लाभ और सलाद स्वास्थ्य का नुकसान

ताजा सलाद नजाकत से सजाया व्यंजन, जो स्वाद को spicing रहे हैं। लाभ और जाना जाता सलाद की हानि। योग्यता के लिए इसे सही ढंग से चुनते हैं और साग उपयोग करने के लिए और अधिक जरूरी हो गया था। आप खाते में शरीर के peculiarities नहीं लेते हैं (बीमारी, कुछ पदार्थों को प्रतिक्रियाओं), किसी भी पौधे या उत्पादों नुकसान नहीं पहुँचा सकता है।

विवरण सलाद सलाद

मूल के सटीक स्थान अज्ञात संस्कृति है। नाम "Lactuca" "दूध" के रूप में लैटिन से अनुवाद करता है। यह तथ्य यह है कि एक छोटे से लेटेक्स हरी द्रव्यमान का ब्रेक में खड़ा है के कारण है। खेती पौधों के दो प्रकार:

सलाद पत्ता पत्ता - ताजा स्वाद, फर्म स्पर्श करने के लिए, लेकिन जल्दी vyanuschie साथ सुडौल लहरदार प्लेट। इसलिए, सलाद ताजा पत्ते उपयोग करने से पहले तुरंत रखा जाता है। एक लंबे समय के सलाद अनुशंसित नहीं है रखें;

हिमखंड सलाद। लहरदार पत्तियों लोचदार रूप घने हल्के हरे रंग kochanchiki।

बिक्री पर सलाद के विभिन्न किस्मों, विभिन्न दिलचस्प रंग और आकार होते हैं। व्यापार नेटवर्क संयंत्र कभी कभी एक सलाद "हिमखंड" के रूप में बेचा जाता है। सबसे स्वादिष्ट एक विशेषता मामूली कड़वाहट के साथ "Radice" के इतालवी समकक्ष माना जाता है। मसालेदार स्वाद फ्रेंच विविधता "Batavnya" में मौजूद है। एक लंबे समय के लिए यह बीज से है कि केवल उपयोगी तेल माना गया था।

संरचना और कैलोरी सामग्री

पानी (95 ग्राम), थोड़ा वसा और ग्लूकोज की 100 ग्राम प्रति सलाद सलाद पत्ता पत्ते की बुनियादी संरचना (1.0 ग्राम और 0.4 ग्राम, क्रमशः)। संयंत्र के लिए विशेष लाभ के कई विटामिन, जैसे सूक्ष्म / मैक्रो तत्व के अस्तित्व देता है:

विटामिन मिलीग्राम

स्थूल और microelements, मिलीग्राम

एक - 4

सी - 9

कश्मीर (phylloquinone) - 126

ई - 0.2

बी 1 - 0.1

बी 2 - 0.1

बी 3 (नियासिन) - 0.4

बी 4 (कोलीन) - 14

B9 (फोलिक एसिड) - 38

पोटेशियम - 194

कैल्शियम - 36

सोडियम - 28

फास्फोरस - 29

मैगनीशियम - 13

लोहा - 1

मैंगनीज - 250

जिंक - 0.2

सेलेनियम - 1

कॉपर - 29

संकेतक कैलोरी: 12 किलो कैलोरी / 100 ग्राम (प्रोटीन की 1 ग्राम, वसा 0.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 1g)।

शरीर के लिए लाभ

रासायनिक तत्वों की समृद्ध सेट के लिए धन्यवाद लेटिष को हटा देता है सूजन। नैदानिक ​​पोषण आहार में पाचन तंत्र को सामान्य के लिए हरे पत्ते, कोलेस्ट्रॉल दरों को कम करने में शामिल हैं। atherosclerosis, मोटापा, अनिद्रा के खिलाफ लड़ाई में, उच्च रक्तचाप पत्तियां भी उपयोगी होते हैं।

उपयोग हरियाली का नियमित रूप से इस्तेमाल के साथ पता लगाया। यह एक साथ भूख बढ़ जाती है और (कम कैलोरी सामग्री सूचक के कारण) वजन घटाने को बढ़ावा।

