वसंत तक ताजा गोभी कैसे रखें: 4 सरल नियम

गोभी की अच्छी फसल प्राप्त करना आधी लड़ाई है; इस सब्जी को लंबे समय तक ताजा रखना महत्वपूर्ण है। इसे कैसे करें - पढ़ें। चैनल को लाइक और सब्सक्राइब करना न भूलें - हम केवल उपयोगी सामग्री ही प्रकाशित करते हैं!

नियम एक: किस्म चयन

अगर आप अपनी पत्ता गोभी की फसल को वसंत तक ताजा रखना चाहते हैं, तो पहले से ही सही किस्मों का ध्यान रखें। ये आवश्यक रूप से मध्य पकने वाली और देर से पकने वाली किस्में होनी चाहिए - ये सबसे अधिक परिपक्व होती हैं। लंबी अवधि के भंडारण के लिए रिकॉर्ड धारक निम्नलिखित किस्में हैं: उपहार, मोरोज़्को, कमेंका, अमेजर, स्नो व्हाइट और मॉस्को देर से।

नियम दो: समय पर कटाई

समय पर कटाई सफल भंडारण के मूलभूत सिद्धांतों में से एक है। लंबे समय तक भंडारण के लिए गोभी को बगीचे में ओवरएक्सपोज नहीं किया जाना चाहिए। गोभी के पके हुए सिर फट सकते हैं, और इस अवस्था में वे लंबे समय तक झूठ नहीं बोलेंगे।

जरूरी! गोभी की कटाई केवल शुष्क मौसम में करें। कटाई करते समय, हमेशा ऊपर की पत्तियों को छोड़ दें - वे सब्जी को सतही क्षति और बीमारी से बचाएंगे।

नियम तीन: फसल को छाँटें

कटाई के बाद, किसी भी फटे, क्षतिग्रस्त, जमे हुए, अतिवृद्धि और रोगग्रस्त सिर को छाँटें और हटा दें। वे लंबे समय तक नहीं रहेंगे, और यदि वे खराब होने लगते हैं, तो वे एक स्वस्थ फसल को नुकसान पहुंचाएंगे और इस तरह सभी आपूर्ति को नष्ट कर देंगे।

नियम चार: गोभी के भंडारण के लिए सिफारिशों का उपयोग करें

गोभी के सिर को तहखाने और अपार्टमेंट दोनों में संग्रहीत किया जा सकता है। इसे करने बहुत सारे तरीके हैं।

तहखाने में, गोभी को खाद्य कागज या फिल्म में लपेटकर अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है। इस रूप में, इसे स्टंप अप के साथ अलमारियों पर रखा जाना चाहिए। आप गोभी के सिर को लटकाने का सहारा ले सकते हैं, लेकिन यह पहले से ही पूर्वाभास होना चाहिए और गोभी के स्टंप को 5-7 सेंटीमीटर लंबा छोड़ देना चाहिए। इस विधि से गोभी के सिर को ठूंठ से बांध दिया जाता है और सब्जी को तहखाने में छत से लटका दिया जाता है।

एक अपार्टमेंट में गोभी के भंडारण के लिए एक बालकनी आदर्श है। यह सब्जी शून्य से दो डिग्री के तापमान पर लंबे समय तक पड़ी रह सकती है। गोभी के सिर को पन्नी या कागज में लपेटा जाना चाहिए और एक अछूता बॉक्स में रखना सुनिश्चित करें ताकि वे शून्य से कम तापमान के दौरान जम न जाएं। गोभी के सिर के बीच चूरा डालना सबसे अच्छा है। इस प्रकार, वे शांति से वसंत तक ताजा रहते हैं, यहां तक ​​​​कि एक अपार्टमेंट में भी!

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