कैसे उपयोगी सीप: तैयारी और समीक्षा

लाभ और मशरूम की हानि, विभिन्न स्थितियों में स्वयं को प्रकट कर सकते हैं तैयार करने की विधि, अलग-अलग मानव शरीर की प्रतिक्रियाओं और तरीकों के उपयोग पर निर्भर करता है।

की तरह है और जहां मशरूम विकसित करने के लिए देखो

विवरण सीप उनके नाम के साथ शुरू करना चाहिए। वे इसे मिला है, क्योंकि यह एक विशेष तरीके से बड़े होते हैं, वास से लटका। सीप मशरूम के पेड़, स्टंप पर बढ़ने और जमीन टहनियाँ, शाखाओं, पसंद करते हैं सन्टी, ऐस्पन, ओक, विलो या चिनार तक गिर।

कवक चिनार और अखरोट स्टंप पर बहुत अच्छी तरह से बढ़ता है। वहाँ घास पौधों के तनों पर बढ़ रही मशरूम की एक किस्म है।

इन कवक कृत्रिम रूप से बनाया और जंगली में प्रदर्शित कर रहे हैं। सीप मशरूम जर्मनी, डेनमार्क, स्लोवाकिया, पोलैंड में पाए जाते हैं, और यह भी एशियाई देशों में: भारत, पाकिस्तान, और यहां तक ​​कि ऑस्ट्रेलिया में। रूस में, वे साइबेरिया, काकेशस और सुदूर पूर्व में आम हैं।

सूरत विविधता है, जो 100 के बारे में है पर निर्भर करता है। उनमें से दोनों खाद्य और अखाद्य मशरूम कर रहे हैं। सबसे आम प्रकार - सीप सीप। इसका मांस अलग सुखद स्वाद और सुगंध है। सीप में कैप आम तौर पर गोल या अंडाकार और लंबाई है, और सतह चिकनी और चमकदार है। यह एक फ्लैट है, जो अधिक उम्र बढ़ने और एक से थोड़ा अवतल साथ उच्चारण किया जाता है हो सकता है। इस सीप में दूसरे खिताब - glyva। इसकी टोपी मांसल, और व्यास में 5 से 25 सेमी से लेकर।

दिलचस्प बात यह है सीप रंग बहुत ज्यादा। यह नोट बैंगनी, हल्के भूरे रंग, भूरे या हेज़ेल साथ पीला रंग हो सकता है। कवक वर्ष बढ़ता है, रंग हल्के पीले या भूरे के लिए बदल जाता है।

स्टेम आम तौर पर आकार में बेलनाकार और पक्ष टोपी पर स्थित है। यह सफेद छोटे, और कभी कभी न के बराबर है।

वहाँ सीप के अन्य प्रजातियां हैं:

• मैदान आम तौर पर कजाकिस्तान, उजबेकिस्तान, ताजिकिस्तान में पाया, और विभिन्न जड़ी बूटियों की जड़ों के पास बढ़ता है,
• नारंगीसड़ा हुआ स्टंप, गिरे पेड़ों पर रहते हैं, इसके व्यास 8 सेमी है, और आकार एक प्रशंसक टोपी जैसा दिखता है;
• मराल - तेजी से बढ़ रहा है, और गर्मी प्यार करता है और सही जगह विकास अनाज पुआल या कुटू हल्स हो जाएगा; टोपी एक लहरदार किनारे, और पीला गुलाबी रंग का है;
• बलूत, कैप व्यास 10 सेमी, और एक सफेद रंग की बात आती है जो; लुगदी एक सुखद स्वाद और सुगंध है;
• नीबू काएक टोपी के आकार का कोन और चमकीले रंग के बाद; यह स्टंप और भूमि मिश्रण पर बढ़ता है,
• rozhkovidnayaविशेषता टोपी, एक शंकु जैसी; उसका रंग एक सफेद, पीले पीला करने के लिए ले लेती है एक सुखद स्वाद और अच्छा गंध की विशेषता।

चेतावनी! एक ही स्थान पर निहित विशाल समूह सीप। में कवक के समूह की तुलना में अधिक तीस बार फलने निकायों, गुलदस्ते जो तीन किलोग्राम तक वजन कर सकते हैं शामिल हैं।

