चाकू को आसानी से और जल्दी से कैसे तेज करें (अखबार, कार की खिड़की और मग के साथ तेज करने के +3 तरीके)

रसोई में एक तेज चाकू खाना पकाने में एक वफादार सहायक है। लेकिन देर-सबेर चाकू कम नुकीला हो जाता है। कुछ आलसी हैं या नहीं जानते कि कैसे ठीक से पैनापन करें और बस एक नया चाकू खरीद लें। ऐसा लगता है कि यह प्रक्रिया सरल हो सकती है, लेकिन कटलरी को सही ढंग से तेज करने के लिए, कुछ दिए गए हैं।

चाकू को तेज कैसे करें और ब्लेड को लंबे समय तक तेज कैसे रखें?

यह समझने के लिए कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए, आपको सबसे पहले यह तय करना होगा कि यह या वह उपकरण किस चीज से बना है।

सिरेमिक चाकू. धार को लंबे समय तक तेज रखता है, लेकिन ऐसा उपकरण नाजुक होता है। यदि किसी सख्त फर्श पर गिराया जाता है, तो सिरेमिक के फटने की संभावना होती है। पार्श्व भार का सामना नहीं कर सकता, अत्याधुनिक टूट जाता है और बिगड़ जाता है। ब्लेड के धब्बे अक्सर दिखाई देते हैं। ऐसे चाकू को तेज करना आसान नहीं है। आपके पास डायमंड-कोटेड शार्पनिंग ब्लॉक होना चाहिए।

धातु (टाइटेनियम, स्टील, स्टेनलेस स्टील, एल्यूमीनियम)। इस प्रकार के चाकू को कई बार तेज किया जा सकता है। यदि चाकू (ब्लेड) खराब गुणवत्ता का है, तो आपको इसे अक्सर तेज करना होगा।

प्लास्टिक चाकू. ब्लेड के निर्माण के लिए, एक विशेष प्रबलित प्लास्टिक का उपयोग किया जाता है। ऐसे उपकरण के काटने के गुण समय के साथ तेजी से गिरते हैं। यह एक डिस्पोजेबल आइटम माना जाता है। आप ऐसे चाकू को तेज नहीं कर सकते।

शार्पनिंग एंगल भी मायने रखता है। रसोई के चाकू को 15 डिग्री के कोण पर तेज किया जाता है। शिकार - 25-30 डिग्री। सार्वभौमिक उपकरण - 20 जीआर।

जांचें कि क्या डिवाइस को तेज करने की आवश्यकता है आप कागज का उपयोग कर सकते हैं। हम एक नियमित A4 शीट लेते हैं और एक चीरा बनाने की कोशिश करते हैं।

हम एक हाथ से शीट पकड़ते हैं, दूसरे हाथ से चाकू से काटते हैं। यदि उपकरण तेज है, तो यह कागज को आसानी से, आसानी से काट देता है। यदि चाकू सुस्त है, तो वे इसे ठीक से नहीं काट पाएंगे, या यह कागज को फाड़ देगा।

तेज करने से पहले, आप चाकू पर मार्कर से निशान बना सकते हैं। यह ट्रिक आपको शार्पनिंग प्रक्रिया पर नज़र रखने में मदद करेगी।

एक मट्ठा का उपयोग करना बेहतर है। चाकू शार्पनर न खरीदें। हालांकि यह उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है, यह औसत दर्जे का तेज करता है और तेज करना काफी लंबा नहीं है।

ब्लॉक को थोड़ा गीला करें, बेहतर फिक्सेशन के लिए इसे लकड़ी की टेबल पर रखें। हम 15 डिग्री के कोण पर गति करते हैं। (आगे, पीछे) 2 तरफ से।

शार्पनिंग ट्रिक्स (3 असामान्य तरीके)

1. वे कहते हैं कि आप अखबार को तेज कर सकते हैं। यह सब स्याही के बारे में है। वे धातु पर स्नेहक के रूप में कार्य करते हैं। कागज का घनत्व (समाचार पत्र) भी मायने रखता है।

आपको बस अखबार को आधा मोड़ना है और उसे टेबल पर रखना है और इसे चाकू से (ब्लेड सपाट है) 2 तरफ से सामान्य शार्पनिंग के साथ पकड़ना है।

2. ऐसा होता है कि हाथ में कोई तेज करने वाले उपकरण नहीं होते हैं। धारदार पत्थर की जगह कार की खिड़की का किनारा काम करेगा। खिड़की को आधा खोलें और एक निश्चित कोण पर चाकू को बिना जोर से दबाए कई बार किनारे से चलाएं। फिर दूसरी तरफ दोहराएं।

3. मग का निचला भाग भी शार्पनिंग के लिए अच्छा होता है।

सिरेमिक मग को पलट दें और चाकू के वांछित तीखेपन के लिए किनारे को तेज करना शुरू करें।