फोलिक एसिड चयापचय कार्यों के नियमन के लिए उपयोगी है। इसके अलावा, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने और रक्त परिसंचरण में सुधार। विटामिन B9 पुरुष शरीर और महिला में निर्माण और चयापचय की प्रक्रिया की बहाली के लिए उपयोगी है। लेकिन फोलिक एसिड की विशेष लाभ महिलाओं की योजना बना गर्भावस्था के लिए दिखाया गया है और पहली तिमाही पर स्थित है।

सौंदर्य प्रसाधन भी विटामिन और ट्रेस तत्वों की उपयोगी व्यापक सेट, स्वस्थ त्वचा संरचना उबरने नाखूनों को मजबूत बनाने (वसा के रूप में, और एक सूखी तो) के रूप में है।

सलाद की पत्तियों से पारंपरिक चिकित्सा के व्यंजनों

हीलिंग गुण लाभकारी अर्क और सलाद से बने रस हैं। इन वर्षों में, इन निधियों मुख्य विकल्प हैं, जिनकी मदद से यह रोग दूर करने के लिए संभव था। पारंपरिक व्यंजनों अभी भी उपयोगी और प्रासंगिक हैं।

आसव

कुछ रोगों में, इस्तेमाल किया बीज या सलाद की पत्तियों से अर्क, वे के रूप में ऐसे प्रयोजनों के लिए आवश्यक हैं:

• खांसी को कम करने के पत्तों का अर्क पीने के लिए उपयोगी है। ताजा जमीन पत्तियों और उबला हुआ पानी की 20 ग्राम भागों तैयार करना। के बारे में 1.5-2 घंटे व्यवस्थित करने के लिए और उसके बाद फ़िल्टर किया। यह दिन भर में एक 50 मिलीलीटर 3 बार लेने के लिए उपयोगी है;
• अनिद्रा से छुटकारा पाने के, उबलते पानी (250 मिलीलीटर) में 20 ग्राम कटा हुआ पत्ते जोर देते हैं। 25-30 मिनट और फिल्टर खड़े हो जाओ। पर्णपाती अर्क (100 के बारे में एमएल) उपयोगी सोने से पीते हैं;
• नियंत्रित करने के लिए आईसी उबलते पानी में बारीक कटा हुआ पत्ते (250 मिलीलीटर) की 20 ग्राम जोर देते हैं। 2 घंटे के बाद, आसव फ़िल्टर किया जाता है। उपयोगी 2 दैनिक पीने के 100 मिलीलीटर।

जल सुई लेनी हल्का, अपने समर्थन स्वस्थ स्वर मानव शरीर पर काम करते हैं।

रस

ताज़ा तैयार रस का उपयोग नकारा नहीं जा सकता है, लेकिन हानिकारक उत्पादों लंबी अवधि के लिए जमा हो जाती है और गर्मी उपचार के अधीन।

लोकप्रिय ठग व्यंजनों और उपयोगी:

