सीजन आय workpieces। सर्दियों में बैंगन अद्भुत स्वाद सेल तैयार (अन्यथा Lecho)

सर्दियों में मौसम की तैयारी सब्जियों के साथ एक अद्भुत नुस्खा बैंगन प्रतिनिधित्व करते हैं। एक और में यह एक सेल या lecho कहा जाता है। नुस्खा की रचना विभिन्न सब्जियां शामिल हैं।

आपको क्या करना होगा

बैंगन की 2 किलो;

काली मिर्च का 1 किलो;

टमाटर की 3 किलोग्राम;

प्याज के 0.5 किलोग्राम;

गाजर के 0.5 किलोग्राम;

2-3 तेज पत्ते;

5-6 सामान allspice;

लहसुन, एक ब्लेंडर (2 चम्मच में कटा हुआ। चम्मच);

वनस्पति तेल के 250 मिलीलीटर;

नमक (स्लाइड के साथ 3 बड़े चम्मच);

6 बड़े चम्मच। एक स्लाइड के साथ चीनी की चम्मच (150 जीआर।);

9 प्रतिशत सिरका के 80 मिलीलीटर।

कदम गाइड द्वारा कदम: कैसे सेल बनाने के लिए

1. बैंगन चार टुकड़ों में लंबाई में काट लें। फिर टुकड़ों में काट।

2. नमकीन पानी में टुकड़े पकड़ो। आप पानी की 3 लीटर और एक स्लाइड के साथ एक चम्मच की जरूरत है। नमक मिलाएं और सब्जियों नमकीन समाधान के ऊपर डालना।

3. के बाद से टुकड़े नाव, वे, फ्लिप कवर पैन उदाहरण के लिए योक पकड़, और बैंकों 2-3 पर यह पानी की 0.5 एल पर डाल की जरूरत है।

4. हो रही बैंगन की कड़वाहट से छुटकारा है, यह अन्य सब्जियों को तैयार करने के लिए आवश्यक है।

5. यह, स्लाइस में टमाटर में कटौती एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से मोड़ के लिए आवश्यक है।

6. काली मिर्च 4 भागों में कटौती, और फिर पतली स्लाइस में अनुप्रस्थ काट दिया।

7. आधा छल्ले में प्याज कटौती (पतली नहीं)।

8. स्लाइस में काट गाजर, तो स्ट्रिप्स में कटौती। या कोरियाई गाजर के लिए एक पिसाई यंत्र पर रगड़ना।

9. लहसुन एक ब्लेंडर में पीसने के लिए।

10. बड़े कटोरे में वनस्पति तेल, गैस पर डाल डालना।

11. कम आंच पर दस मिनट, कभी कभी लेपनी सरगर्मी के लिए प्याज, गाजर, तलना वापस रखो। प्याज पारदर्शी होना चाहिए।

12. पानी के गिलास के लिए एक कोलंडर में बैंगन रखो।

13. एक कंटेनर, जहां तला हुआ प्याज, गाजर में बैंगन डालो। एक और दस मिनट के लिए भूनें।

14. टमाटर, एक मांस मिक्सी में मुड़ डालो।

15. काली मिर्च, मीठा मटर, लहसुन, तेज पत्ता करें।

16. मेक चीनी और नमक, बड़े पैमाने पर मिश्रण।

17. जब तक lecho फोड़े रुको, बीस मिनट के लिए उबालने के लिए, कभी कभी सरगर्मी जारी है।

18. खाना पकाने के अंत से पहले तीन मिनट सिरका डालो।

19. धीरे कटोरी में बड़े पैमाने पर हलचल।

20. बैंकों कवर नसबंदी, और फिर जार 0.5 लीटर में गर्म lecho बिछाने के लिए की जरूरत है।

21. पलकों और तुरंत रोल के साथ जार कवर।

22. उल्टा और शांत जब तक गर्म चादर बात करें।

इन सामग्री के 0.5 लीटर के 12 डिब्बे प्राप्त की।