कैसे उपयोगी मटर, गुण और मतभेद
लाभ और मटर की हानि - एक दिलचस्प सवाल है, क्योंकि मटर हर रोज और छुट्टी व्यंजन में पाया। आप ध्यान से समझने के लिए इसके उपयोग जायज गुण पढ़ने की जरूरत है।
मटर की किस्मों क्या हैं वहाँ
फलियां कई किस्में है, और वे खाया जाता है। वहाँ 3 मुख्य उत्पाद किस्में हैं:
- चीनीया हरे रंग - रूप में नाम का तात्पर्य, एक सुखद मीठा मटर स्वाद है। अक्सर, विभिन्न प्रकार के सलाद में इस्तेमाल किया, सूप और मुख्य व्यंजन को जोड़ा गया। हैंडल इस तरह मटर की जरूरत नहीं है, यह कच्चे खाने के लिए उपयुक्त है।
- बमबारी - इस ग्रेड उबलते है, क्योंकि यह एक कठोर संरचना है की आवश्यकता है। यह एक पूरे के रूप में और कुचले रूप में बेचा जाता है।
- सेरिब्रल - एक असामान्य झुर्रियों वाली मटर। कुक यह स्वीकार नहीं किया है, लेकिन अक्सर यह डिब्बा बंद खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
पीला मटर, अक्सर खाना पकाने में इस्तेमाल किया, एक अलग ग्रेड में अलग नहीं है। वास्तव में, यह एक ही मटर, पका हुआ, लेकिन अतीत के अंत और सुखाने की प्रक्रिया से पहले है।
उपस्थिति और प्रसंस्करण के तरीकों में अंतर के बावजूद, मटर की सभी किस्मों उपयोगी गुण होते हैं और स्वास्थ्य के लिए उपयोगी होते हैं।
संरचना, पोषण मूल्य और थर्मल मटर
लाभ और शरीर के लिए मटर की हानि का आकलन करने के लिए, यह इस उत्पाद की संरचना को देखने के लिए आवश्यक है। मटर किसी भी प्रकार में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:
- विटामिन B1 और B2;
- पीपी निकोटिनिक एसिड;
- विटामिन ए और सी;
- लोहा और पोटेशियम;
- सेलेनियम और फ्लोरीन;
- बायोटिन;
- विटामिन बी 4 और B5;
- कोबाल्ट और मैंगनीज;
- मोलिब्डेनम और सिलिकॉन;
- एसिड अमीनो;
- flavonoids;
- Tamin पदार्थ।
अधिकांश मटर कार्बोहाइड्रेट होते हैं, वे '49 के लिए जिम्मेदार है यह प्रोटीन 2 जी की मात्रा में कब्जे 20 ग्राम और उत्पाद में वसा वर्तमान द्वारा पीछा किया जाता मटर की कैलोरी 100 ग्राम 298 किलो कैलोरी है।
मटर के शरीर के लिए लाभ
मानव शरीर के लिए मटर के पक्ष overestimated नहीं किया जा सकता - उत्पाद स्वास्थ्य पर एक महत्वपूर्ण लाभकारी प्रभाव पड़ता है। मटर का विवेकपूर्ण उपयोग द्वारा:
- यह रक्त वाहिकाओं में सुधार और atherosclerosis के खिलाफ रक्षा करता है;
- यह स्वस्थ दिल समारोह का समर्थन करता है;
- खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करती है;
- यह शरीर और बढ़ाता गतिशीलता में चयापचय को तेज करता है;
- यह गुर्दे में रेत की उपस्थिति में मदद करता है, क्योंकि यह एक मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है;
- जोड़ों और हड्डियों को मजबूत, गठिया और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के विकास के खिलाफ रक्षा करता है;
- पेट पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और असंतोष को समाप्त;
- यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और शरीर अधिक वायरस और संक्रमण के लिए प्रतिरोधी बनाता है।
मटर उपयोगी गुण के लिए तथ्य यह है कि यह अमीनो एसिड और कम वसा की एक बहुत कुछ शामिल है। उत्पाद खाने मांसपेशी लाभ को बढ़ावा देता है, लेकिन अतिरिक्त वसा की उपस्थिति के लिए नेतृत्व नहीं करता है।
महिलाओं के लिए
महिला के शरीर के लिए मटर लाभ उत्पाद नियंत्रण वजन में मदद करता है और आंत्र बढ़ाता है। उत्पाद में खनिज नाखून और बाल, ताजगी और त्वचा की लोच बनाए रखने के मजबूत।
मासिक धर्म के दौरान उपयोगी मटर खाओ, में उत्पाद हीमोग्लोबिन का स्तर के लिए क्षतिपूर्ति करने के लिए आवश्यक लोहे का एक बहुत कुछ शामिल है। इसलिए, उत्पाद रक्त की हानि के नकारात्मक प्रभावों को रोकने के लिए और बनाए रखने के महिलाओं की भलाई कर सकते हैं।
गर्भावस्था और स्तनपान
एक बच्चे को ले जाने के खाने के लिए की अवधि के दौरान मटर अच्छा गुण का एक बहुत ला सकता है। सबसे पहले, उत्पाद कब्ज की समस्या, जो अक्सर गर्भवती महिलाओं और विषाक्तता से मुक्त लक्षण को प्रभावित का समाधान में मदद मिलेगी। मटर तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और, इसके अलावा, कैल्शियम भ्रूण के कंकाल प्रणाली के गठन के लिए आवश्यक होते हैं।
हालांकि, महिलाओं उत्पाद के उदारवादी खुराकों के बारे में पता होना चाहिए। खाओ मटर एक छोटे से की जरूरत है, अन्यथा यह नुकसान का कारण बन जाएगा और सूजन और दस्त का कारण बन जाएगा, उत्पाद में मौजूद है फाइबर में बहुत अधिक है।
संबंध स्तनपान की अवधि के रूप में, यह उत्पाद से मना करने के लिए बेहतर है। साथ संरचना में आहार फाइबर का एक उच्च संभावना सूजन और शिशुओं में पेट का दर्द है, जो निस्संदेह नुकसान है का परिणाम देगा।
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