान रहें। उन्होंने आगे जामुन की रक्षा के लिए की जरूरत है।

केवल शुष्क मौसम में कलेक्ट फल किया जा सकता है। समूहों एक सूती कपड़े, जो अवशोषण अच्छी तरह से नमी पर फैले हुए हैं। यह केवल संग्रहीत किया जा सकता अच्छी तरह से पके अंगूर। इसलिए, सेब और नाशपाती के विपरीत, गुच्छा बांधना की जल्दी नहीं है।

अंगूर मोटी दीवारों के साथ एक कमरे में, जहां वहाँ हमेशा एक अंधेरे और शुष्क है में संग्रहीत हैं। वहाँ अच्छा वेंटिलेशन होना चाहिए। विदेशी गंध की उपस्थिति की संभावना को हटा दें। तापमान सी 1-4 पर बनाए रखा जाना चाहिए °

अंगूर साफ, सूखे के बक्से में रखा 8-10 किलो है, जो बिछाने sulphured फसल वांछनीय है। गुच्छों बुरादा (पाइन और स्प्रूस को छोड़कर) डालना। समूहों बड़े हैं, वे खंभे पर लटका दिया जाता है, 2-3 सेमी की साफ पुआल परत के बिस्तर के नीचे हो जाता है।

सब्जियों

कुछ अलग तरह सर्दियों के लिए सब्जियों की कटाई। यह बगीचे संस्कृति का cottager विशेष किस्मों को पता है, सभी अपने संग्रहण और भंडारण की बारीकियों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। यह भी लायक विचार कर रहा है कि सब्जियों के कुछ प्रकार के एक तहखाने में जमा नहीं किया जा सकता है। इसलिए, यदि आप पहले से कैसे और कहाँ आप फसल रखेंगे में विचार करने की जरूरत।

गाजर

संग्रह: मध्य या सितंबर के अंत

रूट बेहतर संग्रहीत किया जाता है अगर आप इसे जब ठंडा बाहर एकत्रित करते हैं। लेकिन समय इस प्रक्रिया का प्रदर्शन करने ठंढ से पहले किया जाना चाहिए। एकत्र गाजर की जांच करना। यह दरारें, सड़ांध और यांत्रिक क्षति से मुक्त होना चाहिए।

यह रेत में दुकान गाजर के लिए सबसे अच्छा है। एक बड़े लकड़ी के कंटेनर तैयार करें। तल में रेत परत 2-3 सेमी डालना। पर यह जड़ों को गाजर रखना एक दूसरे को स्पर्श नहीं करते। उन्हें रेत के साथ भरें। परतों तो गाजर कंटेनर रखना। रेत बुरादा साथ बदला जा सकता।

सर्दियों के बीच में, आप फसल के एक लेखा परीक्षा का संचालन करने की जरूरत है। जड़ों में संशोधन, क्षतिग्रस्त सड़ा हुआ गाजर से कंटेनर को हटाने। फिर, उसे रेत या बुरादा डालना।

चुकंदर

संग्रह: अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत

चुकंदर ठंढ की शुरुआत से पहले हटा दिया जाना चाहिए। कभी-कभी यह प्रक्रिया और भी गाजर से पहले किया जाता है। ध्यान दें कि यहां तक ​​कि कमजोर ठंड जड़ों के रूप में अपने कंधों जमीन के ऊपर हैं नुकसान होगा। Podmerzshie सब्जियों के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

एक बार सबसे ऊपर पीले रंग के हो, तो आप कटाई शुरू कर सकते हैं। अगर ठीक से podgadat समय और ठंढ से पहले बीट एकत्रित करते हैं, यह अच्छी तरह से रखा जाएगा, यहां तक ​​कि परिस्थितियों का सबसे अच्छा नहीं है। यह ग्रिड में डाल दिया और तहखाने में भंडारण में डाल दिया है। यह बक्से में रखा बीट, interspersing सब्जियों, जैसे गाजर, रेत हो सकता है।

