चिकन दिल शशलिक: बजट का मतलब बेस्वाद नहीं है!

सौ से अधिक कबाब रेसिपी हैं। यह किस चीज से नहीं बना है! मांस, मुर्गी पालन, नदी की मछली, विभिन्न समुद्री भोजन, ऑफल और सब्जियों का उपयोग किया जाता है। लेकिन, क्या आपने चिकन हार्ट्स कबाब ट्राई किया है? नहीं? फिर आप इसे एक बार पका लें और हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि यह व्यंजन आपके पिकनिक के अनिवार्य कार्यक्रम में शामिल हो जाएगा। तो नुस्खा!

आवश्यक सामग्री

मुख्य घटक, निश्चित रूप से, चिकन दिल है। तीन सर्विंग्स के लिए आपको 1 किलोग्राम की आवश्यकता होगी। लेकिन अचार के लिए आपको चाहिए: सोया सॉस - 150 ग्राम; शहद - 100 ग्राम; लहसुन - 4 लौंग; नमक - आधा चम्मच; काली मिर्च या मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच।

विधि

चिकन के दिलों को अच्छी तरह से धो लें ताकि उनके अंदर खून के थक्के न रहें। इसके बाद, उन्हें अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में थोड़ी देर के लिए लेटने दें - दस मिनट पर्याप्त हैं। इस बीच, दिल से पानी बह रहा है, लहसुन को बारीक काट लें और शहद को तरल अवस्था में पिघलाएं।

दिलों को एक गहरे बाउल में रखें, सोया सॉस और गर्म शहद डालें, नमक, काली मिर्च, लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। डिश को तीन घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इस दौरान आप कर सकते हैं

ब्रेज़ियर तैयार करें और कटार उठाओ। वैसे, दिल भले ही छोटे हों, लेकिन सबसे साधारण कटार उनके लिए उपयुक्त हैं।

लेकिन चिकन के दिलों को पकाने के लिए तेज गर्मी की जरूरत होती है। नियमित मांस पकाने के लिए आपको थोड़े अधिक कोयले की आवश्यकता होगी। खैर, ये सभी विवरण हैं, लेकिन यह हमारे लिए समाप्त होने का समय है, क्योंकि तीन घंटे पहले ही बीत चुके हैं, और कोयला ग्रिल में सुलग रहा है... मैं वास्तव में कुछ खाना चाहता हूं!

अंतिम और लंबे समय से प्रतीक्षित चरण: कटार पर दिलों को एक-दूसरे से कसकर बांधें और उन्हें ब्रेज़ियर में भेजें। लगातार पलटते हुए 15-20 मिनट तक भूनें! बाहर निकलने पर, आपके पास एक उज्ज्वल मूल स्वाद के साथ एक नाजुक सुगंधित पकवान होगा। बजट का मतलब बेस्वाद नहीं है! बॉन एपेतीत!

और आपने बारबेक्यू को किस असामान्य से पकाया? टिप्पणियों में अपने अनुभव और व्यंजनों को साझा करें!

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