हानिकारक अगर तले हुए आलू

आलू व्यंजन इतना लोकप्रिय है कि वे केवल चावल से पीछे नहीं हैं। - भुना हुआ आलू यह सबसे सरल और पकवान तैयार करने के लिए जल्दी है: एक समय परीक्षण किया है और गार्निश, और एक लोकप्रिय फास्ट फूड, और "छात्र खाना।" लाभ और तले हुए आलू की हानि - एक बहुत ही विवादास्पद विषय है कि उचित पोषण के समर्थकों से आलोचना का एक बहुत का कारण बनता है।

चिप्स की रासायनिक संरचना

आलू के उपयोग के अपने रासायनिक संरचना द्वारा मुख्य रूप से निर्धारित होता है।

विटामिन, स्थूल और microelements, खनिज लवण - आलू कंद पोषक तत्वों में समृद्ध है। रचना लगभग सभी विटामिन बी, बीटा कैरोटीन, पीपी विटामिन, ई, एच, जो शरीर के काम को विनियमित की जटिल में मौजूद है।

भोजन 200 - आलू की 300 ग्राम एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक दर बनाने के लिए सक्षम है। macronutrients के अलावा पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम प्रबल। रूट ऑक्सालिक, मैलिक, साइट्रिक एसिड के रूप में शामिल हैं।

वनस्पति तेल तलने के लिए प्रयोग किया जाता है, विटामिन ए, डी, और ई यह मुख्य रूप से पॉलीअनसेचुरेटेड वसा कि पशु वसा की तुलना में अधिक आसानी से अवशोषित कर रहे हैं के होते हैं।

हालांकि, लाभकारी गुण खोने और खाद्य पदार्थों तलने पोषक तत्व की गर्मी उपचार के बाद नुकसान हो सकता है।

पोषक मूल्य और कैलोरी चिप्स

तले हुए आलू एक उच्च glycemic सूचकांक है। जड़ फसलों में कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च की मुख्य रूप से और तेजी से अवशोषित मिलकर बनता है जो कम अवधि संतृप्ति के लिए होता है। तले हुए आलू की 100 ग्राम शामिल हैं:

• प्रोटीन - 3 जी;
• कार्बोहाइड्रेट - 23 ग्राम;
• वसा - 10 ग्राम

75 किलो कैलोरी उत्पाद के लिए 100 ग्राम - कच्चे वनस्पति उच्च कैलोरी अलग नहीं है। लेकिन इस रूप में यह इतने सारे लोग broiling पसंद करते हैं असंभव है: यह है कि जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है एक स्वादिष्ट पकवान है। नतीजतन, थर्मल सामग्री बढ़ जाती है दोगुनी से अधिक - 100 ग्राम प्रति 192 किलो कैलोरी के एक औसत

कैसे उपयोगी तले हुए आलू

जड़ घटक के मुख्य घटक के रूप में स्टार्च, न केवल नुकसान लाता है, के रूप में कई लोगों का मानना, लेकिन यह भी अच्छा है, अच्छी तरह से भूख मिटाने और शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।

कैल्शियम हड्डियों को मजबूत है, और विटामिन बी सेरोटोनिन और डोपामाइन का उत्पादन को उत्तेजित करता है - हार्मोन अच्छे मूड के लिए जिम्मेदार। यह आलू के स्वर्ण स्लाइस की अपील बताते हैं।

विटामिन और सामान्य तंत्रिका तंत्र, तनाव से निपटने में मदद करते हैं। लाल रक्त कोशिकाओं के संश्लेषण से भूख में सुधार।

पोटेशियम की उच्च सामग्री उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक के विकास की संभावना को कम करने, हृदय प्रणाली पर फायदेमंद असर पड़ता है। शरीर से तरल पदार्थ का त्वरित वापसी।

तथ्य यह है पकवान और अक्सर बहुतायत से नमक वसा का उपयोग कर तैयार है कि के कारण, कम प्रभाव उत्पाद गुण: वेल्डेड शरीर काफी वर्दी में तुलना में कम है के लिए चिप के प्रयोग।

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यह भुना हुआ आलू गर्भवती और स्तनपान कराने वाली संभव है

एक भविष्य बच्चे के स्वास्थ्य गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान क्या माँ खाती पर निर्भर करता है। हालांकि स्त्रीरोग विशेषज्ञ और गर्भवती महिलाओं उच्च कैलोरी खाना खाने के लिए सलाह दी जाती है, छोटे आलू के उपयोग: आहार से हटा दिया जाना चाहिए।

गर्भावस्था - शरीर है, जो इस राज्य में सामना कर रहा है के लिए एक गंभीर परीक्षण लोड में वृद्धि हुई। पाचन तंत्र और गुर्दे आपात मोड में काम कर रहे हैं, और एक फैटी, तले हुए आलू की तरह नमकीन खाद्य पदार्थ, सिर्फ उन्हें और भी अधिक लोड। एक कार्सिनोजन भूनने का एक परिणाम के रूप में बाहर खड़े विकासशील भ्रूण के लिए हानिकारक हैं।

माताओं को स्तनपान तले हुए आलू खाने के लिए अनुशंसित नहीं है: दूध उत्पादन के लिए जिम्मेदार lactocytes, दोनों लाभकारी और हानिकारक गुण खाया खाद्य पदार्थों से अवशोषित।

महत्वपूर्ण! इसलिए उपयोगी गुण रखने - एक गर्भवती महिला, यह ओवन में आलू और सेंकना उबालने के लिए वांछनीय है।

तले हुए आलू बच्चों

बेशक, आलू स्वादिष्ट और स्वादिष्ट लग रहे हैं, लेकिन अपने बच्चे को पढ़ाने के लिए नहीं इसके लायक है। जंक फूड बच्चे के विकास जठरांत्र संबंधी मार्ग पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है और लाभ नहीं होता। लिवर और बच्चे के पेट पाचन, जो उनकी बीमारी की संभावना बढ़ जाती है के साथ सामना नहीं कर सकते।

कई मायनों में बच्चों की पाक वरीयताओं माता-पिता द्वारा गठित कर रहे हैं। पौष्टिक भोजन खाने से, और इस तरह एक उदाहरण दे रही है, यह खाने की मेज पर बच्चे की अनियमितता से बचने के लिए संभव है।

महत्वपूर्ण! तला हुआ भोजन 3 साल के लिए अपने बच्चों को खिलाने के नहीं कर सकते। ताजा सब्जियों की वांछनीय किस्म लुभाया।

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