भंडारण में सुखाने लहसुन के लिए कारण
बिना रसोई घर में लहसुन करता है। इसलिए, खेती और इस सब्जी के भंडारण तो मेजबान के बारे में चिंतित है। यह तब होता है कि फसल भूरे-भूरे रंग के धब्बे को कवर किया जाना शुरू होता है, दांत मृदु और शुष्क पिघल जाएगा।
आदेश भंडारण के दौरान सूखने से लहसुन की रक्षा के लिए, यह कारक है कि यह ट्रिगर कर सकते हैं पता करने के लिए आवश्यक है। अंतर्निहित कारणों कई हो सकता है।
1. फफूंद और अन्य बीमारियों
Penitsillez (हरे सांचे), asperillez (काला ढालना), ग्रे मोल्ड बहुत नुकसान पहुँचा सकते हैं। रोग टूटता लहसुन सिर, बदबू आती है, दांत भूरे और शुष्क हो जाते हैं। इसके अलावा, asperilleze तराजू पर वहाँ एक विशेषता काला सील है जब।
उच्च आर्द्रता और गर्मी - मोल्ड के आधार। यह एक अनुकूल तापमान की स्थिति (अधिकतम चार) को बनाए रखने, और दुकान में नमी है, जो 60% अधिक नहीं होनी चाहिए नजर रखने के लिए जरूरी है।
इस तरह के गर्दन सड़ांध और बैक्टीरियल नुकसान के रूप में रोगों के प्रति संवेदनशील। लहसुन की संक्रमित सिर भी हटना सकता है।
2. असामयिक सफाई और मौसम की स्थिति
लहसुन जब समय में एकत्र किया जाना चाहिए पका हुआ। जल्दी ही दो या बाद में भंडारण के लिए बुरा - एक सप्ताह कटाई। पर खण्डों से मिलकर बने दिखाई देते हैं और हल्के भूरे रंग के धब्बे, और उसके बाद लहसुन सूख जाता हो जाना।
मौसम की स्थिति सब्जी उम्र बढ़ने को प्रभावित। जब यह लगातार vymakaet बारिश, कवक बीजाणु, जो रोगों के लिए होता है से संक्रमित। सड़े लहसुन अंत में गायब हो जाता है।
तुम्हें पता है, की खुदाई कर सकते हैं जब पत्ते पीले कर दिया है और शुष्क हो गया, तराजू के आधार के आसपास दरार करने के लिए शुरू किया।
3. अनुचित भंडारण
अगली फसल तक लहसुन का उपयोग करने के लिए, आप जानते हैं कि करने के लिए संभव के रूप में ज्यादा के रूप में घर में इस मूल्यवान वनस्पति को बनाए रखने की जरूरत है। बहुत तापमान और आर्द्रता ग्रेड समय पर संग्रह पर निर्भर करता है।
अज्ञान और विफलता बुनियादी आवश्यकताओं का अनुपालन करने के लिए - किसी एक कारण से कि लहसुन सुखाना के माध्यम से जीर्णता में आता है।
4. प्राकृतिक प्रक्रिया
यहां तक कि जब सभी नियमों का निरंतर कटाई और भंडारण कर रहे हैं, रोगों, भूरे रंग के धब्बे के साथ कवर दांत की रोकथाम रखने के लिए और बाहर शुष्क। इस मामले में, शर्करा की caramelization की प्रक्रिया है, जिसमें 26% तक लहसुन।
उनकी शैल्फ जीवन है, जिसके बाद सब्जी सिकुड़ता है की हर प्रकार की। प्रपत्र को जानने का, यह निर्धारित करने के लिए आप कितना स्टोर कर सकते हैं आसान है। केवल 3 महीने - तो, सफेद और बैंगनी रंग के क्रियोल 13 महीने, और लहसुन-पगड़ी पर निर्भर है।
ज्ञान रखने, यह लहसुन सुखाने के कारणों का पता और इसे ठीक करने के लिए मुश्किल नहीं है।