उपयोगी ऊंट दूध

मजबूत और साहसी जानवर, सामग्री है, जो बहुत बड़ा है के उपयोग - एशिया और अफ्रीका में, लोगों को घर के ऊंटों का उपयोग पारंपरिक रूप से है। वे न केवल अंतहीन रेगिस्तान के माध्यम से लोगों को ले जाने के लिए, लेकिन यह भी उन्हें पोषण। लाभ और ऊंट के दूध के नुकसान लंबे वैज्ञानिकों और दुनिया भर के चिकित्सकों के लिए शोध का विषय बन गए हैं। और हमारे पूर्वजों ने हमें इस उत्पाद के अद्वितीय गुणों के उपचारात्मक गुणों के बारे में कई किंवदंतियों छोड़ दिया है।

पेय किस तरह का

ऊंट दूध गाय से बहुत अलग नहीं है। एक मामूली अंतर छाया में देखा जा सकता है। सफेद, एक प्रथम अछूता बर्फ के रूप में - गाय का दूध एक पीले रंग ऊंट है, जबकि। इसलिए, यह नकली करने के लिए बहुत मुश्किल है: जब पतला गाय का दूध, इसे तुरंत अपने फायदे और गुण खो देता है, एक पीले रंग की टिंट का अधिग्रहण करेगा। और यह पूरी तरह से बेईमान निर्माताओं देता है।

ताजा और गर्म ऊंट दूध एक तीखी गंध है। इसके स्वाद का गुण भी थोड़ा अलग है: नमकीन और सुखद पर्याप्त, तथापि, वह नहीं गाय से बहुत अलग है। स्वाद कैसे और क्या अंतिम दिनों में ऊंट खाने के लिए पर निर्भर करता है थोड़ा भिन्न हो, और कितने पिया तरल सकता है। एक जानवर के दिन उपयोगी दूध के 5 से 15 लीटर देता है। हालांकि, दूध देने की प्रक्रिया एक गाय या एक बकरी की तुलना में थोड़ा अलग है।

कई देशों में, यह केवल पुरुषों करते हैं। दूध देने पर सहमति व्यक्त की ऊंट के लिए, यह ऊंट के पास जाने की अनुमति देने के लिए आवश्यक है। अक्सर, केवल इस मामले में, आप दूध की एक बाल्टी में कुछ आकर्षित कर सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, भूख और अधीर "बच्चा" श्रम प्रधान प्रक्रिया में हस्तक्षेप होता है, अपने छोटे से चेहरे के हाथ के नीचे हर समय धक्का और मातृ थन से Doynikov धकेल कर।

संरचना और कैलोरी पेय

अपने असामान्य संरचना के कारण ऊंट दूध की उपयोगी गुण। इसमें विटामिन सी अन्य पशुओं के दूध की तुलना में 3 और अधिक बार में निहित है। सब्जियों और फलों के गर्म शुष्क देशों में कमी हो जाती है। ऊंट के दूध के लाभ यह है कि यह मुश्किल पर्यावरण की स्थिति में रहने वाले लोगों के लिए क्षतिपूर्ति करने, पोषक तत्वों की कमी में मदद करता है। इसके अलावा Bedouin पेय विटामिन से भरपूर कश्मीर, ए, डी, ई, डब्ल्यू

गाय के की तुलना में ऊंट के दूध में 10 गुना लौह सामग्री, और इसलिए भी बहुत कुछ उसके गुण से लाभ। इस मामले में यह कैसिइन trudnousvaivaemoy प्रपत्र (A1) है, जो अक्सर एलर्जी का कारण बन जाता है, विशेष रूप से बच्चों में अभाव है। इसलिए, उन बच्चों को सामान्य दूध, कम आक्रामक गुणों के साथ खाद्य उत्पादों के हस्तांतरण से एलर्जी प्रकट किया है। और इस तरह के एक पेय और रेगिस्तान।

लाभ और ऊंट के दूध के नुकसान और इसके गुणों गाय की तुलना में कुछ अलग हैं। सबसे पहले, फास्फोरस संकेतक, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, एमिनो एसिड विविधता। ऊंट दूध लंबे समय तक ताजा रहने के लिए, यहां तक ​​कि अत्यधिक गर्मी में सक्षम है। इस तथ्य को पेय प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं का एक उच्च एकाग्रता है के कारण है।

ऊंट दूध गाय केवल एक ही खो देता है: कम फायदेमंद बैक्टीरिया (lactobacilli और bifidobacteria)। लेकिन एक ही समय में, ऊंट दूध अच्छी तरह से अवशोषित और पेट माइक्रोफ्लोरा के लिए एक उत्कृष्ट भोजन के रूप में कार्य करता है। उत्पाद एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक है और जठरांत्र संबंधी मार्ग में फायदेमंद बैक्टीरिया की संख्या बढ़ जाती है।

दूध और थोड़ा ऊंट का मांस में वसा। अपने सभी शेयर जानवर के कूबड़ में है। इसलिए, मांस और दूध के रूप में, पेट और शरीर, दे शक्ति और ऊर्जा के क्षेत्र में एक भारीपन पीछे नहीं छोड़ते। इसके अलावा, ऊंट के दूध में वसा कम आणविक जंजीरों का प्रतिनिधित्व करती है। यह संरचना से तेज़ और आसान पचाने के लिए के लिए है कि पेट के साथ अपने निश्चित लाभ लाता अनुमति देता है। नुकसान केवल जठरांत्र रोगों के कुछ प्रकार की उपस्थिति में प्राप्त किया जा सकता।

तथ्य यह है कि ऊंट के दूध के वसा की मात्रा कुछ हद तक कम गाय है के बावजूद, थर्मल के उपयोग में काफी अधिक (83 किलो कैलोरी) था। वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष पर पहुंचे कि गाय की तुलना में मां के दूध के करीब इसकी संरचना में इस अनमोल पीते हैं। इसलिए, यह अरब दुनिया है, जहां सभी लाभ और उत्पाद के नुकसान, उसके गुण सदियों के लिए अध्ययन किया गया है में अक्सर दूध पिलाना बच्चों का उपयोग कर।

टिप! ऊंट दूध ठंड के अधीन हो सकता है। कारण फैटी एसिड होता है उस पर कमरे के तापमान और उपयोगी गुण ताजा के रूप में ही रहते हैं जमाना नहीं है।

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