गवाही

सामग्री

उपयोग करने के तरीके

रक्ताल्पता

ताजा गाजर का रस और शतावरी का 100 मिलीलीटर

सलाद के पत्तों का रस 50 मिलीलीटर

125 मिलीलीटर, 2 बार 2 सप्ताह के लिए एक दिन

Periodontal रोग, मसूड़ों से रक्तस्राव

हाल में किए गए रस

30 सेकंड के बारे में अपना मुँह कुल्ला दिन में चार बार

नींद को सामान्य बनाने में

पानी की 100 मिलीलीटर में रस की 25 बूँदें भंग कर दिया गया

3 बार 2 सप्ताह के लिए एक दिन

स्तनपान को सामान्य

50 मिलीलीटर सलाद का रस

100 मिलीलीटर गाजर का रस

1 सप्ताह के लिए भोजन के बाद सुबह

सूखा रोग

50 मिलीलीटर रस शलजम, सलाद पत्ते

सिंहपर्णी रस की 20 मिलीलीटर

1 के लिए 60 दिन का उपयोग करें। एल 3 बार एक दिन

महत्वपूर्ण! जब रस की तैयारी, नमक, चीनी और विभिन्न मसाले न जोड़ें।

सौंदर्य प्रसाधनों में प्रयुक्त

घर का बना सौंदर्य प्रसाधन के लिए व्यंजनों हमेशा उपयोगी और मांग में हो जाएगा। सब के बाद, मास्क, सुई लेनी बनाने के लिए, क्रीम नए उत्पाद का इस्तेमाल किया है और इसलिए इस तरह के कॉस्मेटिक उत्पादों कारखाने तैयार क्रीम की तुलना में अधिक उपयोगी होते हैं।

रस सलाद, शहद के साथ मिश्रित खोपड़ी रगड़ में बालों के झड़ने को रोकने के लिए। यह संरचना भी रूसी लड़ने में मदद करता है।

साथ मास्क विभिन्न प्रयोजनों के लिए उपयुक्त सलाद मसला। सभी घटकों को तैयार करने के लिए ब्लेंडर और 1-2 मिनट के लिए मिश्रण में आरोप लगाया। मिश्रण 5 मिनट के लिए एक फ्रिज में रखा और शुद्ध त्वचा के लिए लागू किया गया था। इसका उपयोग इस प्रकार है:

• त्वचा चमक से दूर करने के लिए, 1 घंटे का एक मुखौटा लागू करते हैं। एल। कसा हुआ सलाद, पतले कसा हुआ आधा ककड़ी एक कच्चे अंडे का सफेद के साथ मिश्रित। नींबू का रस की एक चम्मच जोड़ा और ताजा टकसाल कटा हुआ था;
• पिलपिला त्वचा toning के लिए 2 चम्मच से उपयोगी मुखौटा है। एल एक पिसाई यंत्र, चम्मच वसा मलाई और जैतून का तेल की बूंदों की एक जोड़ी पर पत्ता कटा;
• उत्कृष्ट उपकरण धूप की कालिमा के बाद त्वचा को बहाल करने की। 2 चम्मच हड़कंप मच गया। एल पत्ते बढ़ा और मलाई / दही का एक चम्मच। इस का मतलब है यह आराम करने के लिए जब आप पानी की एक संस्था के पास हैं महत्वपूर्ण है, और त्वचा सूरज की किरणों का एक नकारात्मक प्रभाव पड़ा।

चेतावनी! चेहरे का मुखौटा पर लागू किए जाने आंखों के आसपास क्षेत्र से प्रभावित नहीं किया जाना चाहिए। 10 मिनट के लिए मिश्रण रखें और पानी से rinsed।

खाना पकाने में सलाद पत्ता

सलाद पत्ता लोकप्रियता विटामिन में न केवल अमीर वजह से है। हरे भरे सजाने व्यंजनों के लिए बहुत अच्छा है। पत्तियां पूरक स्वाद न केवल ताजा सलाद, लेकिन यह भी नमकीन, सॉस, सूप, मांस व्यंजन और मछली है।

सलाद के एक अतिरिक्त घटक के रूप में, सलाद पूरी तरह से अंडे, खीरे, मांस और साग और सब्जियों के अन्य प्रकार के साथ संयुक्त।

मेज पर एक अलग पकवान में पतले फटे सलाद के पत्तों का एक सलाद परोसा जाता है, तो वनस्पति तेल, ऐड सरसों, प्याज, लहसुन से भरना। स्वाद के लिए नमक, नींबू का रस, सिरका, कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ अनुभवी डालना।

टिप! जब सलाद पत्ते की तैयारी आम तौर पर कटौती नहीं करते हैं, लेकिन बस लापरवाही फटे हाथ। यह माना जाता है कि इस अधिक विटामिन बनी रहती है।

सलाद की क्रीम बहुत उपयोगी है और एक पहला कोर्स के रूप में लोकप्रिय है। एक उबला हुआ पत्तागोभी मांस और मछली व्यंजनों के लिए काफी उत्कृष्ट गार्निश कर रहे हैं।

