पास्टरनाक: उपयोगी गुण और मतभेद, आवेदन

पास्टरनाक - एक असामान्य मीठा स्वाद और एक सुखद गंध के साथ एक जड़ सब्जी। क्षेत्र बोर्स्ट - इस सब्जी का स्वाद विशेषताओं पर फ़ीचर, और उसके अन्य नाम इंगित करता है। उपयोगी गुण की बहुतायत के साथ यह खाना पकाने, लोक चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधन में प्रयोग किया जाता है। लाभ और चुकंदर का नुकसान - एक सवाल है कि विशेषज्ञों दवा और पोषण अध्ययन कर रहे हैं: अपने निष्कर्षों को सब जो अपने स्वास्थ्य और पोषण देख रहे हैं के लिए उपयोगी होगा।

ऐसा लगता है और जहां यह parsnips बढ़ता है

पास्टरनाक - एक सब्जी, जड़ सब्जी है कि परिवार छाता के अंतर्गत आता है। राष्ट्र भी "सफेद जड़", "सफेद गाजर", और इसके अलावा के रूप में जाना जाता है, इसकी के लिए प्रसिद्ध है अपरिहार्य उपयोगी गुण, जिसके कारण यह दृढ़ता से लोगों के व्यंजनों में हुई दवा।

संयंत्र की जमीन के ऊपर भाग दो मीटर की ऊंचाई तक पहुँचता है। स्टेम सीधा, शीर्ष पर branched, और पतली स्थित शाखाओं पर लंबे समय से बड़े आकार छोड़ देता है। फूल जटिल छाते में इकट्ठा किया और एक पीले रंग की है चुकंदर।

इस फसल का फल एक हरा-पीला achene प्रस्तुत करता है। जब परिपक्व, फल को दो भागों में बांटा गया है: हर में - एक बीज।

संयंत्र के भूमिगत हिस्से एक शंकु के आकार जड़ सब्जी क्रीम दिखता है एक गाजर की तरह है। जड़ आकार 12 से 25 सेमी है।

सब्जी मीठा स्वाद, एक विशेष अखरोट के स्वाद के साथ।

चुकंदर ऐतिहासिक मातृभूमि काकेशस, इसकी जनसंख्या का व्यापक रूप से यूरोप, एशिया और अमेरिका में वितरित किया जाता है है।

यह मजेदार है! चुकंदर लगभग किसी भी मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है। वह सरल है: यह काफी है कि पृथ्वी खोदा था और ध्यान से ढीला है।

चुकंदर की रासायनिक संरचना

इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना है, जो यह गुण की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है की वजह से चुकंदर स्वास्थ्य का प्रयोग करें।

जड़ सब्जी निम्नलिखित तत्वों से समृद्ध:

• मैग्नीशियम;
• कैल्शियम;
• सोडियम;
• मैंगनीज;
• पोटेशियम;
• सेलेनियम;
• जस्ता;
• तांबा;
• फास्फोरस;
• लौह;
• विटामिन सी;
• विटामिन;
• लगभग विटामिन बी

इसके अलावा, चुकंदर में शामिल हैं: सेलूलोज, pantothenic एसिड, folates, एंटीऑक्सिडेंट।

बहु घटक रासायनिक संरचना के लिए धन्यवाद, आवश्यक तेलों और खनिज आहार की उच्च सांद्रता कंद वनस्पति घटकों, यह अंत: स्रावी ग्रंथियों की सक्रिय संचालन और चयापचय को विनियमित करने में सक्षम है शरीर।

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