दूध के साथ मकई: एक नुस्खा जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा

उबला हुआ मकई हर किसी का पसंदीदा पारंपरिक ग्रीष्मकालीन उपचार है। कुछ लोग इस व्यंजन को घर पर पकाते हैं: हम आम तौर पर इसे स्ट्रीट वेंडर्स से खरीदते हैं जो साधारण पानी में बिना परेशान हुए मकई पकाते हैं। लेकिन एक नुस्खा है जो पीले कान को पाक कला के वास्तविक काम में बदल सकता है। उसके बारे में - पढ़ें।

नुस्खा के लिए क्या आवश्यक है

इस नुस्खा के लिए युवा या पके मकई के 6 कानों की आवश्यकता होगी। कानों को छीलना नहीं चाहिए, बल्कि चादर में लपेटना चाहिए। मकई चुनते समय, नियम का पालन करें: यह जितना छोटा होता है, उतना ही स्वादिष्ट और मीठा होता है। लेकिन सफेद दानों के साथ कच्चे कानों का प्रयोग न करें - वे सख्त और बेस्वाद होते हैं। पके मक्के में दाना हमेशा पीला या चमकीला पीला होता है।

मकई के अलावा, नुस्खा में 400 मिलीलीटर दूध, 150 ग्राम प्राकृतिक मक्खन, 1 बड़ा चम्मच चीनी और निश्चित रूप से नमक की आवश्यकता होती है, जो हमारे ग्रह पर 90% व्यंजनों के लिए अपरिहार्य है। एक 3-5 लीटर सॉस पैन और खाना पकाने के चिमटे इन्वेंट्री के रूप में उपयोगी होते हैं।

कैसे पकाते हे

मकई के पत्तों के आवरण, बालों को छीलें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। शीट के रैपर को बाहर न फेंके, बल्कि धो कर पकाने के लिए छोड़ दें।

अगला, एक सॉस पैन में एक पत्ती का आवरण डालें, उसके ऊपर कोब्स, तीन लीटर पानी डालें, एक बड़ा चम्मच चीनी और एक चम्मच नमक डालें। आग पर रखो, उबाल लेकर आओ।

जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें 400 मिली दूध डालें, धीरे से चलाएं और फिर से उबाल लें। फिर से उबालने के बाद, एक सॉस पैन में मक्खन डालें और आँच को कम कर दें ताकि तरल थोड़ा उबल जाए। इसलिए टेंडर होने तक पकाएं।

10-15 मिनट के लिए युवा मकई पकाएं, पके कान - 30-40 मिनट। कोब्स को उबालते समय पलट दें और सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से तरल में डूबे हुए हैं।

ऊपर दी गई रेसिपी के अनुसार सिर्फ एक बार पकाने के बाद, आप इसे हमेशा के लिए पसंद करेंगे। मकई एक समृद्ध, मलाईदार स्वाद प्राप्त करता है, और गुठली बहुत कोमल हो जाती है। बॉन एपेतीत!

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