तैयारी की प्रक्रिया में प्रत्येक रूट की सबसे ऊपर काट के लिए आवश्यक है। डंठल 1 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए। तब वे सूखे की जरूरत है। डंठल सूखी और कड़ी कर रहे हैं, यह भंडारण में बीट बिछाने के लिए संभव है।

आलू

संग्रह: पत्ते के सूखने के रूप में

फसल की शुरुआत से पहले कंद की परिपक्वता की डिग्री की जांच करने के लिए आवश्यक है। यह खुदाई अप और अपनी उंगलियों को मिटा सकते हैं। छील इस आंदोलन में नहीं हटाया जाता है, तो आप फसल के लिए तैयार हैं। केवल परिपक्व आलू अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाएगा। इस समय कंद पर्याप्त स्टार्च पोषक तत्व जमा करने के लिए सफल रही है। यह वसंत तक तहखाने में संग्रहीत आलू की अनुमति देगा।

खुदाई फसल, कंद जमीन सूखी पर विस्तार किया जाना चाहिए। मध्यम आकार के कंद आगे रोपण के लिए चुने गए हैं। वे सूर्य के नीचे 10 दिनों के लिए सूख रहे हैं। कंद एक हरा रंग प्राप्त करना होगा। वहाँ नहीं किया जा सकता, क्योंकि solanine (उपक्षार) एक आलू में दिखाई देता है। लेकिन रोपण के लिए इस पदार्थ कंद की उपस्थिति के कारण सबसे अच्छा संग्रहित है।

आदर्श रूप में, एक अंधेरे तहखाने में आलू की दुकान जिसमें तापमान 2-4 डिग्री सेल्सियस है एयर गीला होना चाहिए, 90-95% के बारे में। आलू एक छोटे से (बैग की जोड़ी), तो यह छज्जे पर बक्से में रखा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि सब्जियों उप शून्य तापमान के संपर्क में रहे हैं।

आगे रोपण के लिए काटा आलू बवासीर में संग्रहित है। यह एक सूखी जगह में डाल दिया है। एक छोटा सा मंच है, जो पुआल छिपी है वहाँ बसने। डीफ्रोस्ट पानी के लिए कॉलर के आसपास जमा नहीं करता है, परिधि पर जल निकासी खांचे है। मंच पर सूखे आलू रखी। कंद एक भूसे को छिपाने के लिए की जरूरत है, और फिर मिट्टी के साथ कवर किया।

प्याज़

संग्रह: अगस्त

वहाँ प्याज स्टोर करने के लिए कई तरीके हैं। चोटियों में तटस्थ प्याज चोटी और घर में लटका दिया, यह बहुत पूरी सर्दियों रखते हुए। यह सबसे अच्छा उपाय है।

प्याज का एक और अच्छा विकल्प भंडारण जाल का प्रयोग है। वे अच्छी तरह से रिसाव हवा कर रहे हैं। यह भी बॉक्स या क्रेट के भंडारण के लिए उपयुक्त है। प्याज की फसल 1-2 दिन के लिए धूप में सुखाया जाता है। फिर स्वस्थ सब्जियों को एक ग्रिड या बक्से और एक शांत, सूखी तहखाने या अन्य उपयुक्त जगह में छुट्टी में बाहर रखी हैं। बेस्ट प्याज से -3 + 1 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहित

आप लीक को बचाने के लिए चाहते हैं, यह बहुत बाद में खोदा। यह अक्तूबर की शुरुआत में इस प्रक्रिया का प्रदर्शन करने के लिए सबसे अच्छा है। इस मामले में, यह एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जाता है, के बारे में आधे के लिए जड़ों को काटने के बाद।

लीक तहखाने में संग्रहीत किया जाएगा, तो यह बक्से में ईमानदार डाल दिया। हार्वेस्ट नम रेत के साथ छिड़का। फ्रिज लीक 3 माह तक के लिए भंडारित किया जा सकता है। अगर वहाँ एक तहखाने है, यह छज्जे पर फसल के लिए एक आश्रय का निर्माण संभव है। ऐसी परिस्थितियों में करने के लिए तापमान गिरने का सामना धनुष -7 डिग्री सेल्सियस

