मशरूम: लाभ और शरीर को नुकसान, कैसे खाना बनाना

कृत्रिम रूप से खेती मशरूम, जल्दी XX सदी में शुरू हुआ, हालांकि स्वाभाविक रूप से वे हजारों वर्षों से एकत्र कर रहे हैं। लाभ और उनके विविध संरचना और उच्च स्वाद गुणों की वजह से मशरूम की हानि। यह प्रोटीन और विटामिन बी का एक महत्वपूर्ण स्रोत है

देखने के लिए कैसे और कहाँ मशरूम बढ़ने

मशरूम - दुनिया में सबसे सरल और आम मशरूम। वे, पर्णपाती वन, घास के मैदानों, उपनगरीय क्षेत्रों में पाया जा सकता है पहाड़ों में, और यहां तक ​​कि अर्द्ध रेगिस्तान। या एक गेंद के आकार में एक टोपी है russula सफेद के समान है, ग्रे, ब्राउन। एक अमीर खुशबू के साथ कुरकुरे मांस और मीठा का स्वाद। पैर एक या दो के छल्ले के साथ छोटा है, कर रहे हैं। आम तौर पर भोजन कुछ टोपी कर रहे हैं।

वे उपजाऊ, अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी की तरह है, तो अक्सर खाद ढेर के पास बड़े होते हैं, सड़ पत्ते और घास में। वे कृत्रिम परिस्थितियों में प्रजनन के लिए आसान है। मशरूम, साथ ही मशरूम, विशेष पौधों पर उगाए जाते हैं।

रचना और मशरूम की थर्मल सामग्री

Champignon मशरूम - बहुमूल्य प्रोटीन का एक स्रोत है। 4.3 ग्राम से उत्पाद की 100 ग्राम 27 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम कुल कैलोरी मशरूम, कार्बोहाइड्रेट अंश के साथ प्रतिशत निहित, 2% वसा, और 5% के बारे में आहार फाइबर के बारे में।

पोटेशियम, विटामिन बी का एक बहुत की लुगदी का हिस्सा है, फास्फोरस और आयोडीन के रूप में। रिच मशरूम फैटी एसिड और सुपाच्य शर्करा।

सबसे महत्वपूर्ण तत्वों की रचना:

• लिनोलेनिक, ओलिक, पामिटिक अम्ल;
• ओमेगा -6 फैटी एसिड होता है;
• सूक्ष्म और macroelements (कोबाल्ट, जस्ता, सोडियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, कैल्शियम, लोहा);
• विटामिन (बी 1, बी 2, बी 6, B9, सी, ई, पीपी, कोलीन, कैरोटीन)।

उच्च गुणवत्ता के कारण और आसानी से पच प्रोटीन मशरूम मांस के लिए एक विकल्प माना जाता है।

कैसे उपयोगी मशरूम

वास्तव में उपयोगी मशरूम आहार में शामिल करने के लिए। अच्छा तंत्रिका तंत्र के कामकाज करने के लिए विटामिन बी योगदान में उनकी असाधारण समृद्धि, तनाव, सहनशक्ति, एकाग्रता, और स्मृति के लिए प्रतिरोध बढ़ जाती है। उपयोगी फैटी एसिड होता है कोलेस्ट्रॉल के साथ चिपके रहते हैं, शुद्ध रक्त atherosclerosis की रोकथाम कर रहे हैं।

यह खून की कमी, एक स्ट्रोक और दिल का दौरा पड़ने में उग आई है, हृदय प्रणाली को मजबूत करने के लिए उपयोगी है। वे अग्न्याशय, गुर्दे की बीमारियों, और पाचन तंत्र के साथ समस्याओं के लिए दिखाए जाते हैं।

मशरूम के जनरल लाभकारी गुण:

• एंटीऑक्सीडेंट;
• सफाई;
• sosudoukreplyayuschee।

उपयोगी कम दृष्टि, कमजोर हड्डियां, सुस्त बालों में मशरूम का उपयोग करें और त्वचा पीली करने के लिए। वे मोटापा और मधुमेह से शरीर की रक्षा। डिब्बाबंद मशरूम के उपयोग उनके मूत्रवर्धक प्रभाव है। इसके अलावा, उत्पाद खराब कोलेस्ट्रॉल प्रदर्शित करने के लिए उपयोगी है। पोषण विशेषज्ञ यह आहार मेनू में मसालेदार मशरूम शामिल करने के लिए सलाह देते हैं।

Do मशरूम उपयोगी गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं

किसी भी कवक महिलाओं और स्तनपान कराने वाली स्थिति के लिए पारंपरिक सुरक्षित उत्पाद हैं। पहले मामले में, वे भोजन, जिसके साथ कठिनाई से निपटने के लिए सेंसर शरीर पचाने में मुश्किल कर रहे हैं।

महत्वपूर्ण! मशरूम पूरी तरह से पहली तिमाही में आहार, जो महत्वपूर्ण विषाक्तता के साथ बहती है से बाहर रखा गया।

स्तनपान की अवधि के दौरान मशरूम खाने के लिए शुरू कर सकते हैं, लेकिन बच्चे 3-4 महीने है जब। अन्यथा, एलर्जी और पेट के साथ समस्याओं का एक उच्च जोखिम।

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