कैसे उपयोगी लाल कावीयार और यह कैसे स्टोर करने के लिए

स्वादिष्ट और सुंदर लाल कावीयार पोषण, चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधन में एक विशेष स्थान रखती है। यह एथलीटों के आहार का हिस्सा है जल्दी से शक्ति को जोड़ने के लिए मदद कर रहा, विटामिन, स्थूल और microelements के संतुलन को सामान्य। लाभ और अपनी अनूठी संरचना के कारण कैवियार के नुकसान। इसके के कई प्रकार हैं, लेकिन उन सभी को ogranizi के लिए फायदेमंद होते हैं।

मूल और लाल कावीयार के प्रकार

मछली Losev परिवार के कैवियार खनन। रूस में, वह पीटर प्रथम के शासनकाल के दौरान 17 वीं सदी में दिखाई दिया अपनी उपयोगी गुण की सराहना की है, इसलिए का यह पोषक तत्वों और ऊर्जा का एक स्रोत है। उत्तरी लोगों यह ब्रेड के बजाय खा लिया। देर से 19 वीं शताब्दी तक, अंडे उबला हुआ थे, तले हुए, vyalili। 20 वीं सदी में, रूसी में विधि नमक मिलाना लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, और यह विदेशों में बड़ी मात्रा में आता है। अमीर और उत्पाद के लिए एक विनम्रता सोवियत काल में कैवियार हो जाता है।

परिवार सामन की कई प्रजातियां भी शामिल है। गुण अंडे किसी भी मछली लगभग बराबर है। स्टोर अक्सर उत्पाद को बेचने:

सामन - औसत आकार (5 मिमी), एक नारंगी रंग, सबसे स्वाद में मांग की है;

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ट्राउट - छोटे (3 मिमी), पीले या चमकीले नारंगी रंग, लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है;
coho - छोटे (3 मिमी), एक चमकीले नारंगी कड़वा स्वाद के साथ, यह सबसे अधिक उपयोगी माना जाता है;
सोकाई - छोटे (4 मिमी)। गहरे लाल, दुर्लभ, क्योंकि मछली के इस प्रकार लगभग सभी नष्ट हो जाता है;
Kets - बड़े (6 मिमी), चमकीले नारंगी और बहुत तेल।

रचना और लाल कैवियार के थर्मल सामग्री

तथ्य के कारण लाभ यह युवा मछली के विकास के लिए सभी होना चाहिए। यह प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के लगभग पूर्ण अभाव (1.5%) की सुपाच्य प्रोटीन (33%) में समृद्ध है। 232 254 के लिए किलो कैलोरी से थर्मल कैवियार 100 ग्राम पर्वतमाला मछली के प्रकार पर निर्भर करता है। फैट - 14%। यह विटामिन ए, ग्रुप बी, पीपी, डी, सी, ई, लालकृष्ण में समृद्ध है सूक्ष्म और macronutrients का सबसे होते हैं:

सोडियम - 1500 मिलीग्राम;
फास्फोरस - 356 मिलीग्राम;
मैग्नीशियम - 300 मिलीग्राम;
कैल्शियम - 275 मिलीग्राम;
पोटेशियम 181 मिलीग्राम;
11.88 मिलीग्राम लौह;

जिंक - 0.95 मिलीग्राम;
मैंगनीज - 0.05 मिलीग्राम;
सेलेनियम - 65.5 मिलीग्राम।

उत्पाद लगभग पूरे आवर्त सारणी, साथ ही रेटिनोल, फोलिक एसिड, टोकोफ़ेरॉल, पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड और अन्य उपयोगी यौगिकों एकत्र। नुकसान केवल, एक आंकड़ा डाल सकता है अगर वहाँ रोटी और मक्खन की एक बड़ी मात्रा है।

टिप! ग्लाइसेमिक सूचकांक केवल 5 अंडे है। यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयोग के लिए दिया जाता है।

लाल कावीयार की उपयोगी गुण

इसके उपयोग के लाभों को पूरे शरीर के लिए ध्यान देने योग्य है:

नाखून, बाल, त्वचा (कैल्शियम, विटामिन डी) को मजबूत बनाने;
रक्त, विरोधी एनीमिया (लोहा और कैल्शियम) में हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि,
अंत: स्रावी प्रणाली और थायरॉयड ग्रंथि (iodo) को सामान्य;
बेहतर दृष्टि (आयोडीन, विटामिन ए);
दंत तामचीनी अस्थिभंग रोकथाम (फास्फोरस) को मजबूत बनाने;
अनिद्रा, तनाव, चिंता, तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव के साथ संघर्ष (मैंगनीज, लेसितिण);
ऑन्कोलॉजी में लाल कावीयार कैंसर की कोशिकाओं (टोकोफ़ेरॉल) के प्रसार को रोकता है;
हृदय रोग और रक्त वाहिकाओं की रोकथाम (फास्फोरस, मैग्नीशियम और पोटेशियम, विटामिन B5, बी 6, बी 12, कश्मीर);
जिगर समारोह में सुधार (मैग्नीशियम और राइबोफ्लेविन विषाक्त पदार्थों, क्लोरीन उस में वसा के जमाव को रोकता है);
जल संतुलन (सोडियम) को सामान्य;
myoma (फोलिक एसिड) के साथ कैवियार के उपयोग सहित प्रजनन प्रणाली, के रोगों की रोकथाम;
प्रतिरक्षा प्रणाली (विटामिन सी) को मजबूत बनाने;
रिकेट्स के विकास (विटामिन डी) को रोकने।

यह भी देखें:एमब्रोसिया: लाभ और हानि, औषधीय गुणों का उपयोग

लाल कावीयार मदद में पोषक तत्वों बिजली बहाल। यह अक्सर एक आहार का हिस्सा के रूप में निर्धारित किया गया है। एक और अच्छा सुविधा - खुशी हार्मोन सेरोटोनिन का विकास।

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