स्वादिष्ट पके हुए आलू का रहस्य
मुझे यकीन है कि हर कोई पके हुए आलू के लिए यह सरल नुस्खा नहीं जानता है। और मुझे नहीं पता होगा, लेकिन हमारा एक दोस्त है जो लगातार कुछ न कुछ लेकर आता है। आलू में भी आया।
उसके पास तंदूर है, लेकिन ओवन में भी ऐसा ही किया जा सकता है।
यह था - यह था
सबसे पहले, एक दोस्त ने बिना किसी उपद्रव के अपनी वर्दी में आलू बेक किया। जैसा बचपन से किया करता था। फिर लड़कों ने उसे आग में फेंक दिया, ऐसा लगा कि इससे बेहतर नहीं हो सकता। फिर किसी ने कहा कि हर आलू को पन्नी में लपेट कर रखना चाहिए। चेक आउट, कुछ खास नहीं।
अंत में साथ आया आलू को छिलके में सेंकने से पहले सूरजमुखी के तेल से अभिषेक करें.
अभिषेक कर तंदूर में टांग दिया। यह बहुत अच्छा निकला!
यह एक युवा ताजा खोदा हुआ आलू था, और इसे इस तरह से मांस के साथ पकाया जाता था:
यहाँ एक और रहस्य है। मांस और आलू दोनों के लिए तापमान 300 डिग्री सेल्सियस की आवश्यकता होती है। फिर वे 20 मिनट में एक ही समय में बेक हो जाएंगे (याद रखें, आलू छोटे होते हैं, वे आमतौर पर पुराने से अधिक समय तक बेक करते हैं)।
मांस में सारा रस बरकरार रहता है, जबकि यह नरम होता है, सूखता नहीं है। एक पपड़ी तुरंत बन जाती है और नमी को वाष्पित नहीं होने देती है। दोनों मांस में एक पपड़ी और मक्खन वाले आलू होते हैं।
बेशक, विभिन्न किस्में अलग तरह से बेक करेंगी। चाहें तो सभी को एक्सपेरिमेंट करना होगा।
और पसीना-ओह-ओह, जब गर्म आलू पहले से ही प्लेट में हैं, तो मुख्य प्रयोग शुरू होता है! लहसुन, डिल और नमक - न्यूनतम कार्यक्रम। जिसे काटना या न काटना पसंद है।
मुझे बताया जाता था कि पके हुए आलू को उनके छिलके के साथ खाया जा सकता है। यह, वास्तव में, छिलके के साथ खाने में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। और हमेशा की तरह, मैं बिल्कुल नहीं चाहता।
बॉन एपेतीत!
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