कैसे उपयोगी भूरे रंग (भूरा) चावल और यह कैसे खाना बनाना
लाभ और भूरे रंग के चावल की हानि - जो रसोई घर में विभिन्न खाद्य पदार्थों की कोशिश करना उन लोगों के लिए एक दिलचस्प विषय। अनाज के गुणों का मूल्यांकन करने के लिए आप को समझने के लिए अपनी सुविधाओं कर रहे हैं क्या जरूरत है।
भूरे रंग के चावल सामान्य से अलग है
व्हाइट और ड्रिलिंग अनाज चावल ही अनाज के हैं। केवल उनके बीच के अंतर को संभालने में है।
- सफेद दुम - एक बीज है कि पैकेजिंग और बिक्री के लिए शिपिंग से पहले से सफ़ाई और sanding के अधीन हैं। भूसी और रोगाणु की प्रक्रिया में हटा दिया। इस तरह के उपचार में काफी उत्पाद के भंडारण को लम्बा खींच कर सकते हैं और हानिकारक सूक्ष्मजीवों द्वारा संदूषण से बचाने के लिए। हालांकि, काफी उपयोगी गुण को कम कर दिया - जई का आटा इसकी संरचना में पदार्थों के 90% तक खो देता है।
- भूरे रंग के अनाज प्रस्तुत ही बीज है कि कम से कम प्रसंस्करण पारित कर दिया है और इसलिए है लगभग पूर्ण में फाइबर और पोषक तत्वों को बरकरार रखा। हालांकि, सूक्ष्म जीवों और एक ही जब पके चावल को अधिक बार ब्राउन दुम के लिए हानिकारक कवक दृढ़ता से अलग गिर रहा है।
अनाज की दो किस्मों पोषण में मतभेद है। भूरे रंग दलिया अधिक फाइबर, और सफेद के बाद से - कार्बोहाइड्रेट, भूरे रंग के चावल एक आहार उत्पाद माना जाता है।
भूरे रंग के चावल की रासायनिक संरचना
पूरी तरह से कम से कम प्रसंस्करण के बाद ब्राउन अनाज के लाभों की सराहना करने के लिए, आप उत्पाद संरचना के साथ खुद को परिचित करने की जरूरत है। भूरे रंग के चावल शामिल हैं:
- फाइबर - यह बड़ी मात्रा में घटक न्यूनतम प्रसंस्करण के साथ बनाए रखा जाता है;
- विटामिन बी - नियासिन, और ख़तम, राइबोफ्लेविन और thiamine;
- पीपी निकोटिनिक एसिड;
- विटामिन ई और कश्मीर,
- विटामिन एच;
- फोलिक एसिड;
- मैग्नीशियम और लोहे;
- तांबा और जस्ता;
- मैंगनीज और सोडियम;
- फास्फोरस, आयोडीन और सेलेनियम।
लस, अक्सर बच्चों और वयस्कों में एलर्जी के कारण - यह ध्यान रखें कि भूरे रंग जौ लस शामिल महत्वपूर्ण है। उपयोग करने के लिए यह सब कुछ कर सकते हैं गैस्ट्रिक विकारों के डर के बिना।
कैलोरी सामग्री और सफेद चावल के ग्लाइसेमिक सूचकांक
थर्मल भूरे रंग के चावल है केवल 362 किलो कैलोरी प्रति उत्पाद की 100 ग्राम - एक मंझला पोषण। 77.2 ग्राम से ऊपर है, लेकिन भूरे रंग के चावल में भी प्रोटीन की 7.5 ग्राम के बारे में होता है, और वसा के ग्राम 1.8 के बारे में - सामान्य में रचना अनाज जटिल कार्बोहाइड्रेट होता है।
भूरे रंग के चावल से ग्लूकोज में उतार-चढ़ाव होता है - उत्पाद की ग्लाइसेमिक सूचकांक 45-50 इकाइयों जो यह मधुमेह में उपयोग के लिए उपयुक्त बनाता है।
शरीर के लिए भूरे रंग के चावल के लाभ
ब्राउन घास स्वास्थ्य लाभ की एक संख्या है। उत्पाद के उपयोग यह है कि:
- अच्छा प्यास भूख, ऊर्जा replenishes और एक टॉनिक प्रभाव पड़ता है;
- लस शामिल नहीं है, इसलिए आदर्श है लोगों लस को असहिष्णु के लिए;
- यह तंत्रिका तंत्र को मजबूत और एक स्वस्थ मस्तिष्क की गतिविधियों को बढ़ावा देता है;
- रक्त वाहिकाओं पर एक लाभदायक प्रभाव और दिल समारोह में सुधार;
- यह एकाग्रता और याददाश्त में सुधार;
- यह आंत को नियंत्रित करता है, एक हल्के प्रस्तोता प्रभाव पड़ता है;
- जिगर में सहायता करता है, विषाक्त पदार्थों का तेजी से उत्सर्जन को बढ़ावा देता है;
- यह इसकी संरचना में एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति के कारण कैंसर की रोकथाम है।
ब्राउन घास सभी उम्र के लोगों के लिए उपयोग के लिए सिफारिश की है। लेकिन विशेष रूप से बुजुर्ग और बच्चों के लिए उनके महान लाभ है, क्योंकि यह शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है और शरीर पर एक स्पष्ट सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
भूरे रंग के चावल के आधार पर औषधीय व्यंजनों
ब्राउन अनाज एक निरंतर आहार में बहुत उपयोगी है क्योंकि वे मदद कई रोगों के विकास को रोक रहे हैं। हालांकि, लाभ और शरीर के लिए भूरे रंग के चावल के नुकसान पहले से मौजूद बीमारियों, कभी कभी इलाज के लिए इस्तेमाल उत्पाद के गुणों के साथ स्पष्ट।
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