लहसुन

संग्रह: अगस्त

इस समय तक सबसे ऊपर सूखी हो जाते हैं। हार्वेस्ट, वह, प्याज की तरह, अच्छी तरह से, सूखी जाना चाहिए धूप में बाहर फैल गया। उसके बाद सिर जड़ों से साफ किया और उपजी है। आप सबसे ऊपर सूखी कटौती नहीं कर सकते हैं। उसके चोटियों और पुष्पमालाएं में चोटी। इस मामले में लहसुन घर पर रखा जाता है।

कुछ माली लहसुन में से प्रत्येक के सिर मोमबत्ती से पिघल मोम में डूबा हुआ। जब यह ठंडा, लहसुन बक्से में रख दिया गया। इस रूप में यह अच्छी तरह से अगली फसल तक रखा जाता है।

टमाटर

संग्रह: अगस्त-सितंबर

एक लंबे समय के लिए टमाटर की फसल बचाने के लिए, वे आधा हरे रंग को बाधित किया। लेकिन लगता है कि टमाटर पहले से ही लज्जित करने के लिए शुरू कर दिया है सकते हैं। इस स्थिति में, फल ठोस बने हुए हैं, इतनी अच्छी तरह से रखा।

टमाटर कटाई के बाद अच्छी तरह से पकाना। वे कम सड़ लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, और उनकी गुणवत्ता रखने की अवधि 1.5-2 सप्ताह के लिए लंबे समय तक किया गया है।

टमाटर अच्छी तरह से परिपक्व हो रहे हैं, तो यह उन्हें अलग संरक्षण बनाने के लिए सबसे अच्छा है। तो यह सर्दियों में workpiece स्टोर करने के लिए संभव नहीं होगा।

खीरे

संग्रह: अगस्त और सितंबर

खीरे जुलाई के अंत में परिपक्व करने के लिए शुरू, लेकिन यह उन्हें फसल के लिए संभव है, और शरद ऋतु की शुरुआत में। यह बेड, जो खीरे बढ़ने के दैनिक निरीक्षण बाहर ले जाने की जरूरत है। क्योंकि वे छोटे फल इकट्ठा। इस समय खीरे सबसे खस्ता और स्वादिष्ट। अतिपक्व खीरे के भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं। वे बेस्वाद हो जाते हैं, एक घने छिलका है।

इसलिए, खीरे पकने की अवधि में, अंकुरित 2-3 बार एक दिन जाँच की जानी चाहिए। माली भी कटौती अतिरिक्त पत्ते बंद करने के लिए सलाह देते हैं। यह कटाई सुविधा होगी। खीरे सबसे अच्छा संरक्षण के रूप में काटा जाता है। वे एक लंबे समय के लिए नए सिरे से नहीं रखा जाता।

बेसिक प्रतिधारण नियम

फल और फसल के भंडारण के लिए सामान्य अनेक सिफारिशें की से परिचित होने की सर्दियों की जरूरत के लिए सब्जियों की कटाई से पहले:

· ध्यान से फल का चयन किया। कभी यक़ीन, दोषपूर्ण, सड़ा हुआ सब्जियों और फलों की दुकान।

· फल गिर रहे हैं, तो इसे तुरंत खाने या उन्हें संरक्षण में बनाने के लिए बेहतर है।

· कक्ष जिसमें फल संग्रहीत किया जाता है, अंधेरे और शांत होना चाहिए। यकीन है कि दीवारों पर कोई कवक है कि वहाँ है, और लकड़ी के सभी भागों को साफ और सूखी हैं।

· सर्दियों फसल के एक संशोधन। यदि आप एक सड़ा हुआ, खराब सब्जियां, फल मिलता है, तो उन्हें तुरंत निकाल। अन्यथा, पूरे फसल कम समय में बर्बाद हो जाएगा।

इन सरल टिप्स एक लंबे समय के लिए फसल रखने में मदद मिलेगी। यहां तक ​​कि सर्दियों में आप उन लोगों से ताजा सब्जियां, फल और तैयारी आनंद सकता है।

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