पत्ता गोभी के पकने के 4 निश्चित संकेत। उन्हें जानकर, मैं गोभी के स्वादिष्ट और अच्छी तरह से संग्रहीत दोनों सिर हटा देता हूं
क्या आप गोभी की एक उत्कृष्ट फसल काटना चाहते हैं? फिर एक उग्र सलामी, कामरेड समय के पाबंद सब्जी उत्पादक! आज एजेंडे में 4 संकेत हैं जो स्पष्ट रूप से कटाई के लिए गोभी के कीमती सिर की तत्परता का संकेत देते हैं।
कोई कह सकता है: "कुछ तुम, फेड्या, देर हो चुकी है।" लेकिन मैं गोभी की कटाई करने की जल्दी में नहीं हूं, शांति से पकने के संकेतों की प्रतीक्षा कर रहा हूं और... पहली ठंढ का आगमन। इसके अलावा, मेरा दिल देर से आने वाली किस्मों से संबंधित है: वे पूरी तरह से संग्रहीत हैं, और मेरी पत्नी के पास हमेशा गोभी का सूप पकाने के लिए कुछ न कुछ होता है।
तकनीकी परिपक्वता, जिसकी गणना बुवाई की तारीख से पकने की अवधि से की जाती है, निश्चित रूप से, अच्छी और सरल है। लेकिन बीज उत्पादक इस बात पर ध्यान नहीं देता कि प्रत्येक क्षेत्र में, प्रत्येक मौसम में, कटाई के लिए गोभी के सिर की तैयारी भिन्न हो सकती है। इसलिए, मुझे सच्चे परिपक्वता के अधिक बाहरी संकेतों पर भरोसा है।
1. गोभी का घना सिर
सबसे पहले, आइए स्पर्श संवेदनाओं पर भरोसा करें। गोभी का एक पका हुआ सिर घना और स्पर्श करने के लिए लोचदार होता है, ड्रम की तरह फूला हुआ होता है।
यदि आप, कॉमरेड, कच्चे कांटे पर क्लिक करते हैं, तो आप तुरंत समझ जाएंगे कि मामला क्या है। वह एक अर्ध-विस्फोटित वायु गेंद है, जिसमें, इसके अलावा, दबाव में, रिक्तियां महसूस की जाती हैं और कुछ विश्वासघाती रूप से क्रंच होता है।
2. ऊपरी, पूर्णांक पत्ते परिपक्वता के बारे में कहेंगे
हम पहले ही घनत्व का अनुमान लगा चुके हैं - हम फॉर्म को पास करते हैं। गोभी के पके हुए सिर में, ऊपरी पत्ते (जिन्हें स्पष्ट कारणों से पूर्णांक पत्ते भी कहा जाता है) कांटे को कसकर गले लगाते हैं। केवल किनारे कभी-कभी मुड़ जाते हैं जब गोभी ने थोड़ा गुलाब होने का फैसला किया।
कई "निचले" एक क्षैतिज स्थिति में अधिक रह सकते हैं। लेकिन गेंद को "कसकर पैक" किया जाना चाहिए।
एक मित्र को ध्यान दें: मैंने देखा है कि यह संकेत हमेशा सटीक नहीं होता है। कुछ किस्मों में, कुछ परिस्थितियों में, सब्जी के स्वयं परिपक्व होने के बावजूद, पूर्णांक पत्ते अभी भी झड़ते हैं।
इसलिए, मैं इस बिंदु की व्याख्या इस प्रकार करने की सलाह देता हूं। पत्तियां कसकर फिट होती हैं - मानो पके हों। शिथिल - ५० से ५० - हम अन्य संकेतों को देखते हैं।
3. "पुनर्जीवित" स्टंप
देखो, कामरेड, गोभी के पैर पर: यदि ट्रंक पर "अंकुरित" दिखाई देने लगे, तो गोभी के सिर को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए. अन्यथा, वे अधिक पके, बेस्वाद और खराब रूप से संग्रहीत हो जाएंगे।
तथ्य यह है कि, पूर्ण परिपक्वता की रेखा को पार करने के बाद, पौधे ट्रंक पर "युवा" गोभी पैदा करता है, इसलिए बोलने के लिए। खासकर अगर मौसम अनुकूल हो। क्या यह हास्यास्पद है? हां। लेकिन यह फसल की गुणवत्ता के लिए भी खतरनाक है।
4. पत्ती का रंग बदलना
हम अपना निरीक्षण जारी रखते हैं। जब पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं, तो यह कहती है: सफाई शुरू करने का समय आ गया है। विविधता और परिस्थितियों के आधार पर, रंग सफेद या गुलाबी रंग में भी बदल सकता है। यदि आप हिचकिचाते हैं और गोभी को समय पर नहीं काटते हैं, तो यह अपना रस खो सकता है। प्लाक-प्लेक!
मैं पहली ठंढ तक गोभी को बगीचे में छोड़ने की कोशिश करता हूं। यह इसे और स्वादिष्ट बनाता है। उप-शून्य तापमान के दूसरे प्रहार की प्रतीक्षा न करना बेहतर है: खराब चीज सड़ सकती है।
क्या आप गोभी की फसल काटने जा रहे हैं और क्या यह लेख मददगार था? प्रेस, कॉमरेड, "अंगूठे ऊपर"! साभार, गोभी के प्रमुखों के शोधकर्ता, फ्योडोर टायपकिन-स्किलैंकिन।