संरचना और कैलोरी सामग्री

सीप मशरूम - बहुत उपयोगी मशरूम, भाग के रूप में, जिनमें से मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक पदार्थों की एक बड़ी संख्या।

यह प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होता है; विटामिन और खनिज लवण के लिए काफी लाभदायक लाने के लिए।

रासायनिक संरचना:

• टोकोफ़ेरॉल (विटामिन ई);
• एस्कॉर्बिक एसिड;
• विटामिन डी;
• निकोटिनिक एसिड;
• कैल्शियम;
• फास्फोरस;
• लौह;

• तांबा;
• पोटेशियम;
• थायमिन (विटामिन बी 1);
• राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2);
• मैंगनीज;
• जस्ता;
• सेलेनियम।

उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करने के लिए 100 ग्राम कैलोरी सीप। उदाहरण के लिए, ताजा मशरूम में - 38 किलो कैलोरी, और पकाया - 23 किलो कैलोरी। 60 किलो कैलोरी - बुझाने मशरूम, तो यह तलने के मामले में 100 ग्राम प्रति 75 किलो कैलोरी के बारे में बारी है, और होगा।

• लाइसिन -, एक आवश्यक अमीनो एसिड उपयोगी है भोजन प्रोटीन के अवशोषण में सुधार। इस घटक मानव प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव है।
• हिस्टडीन नाटकों के विकास और पूरे शरीर के विकास में एक महत्वपूर्ण भूमिका है, यह पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करता है और थकान से निपटने के लिए मदद करता है।
• वेलिन यह मांसपेशियों और नियंत्रण पिट्यूटरी के समारोह, साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव मजबूत।

सीप - एक कम कैलोरी मशरूम कि सुरक्षित रूप से, वजन कम लोगों के मेनू में शामिल किया जा सकता है क्योंकि यह आंकड़ा नुकसान नहीं होगा।

सीप की उपयोगी और चिकित्सीय गुणों

बहुआयामी मूल्यवान संरचना के कारण मानव शरीर के लिए मशरूम के लाभ। वे बायोटिन प्रस्तुत करते हैं। यह, मूड को बेहतर बनाता है बाल कूप की संरचना, नाखून प्लेट और त्वचा पर लाभकारी प्रभाव है, साथ ही मदद निम्न रक्तचाप है।

महत्वपूर्ण! मशरूम विशेष एंजाइमों, जो योगदान वजन घटाने अतिरिक्त वजन के साथ लोगों के लिए उपयुक्त है कि करने के लिए होते हैं।

मशरूम की मूल्यवान गुण प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव, मानसिक प्रदर्शन को बढ़ाने और मदद उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकने के लिए है।

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इन मशरूम लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं:

• उच्च रक्तचाप से पीड़ित;
• मधुमेह है जो;
• सौम्य और घातक अर्बुद के साथ;
• वाहिनियों की दीवारों, रक्त के थक्के के गठन के साथ की सूजन;
• खुद को हृदय रोग से बचाने के लिए चाहते हैं;
• atherosclerosis के साथ रोगियों;
• पीठ, जोड़ों या स्नायुबंधन के रोगों के साथ।

सीप उपयोगी गुण की संख्या इस प्रकार है:

• एंटीऑक्सीडेंट;
• जीवाणुरोधी;
• प्रत्यूर्जतारोधक;
• को मजबूत बनाने;
• immunostimulant;
• अर्बुदरोधी।

मस्तिष्क संबंधी असामान्यताओं के बचाने यह कवक, जो उदासीन या उदास राज्य में प्रकट होता है ही।

सीप - कैंसर से पीड़ित लोगों के लिए अपरिहार्य उत्पाद कैंसर ट्यूमर के साथ संघर्ष कर दिया गया है, और भारी धातुओं को हटाने के लिए कीमोथेरेपी योगदान का आयोजन करने के बाद।

वे सक्रिय रूप hematopoiesis की प्रक्रिया में शामिल और भूख प्रोत्साहित कर रहे हैं।

टिप! संग्रह के बाद मशरूम रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए, इसके लाभकारी गुण के साथ, वे केवल 5 दिनों तक बरकरार रहती है।

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