की dandelions सलाद: लाभ, कैसे खाना बनाना

Dandelion - बड़े पैमाने पर, उदार संयंत्र, हर जगह पाया जा सकता है: खेतों, बगीचों में, और यहां तक ​​कि उनके बालकनी के नीचे। बहरहाल, हर कोई जानता है कि यह खाया जा सकता है, और कभी कभी एक घास की तरह अपनी जमीन पर उन लोगों के साथ लड़ते हैं। और यह व्यर्थ है के बाद से संयंत्र औषधीय गुण है। हमारे पूर्वजों सलाद से, लेकिन फूल पकाया जाम और शराब बनाने का किए गए थे। लाभ और dandelions और यह कैसे तैयार करने के लिए, औषधीय गुणों की रक्षा करने के साथ सलाद के नुकसान क्या हैं।

सिंहपर्णी पत्तियों का स्वाद

ग्रीन्स ग्लाइकोसाइड सामग्री के कारण एक स्पष्ट कड़वा स्वाद है - taraksatsina कड़वा और taraksatserina मोमी। यह इन पदार्थों के पत्तों कड़वा देना है। कई गलत धारणा है कि यह स्वास्थ्य समस्याओं या यहाँ तक कि विषाक्तता पैदा कर सकता में इस जड़ी बूटी का कड़वा स्वाद डर लगता है। यह भ्रामक है: मानव शरीर के लिए सिंहपर्णी के उपयोग के विशाल और अभी भी कई की कीमत कम है।

आदेश में कड़वा स्वाद से छुटकारा पाने के, इससे पहले कि साग कटा हुआ है और 20 मिनट के लिए नमक पानी में भिगो खा रहा है। आप कड़वाहट भिगोने समय की तीव्रता को समायोजित कर सकते हैं: लंबे समय तक सोख, कम कड़वा पत्ते बन जाते हैं।

एक दूसरा तरीका है - उबलते पानी से जला हुआ। हालांकि, लाभकारी गुण आंशिक रूप से खो दिया है और वह हरे और खो आकर्षक फीका कर दिया जाएगा।

कैसे उपयोगी dandelions के सलाद

लाभ सलाद के लिए एक अनूठा विटामिन और सिंहपर्णी पत्तियों के खनिज सामग्री है। इस संयंत्र के औषधीय गुणों को सही मायने में भारी है और मानव शरीर पर भोजन में उन्हें का व्यवस्थित उपयोग सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह एक उत्कृष्ट cholagogue, मूत्रवर्धक और स्वेदजनक है। इसके अलावा, एक सिंहपर्णी, एनाल्जेसिक एंटीवायरल और विरोधी भड़काऊ गुण है।

इस तरह के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए सिंहपर्णी पत्तियों का विशेष रूप से उपयोगी सलाद:

• गुर्दे की विफलता;
• बेरीबेरी, स्कर्वी;
• श्वसन रोगों;
• हृदय रोग;
• मोटापा;
• कम पीठ दर्द, गठिया,
• तंत्रिका संबंधी विकार (चिंता, चिड़चिड़ापन, सो अशांति);
• रक्ताल्पता, हीमोग्लोबिन की कमी हुई।

इस सलाद के उपयोग से लाभ अपरिहार्य स्तनपान कराने वाली महिलाओं, इस संयंत्र के गुण अच्छी तरह से स्तनपान में सुधार हो रहा है। चोट एक बच्चे को, माँ का दूध पोषण होता है, यह विपरीत पैदा नहीं होगी, बच्चे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और नींद में सुधार होगा।

Dandelion पत्ती taraksinovoy एसिड में उपस्थिति के कारण विरोधी कैंसर गुण के पास जो कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि रोकता है।

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