मूली के बारे में बात करते हैं, क्योंकि 4 महीने में हम इसे ग्रीनहाउस में बोना शुरू कर देंगे

सर्दी शुरू हो गई है। शायद, इसके सम्मान में, हमारे पास एक पिघलना था, चारों ओर पोखर थे, बर्फ लगभग पिघल गई थी, हालाँकि लगभग आधा मीटर की एक परत थी। बगीचे में, ऊंची लकीरों के तख्ते फिर से खुल गए, गुलाब और अन्य फूलों के आश्रय बस गए।

लेखक द्वारा फोटो, यांडेक्स ज़ेन चैनल माई हाउस

पहली सब्जी

लेकिन, फिर भी, सर्दियों की शुरुआत के साथ, एक नई फसल के बारे में विचार प्रकट हुए। साग के अलावा पहली सब्जी, जो हम वसंत ऋतु में खाना शुरू करते हैं, वह है मूली। इसलिए, मैं मूली के बीज सबसे पहले खरीदता हूं, जाहिरा तौर पर, अवचेतन स्तर पर, यह महसूस करते हुए कि इसकी आवश्यकता पहले होगी।

मेरे बहुत कम दोस्तों और रिश्तेदारों को मूली पसंद है। कुछ लोगों को हल्की कड़वाहट पसंद नहीं होती है। हालांकि ऐसी किस्में हैं जो बिल्कुल कड़वी नहीं हैं। अन्य लोग उसे बड़ा नहीं कर सकते, यह विश्वास करते हुए कि वह उस परेशानी के लायक नहीं है जिसे किसी को उसकी देखभाल करने में अनुभव करना पड़ता है। ये दोनों बिंदु मुझे बिल्कुल भी परेशान नहीं करते हैं।

ऐसा क्या करें कि मूली का स्वाद कड़वा ना हो

मैंने अपने लिए विश्वसनीय किस्में चुनी हैं जो बहुत कड़वी नहीं हैं और बहुत मसालेदार नहीं हैं। शायद यही मुख्य बिंदु है।

लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मैं मार्च के अंत में, अप्रैल की शुरुआत में, मौसम के आधार पर, बर्फ के नीचे ग्रीनहाउस में मूली बोता हूं।

हम ग्रीनहाउस में बर्फ तब लाते हैं जब वह बाहर पिघलना शुरू करती है, पहले नहीं। सर्दियों में, ग्रीनहाउस में बर्फ लाना असंभव है, क्योंकि इस मामले में इसके तहत कीट और रोग अच्छी तरह से सर्दियों में होंगे। केवल वसंत ऋतु में, जब ग्रीनहाउस में तापमान शून्य से ऊपर होता है, तो हम बर्फ लोड करना शुरू कर देते हैं। और इस लोडिंग से पहले, मैं मूली और विभिन्न सागों को खांचे में बोता हूं। वहां बीज पूरी तरह से स्तरीकृत होते हैं और फिर अंकुरित होते हैं। अप्रैल के अंत में, हम हमेशा ताजा, सबसे लंबे समय से प्रतीक्षित सलाद के साथ उरल्स में होते हैं।

और इस मामले में मूली निश्चित रूप से मीठी हो जाती है और तीर में नहीं जाती है।

जैसे ही यह गर्म हो जाता है, मैं मूली की अगली परत ग्रीनहाउस में ककड़ी के रिज के किनारे पर बोता हूं, और कुछ दिनों के बाद - एक और परत। बगीचे के बिस्तरों में, सामान्य तौर पर, मैं नहीं बढ़ता।

एग्रोटेक्निक्स

मूली को दिन में दो बार पानी देना पसंद है - सुबह जल्दी और शाम को। यह गर्म मौसम में है। ठंडे मौसम में, जब ऊपर की मिट्टी सूख जाती है तो मैं इसे पानी देता हूं।

मैं पतला नहीं होता, मैं बस बड़ी जड़ों को बाहर निकालता हूं, उसके बाद छोटे सक्रिय रूप से विकसित होते हैं।

और एक और विशेषता जो मैं केवल गोल मूली पर ही प्रयोग करता हूँ। मैं दूसरी बुवाई के खांचे में थोड़ा नमक डालता हूं। सादा, पका हुआ, आयोडीनयुक्त। बिना कट्टरता के बस जमीन पर छिड़काव करें। और फिर मूली सिर्फ शानदार है।

लेकिन मैं लंबी किस्मों को नमक नहीं खिलाता, उनकी जड़ बहुत गहरी है, यह बेकार है।

किस्मों

हर साल मैं ज़रा किस्म की मूली खरीदता हूँ। ग्रीनहाउस के लिए, यह बिल्कुल सही है। इसकी एक तेज धार है, लेकिन यह बहुत ही सरल है, यह जल्दी और सुंदर, गोल बढ़ता है।

दूसरी बुवाई के लिए मैं फ्रेंच नाश्ता लेता हूं। यह 2 सप्ताह में बढ़ता है और तुरंत खाया जाता है, बहुत मीठा और स्वादिष्ट।

बेशक, हर माली 18 दिनों के लिए एक किस्म जानता है। शायद सबसे जल्दी पकने वाली मूली। लेकिन कभी-कभी यह 15 दिनों में रोपाई से पक जाता है। बहुत बड़ा नहीं, ज़ाहिर है, मैं इसे इकट्ठा कर रहा हूँ। लेकिन बहुत कोमल। अगर यह बढ़ता है, तो यह मुझे कठोर लगता है।

ये सर्दियों के पहले दिन बसंत के विचार हैं, जब बाहर पिघलना और पोखर होता है।