चिप्स: नुकसान या लाभ, कैलोरी

चिप्स जड़ फसलों, जो तेल की एक बड़ी राशि में तला जाता है की पतली स्लाइस कहा जाता है। यह नाश्ता यह बच्चों और वयस्कों ने पसंद किया है युवा लोगों के बीच लोकप्रिय है। लाभ और पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टरों ने दवा के विभिन्न क्षेत्रों के विशेषज्ञ द्वारा चर्चा की चिप्स का नुकसान।

आलू के चिप्स का इतिहास

चिप्स की उपस्थिति में एक कहानी है कि उन्नीसवीं सदी में न्यूयॉर्क राज्य के हमारे रेस्तरां में से एक में हुआ से पहले। पौराणिक कथा के अनुसार, महाराज जॉर्ज Crum था। जब एक रेस्तरां होने रात के खाने में Krama में एक प्रसिद्ध करोड़पति, उत्तेजित किया गया था। रेलवे के राजा अमेरिका वेंडरबिल्ट भी मोटी स्लाइस के बारे में एक टिप्पणी के साथ रसोई घर में आलू के दो सर्विंग्स लौट आए और महाराज के मालिक को एक सबक सिखाना का फैसला किया। वह पतली के रूप में आलू कटा हुआ के रूप में केवल उस समय रसोई उपकरणों के लिए अनुमति दी है, और कुरकुरा होने तक उन्हें भून।

करोड़पति पकवान उसके स्वाद विशेषताओं पसंद आया, और वह उसके आदेश दिया जब भी रात का खाना, अपनी यात्रा के दौरान। कुछ महीने बाद यह रेस्तरां के मेनू में ट्रेडमार्क पकवान बन गया।

, डीप फ्राई का स्वाद स्लाइस में पतली अद्वितीय अपने स्वयं के व्यंजनों के अनुसार - बाद में, Crum अपने ही रेस्तरां है, जो चिप्स में कार्य करता है खोला।

उन्नीसवीं सदी के अंत - खाद्य पैकिंग के साथ मोम कागज का उपयोग करने के लिए आए हैं चिप्स "टेकअवे" के उत्पादन के उद्भव है।

1932 में, हरमन ले ने छोटे बैचों में बेच चिप्स शुरू किया, और बाद में कंपनी एक ऐसा नाम है जो आज पहचानने योग्य है हासिल कर ली। कंपनी के अस्तित्व के दौरान, यह अच्छी तरह से ज्ञात निगम "पेप्सी" के साथ विलय कर दिया गया था: के बाद से चिप्स और सोडा अविभाज्य बन गया।

रासायनिक संरचना और चिप्स की कैलोरी मान

लोकप्रिय दावत आलू की एक डिश के रूप में अपने अस्तित्व शुरू कर दिया। विशेषज्ञों का आलू के चिप्स, उनके गुणों के उपयोग पर चर्चा की, लेकिन समय के साथ, साथ ही साथ के तहत दौड़ के प्रभाव में वृद्धि के लिए captan उत्पादकों पर चले गए हैं लाइन अप को बदलने के लिए मान्यता। लाभदायक तत्व का एक हिस्सा सभी उपयोगी सस्ते स्टार्च में जगह नहीं कर रहे हैं।

आधुनिक चिप्स में से एक सौ ग्राम का बना रहे हैं:

• प्रोटीन 7.5 ग्राम;
• वसा 35 ग्राम;
• uglevody- 53 ग्राम;
• आहार फाइबर, 4.5 ग्राम;
• जल - 2 जी;

• zola- 3.5 ग्राम;
• ओमेगा -6 फैटी एसिड -11 जी;
• संतृप्त वसा अम्ल।

चेतावनी! क्रिस्प का हिस्सा स्वाद और सुगंध, लाभकारी गुण जिनमें से नहीं बोल सकता है, लेकिन एक सीधा स्वास्थ्य के लिए खतरा होता है के रूप में - यह याद रखना महत्वपूर्ण है।

विभिन्न निर्माताओं, अपने स्वयं के उत्पाद की संरचना की व्याख्या तेलों के प्रकार है कि प्रयोग के लिए सिफारिश नहीं कर रहे हैं जोड़ें। चिंताओं और अपरिष्कृत रेपसीड तेल की इन प्रकार: उसके गुण शरीर को नुकसान होता है।

पोषाहार additive समूह ई है, जो, उत्पाद प्रकार के बहुमत होता है भोजन के रजिस्टर पर है, लेकिन विवाद उनके आवेदन संघर्ष नहीं है आसपास के। सार्वभौमिक रूप से उनके गुणों को समझने और एक विशिष्ट स्वाद बढ़ाने प्रदान करने स्वीकार कर लिया। तो मछली, मांस या सब्जी प्रजातियां हैं।

चिप्स स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं?

के बाद से नमक की बड़ी मात्रा का उपयोग कर चिप्स बनाने, यह चिप के प्रयोग से होने वाले नुकसान और मानव शरीर के लिए लाभ को प्रभावित करता है। गुण लवण द्रव प्रतिधारण और वृद्धि रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने, हालांकि, विशेषज्ञों उनके उपयोग को सीमित करने की सलाह देते हैं।

यह भी देखें:ऐमारैंथ से आटा: लाभ और हानि

ख़त्म - वसा का एक मिश्रण खाना पकाने के लिए। विधि स्वास्थ्य के खतरों, तो कठोरता से दवा और पोषण के विशेषज्ञों द्वारा आलोचना से भरा है।

में तलने तेल मिश्रण गुण एक कैसरजन है, जो मनुष्यों पर अपरिवर्तनीय प्रभाव है की उपस्थिति के लिए योगदान दोहराया। चिकित्सा अध्ययनों के अनुसार, कार्सिनोजन की नियमित खपत कैंसर के विकसित होने के जोखिम के कारण नुकसान है।

चिप्स लोकप्रिय निर्माताओं प्राकृतिक आलू, आटा और स्टार्च और हानिकारक का नहीं बना रहे हैं, वास्तव में, यह नहीं बल्कि जड़ फसल की पतली स्लाइस से एक परीक्षण है।

ज्ञात ब्रांड ब्रांडेड चिप्स "प्रिंगल" तथ्य छिपा नहीं है कि 40% के रूप में उच्च, अन्य घटकों के रूप में आलू सामग्री - एक मकई का आटा या चावल हानिकारक बच्चे।

चेतावनी! सबसे हानिकारक चिप्स कॉर्न स्टार्च के आधार पर निर्मित किया।

हानिकारक मुख्य रूप से घटक है, जो प्राकृतिक उत्पादों के लिए एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं।

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