सलाद तेल के बीज के उपयोग

ठंड में दबाया विधि मक्खन सलाद के बीज से निकाला जाता है। तेल के प्रयोग जिगर की बहाली, त्वचा हालत में सुधार है। दोनों बाहरी और आंतरिक, ऐसे प्रयोजनों के लिए के माध्यम का उपयोग करें:

• सामान्य सोने के लिए, यह 2 बड़े चम्मच पीने के लिए उपयोगी है। सोने से पहले एल घंटे। तंत्रिका तंत्र को पुनर्स्थापित करने के 3 घंटे लेने के लिए उपयोगी है। दिन के दौरान एल;
• जब मालिश तेल सलाद मांसपेशियों और स्नायुबंधन दक्षता को सामान्य के लिए प्रयोग किया जाता है;
• मास्क भोजन uvyadayushey और सूखी त्वचा के लिए उपयोगी होते हैं।

उपकरण एक दवा नहीं माना जाता है, लेकिन यह अनिद्रा, अवसाद से निपटने के लिए मदद करता है।

उपयोग सलाद के लिए अनुशंसाएँ

रस बनाने के लिए काले हरी पत्तियों का उपयोग करने के लिए, और बेहोश नहीं उपयोगी है। संतृप्त रंग क्लोरोफिल के एक उच्च सामग्री इंगित करता है।

खाना पकाने के लिए ताजा पत्ते लेता है, क्योंकि कम विटामिन और खनिज शामिल मुरझाया। सलाद पत्ता सलाद (मुख्य भोजन प्राप्त करने से पहले) एक अलग पकवान के रूप में लोकप्रिय, भूख वृद्धि को बढ़ावा देने के। एक सुखद स्वाद वांछित है प्राप्त करने के लिए सलाद नहीं हरे रंग की तुलना में अधिक तीन प्रकार में शामिल हैं।

उचित चयन और सलाद के भंडारण

सलाद इसके पोषण मूल्य पर निर्भर रहते थे करने के लिए, इसे ध्यान से क्रय जड़ी बूटियों से पहले की जांच करने के लिए आवश्यक है। आप नीचे दिए गए दिशा-निर्देशों का पालन करना होगा:

• उपजा पर, क्षतिग्रस्त नहीं किया जाना चाहिए बलगम के निशान। पीले रंग उत्पाद की अधिक दिनों तक टिकने का मतलब है,
• पत्ते अमीर हरे रंग हो सकता है और फर्म होना चाहिए, नहीं झूलता हुआ;
• भूरे रंग के लिए हल्के हरे रंग से लाल करने के लिए - किस्म पर निर्भर करता है, सलाद विभिन्न रूपों की है।

सलाद तुरंत नहीं किया जाता है, तो यह एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत है, लेकिन कोई अधिक 12 घंटे है। पत्तियां पहले से धोया सूखे (हिला, लेकिन तंग नहीं)। फिर एक कंटेनर में बंद हो गई।

मतभेद और संभावित नुकसान

विटामिन से भरपूर निर्धारित करते हैं, निश्चित रूप से, अत्यधिक लाभ मानव स्वास्थ्य के लिए। हालांकि, साग, अर्थात् undiluted रस का अत्यधिक खपत, अस्थमा से पीड़ित लोगों को गंभीर नुकसान हो सकता है।

सावधानियां सलाद पत्ते, विशेष रूप से रस, पुरानी कोलाइटिस और तीव्र आंत्रशोथ, गठिया की तीव्र तीव्रता, गुर्दे की पथरी, गुर्दे की बीमारियों का उपयोग करें।

निष्कर्ष

लाभ और सलाद का नुकसान एक साथ दिखाया जा सकता है। बस कुछ रोगों के साथ भोजन में सलाद जोड़ने के लिए सावधान रहना होगा। लेकिन यह है कि लाभ लाने के पत्ते या तेल की कुछ बूँदें की भी थोड़ी मात्रा नकारा नहीं जा सकता है।

स्रोत: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/polza-i-vred-salata-latuk-dlya-zdorovya.html