करी: उपयोगी गुण और मतभेद

जड़ी बूटियों और मसालों की एक विस्तृत श्रृंखला एक उत्कृष्ट कृति में किसी भी पकवान बारी में मदद करता है। लाभ और करी परिभाषित रचनाओं और मूल स्वाद का नुकसान। पारंपरिक भारतीय व्यंजनों मसाला अच्छी तरह से मांस, मछली और सब्जियों से आ रहा है।

रचना और करी की थर्मल सामग्री

करी व्यक्तिगत सामग्री का एक मिश्रण, वाहक व्यक्तिगत रूप से लाभ है, और एक बहुत ही दिलचस्प है: इसमें

हल्दी - मुख्य घटक;
धनिया;
लाल मिर्च;
जीरा;
इलायची;
तुलसी।

भारत के विभिन्न क्षेत्रों में व्यंजनों करी भिन्न हो सकती है। किसी ने दालचीनी और मेथी की मूल सामग्री के लिए कहते हैं, कहीं सरसों और सौंफ़ बीज के योग के साथ मसाला पसंद करते हैं। किसी भी मामले में, यह कम हो जाता है द्वारा उत्पाद का उपयोग करें।

महत्वपूर्ण! उत्पाद की 100 ग्राम में 325 किलो कैलोरी होता है।

कैसे उपयोगी Curried

घटकों के लिए सौंपा करी की निर्विवाद उपयोगिता गुण इसकी संरचना में शामिल थे। यह धन्यवाद उन्हें यह कुछ गुण है। मोहक मिश्रण कवकनाशी, विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी प्रभाव के साथ संपन्न, संक्रमण के विकास में बाधा के लिए सक्षम है और बैक्टीरियल हमले को रोकने के - इस इसका मुख्य इस्तेमाल होता है।

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इसके अलावा हम कह सकते हैं निम्नलिखित उपयोगी गुण:

उत्पाद में हल्दी, मस्तिष्क को लाभ होगा के रूप में यह दक्षता में सुधार;
धनिया choleretic कार्रवाई के पास और पाचन तंत्र स्थिर;
यदि योजनाबद्ध तरीके से विभिन्न व्यंजन के लिए मसाला जोड़ने के लिए, आप इस तथ्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने के लिए वापस उस पर भरोसा कर सकते हैं;
ज़ीरा विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के लिए मदद करता है,
यह रक्त को शुद्ध करने की क्षमता है;
यह विषाक्त पदार्थों के गठन रोकता है;
यह तथ्य यह है कि विषाक्त और भड़काऊ प्रक्रियाओं के उन्मूलन को बढ़ावा देता है की वजह से जिगर समारोह को बेहतर बनाता है;
मदद करने के लिए उत्पाद की एंटीऑक्सीडेंट गुण मुक्त कण से लड़ने कि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया कारण - यह आप इस तरह के सोरायसिस, एक्जिमा, मुँहासे के रूप में इस तरह के विकृतियों से निपटने के लिए अनुमति देता है;
संरचना में सैलिसिलिक एसिड, प्रदान एनाल्जेसिक प्रभाव मसाले - इसलिए यह संभव है माइग्रेन से छुटकारा पाने के।