हम सात मिनट सोवियत स्वादिष्ट मेयोनेज़, जो प्रोवेंस कहा जाता है पुरानी पीढ़ी को याद रखता है कर
पुराने लोगों को मेयोनेज़ "Provencal" है, जो छोटे कांच के जार में बेच दिया गया था याद है। के अपने अद्वितीय स्वाद पुन: बनाने की कोशिश करते हैं।
में उत्पाद की 600 मिलीलीटर मात्रा होनी चाहिए:
3 अंडे;
1 चम्मच नमक,
चीनी के 1 चम्मच;
1 चम्मच सरसों;
वनस्पति तेल (रिफाइंड) के 550 मिलीलीटर;
3 मिठाई चम्मच 9% सिरका या नींबू का रस।
कदम गाइड द्वारा कदम
1. एक गहरी कंटेनर ले लो और इसे में अंडे को तोड़ने।
2. एक कंटेनर चीनी, नमक, सरसों में रख दें।
3. वनस्पति तेल के 2 चम्मच जोड़ें।
4. 1-2 मिनट के लिए हथौड़ा वजन ब्लेंडर।
5. फिर धीरे-धीरे टैंक (व्यवस्थित स्ट्रीम) वनस्पति तेल की एक पतली धारा जोड़ने और बड़े पैमाने पर ब्लेंडर की धड़कन रहे हैं।
तेल 1 अंडा प्रति 160-180 मिलीलीटर की दर से जोड़ा गया है।
भार धीरे-धीरे गाढ़ा और निखारने में सहायक आँखों होगा। 5 मिनट के भीतर, वह इच्छित स्थिरता मिल जाएगा।
आप देख सकते हैं, नुस्खा जा रहा है बस तैयार किया। मेयोनेज़ जोड़ा नींबू का रस या सिरका में एक संरक्षक (लंबे समय तक भंडारण के लिए) के रूप में जो ब्लेंडर कंटेनर में हड़कंप मच गया था (1 अंडा 1 मिठाई उत्पाद चम्मच के आधार पर)।
काफी शक्तिशाली ब्लेंडर और एक ही तापमान सामग्री: उत्पाद के सफल तैयारी के लिए एक आवश्यकता है। अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल की तैयारी में उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है।
आप सबसे अधिक संभावना मेयोनेज़, तो चाहते हैं, तो आप खाद्य पदार्थों की दुकानों मना कर देगा, और यह खुद को करेंगे।
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