क्या आप गाजर का टॉप खाते हैं?

वैज्ञानिक बोर न हों, अध्ययन किया है आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर गाजर के शीर्ष का प्रभाव. यह पता चला कि गाजर के टॉप उपयोगी हैं। अर्ध-वैज्ञानिक भाषा में, इसमें मूल्यवान घुलनशील आहार फाइबर होते हैं और सकारात्मक आंतों के माइक्रोफ्लोरा के विकास पर इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है।

आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए गाजर का टॉप अच्छा होता है

शीर्ष हैं या नहीं?

पेक्टिन गाजर के शीर्ष से निकाला गया था। डीपोलीमराइज़्ड। और अध्ययन के दौरान, यह साबित हुआ कि पेक्टिन की कम सांद्रता पर, कुछ भी नहीं होता है 1% की एकाग्रता - प्रभाव सकारात्मक है, और दो प्रतिशत समाधान लाभकारी आंतों के विकास को रोकता है बैक्टीरिया।

इसलिए आपको गाजर के टॉप्स को सोच-समझकर खाने की जरूरत है।

किण्वित गाजर पेक्टिन और भी स्वास्थ्यवर्धक है, वही अध्ययन साबित हुआ।

इसे कैसे किण्वित किया गया था? यह रसोई के लिए नहीं है। तो बस इस विचार को पकड़ो।

क्या हमारे पूर्वजों ने गाजर का टॉप खाया था?

उन्होंने खाया, और चुकंदर भी। इसके अलावा, "बोटविन्या" - विभिन्न शीर्षों से बना एक व्यंजन, शाही दावतों में भी परोसा जाता था। और लोगों के बीच यह एक उत्सव का व्यंजन था।

गाजर के टॉप्स की कड़वाहट को खत्म करने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डाला गया। एक अन्य संस्करण के अनुसार, इसे 15 मिनट के लिए उबलते पानी में रखा गया था (अब भी इसे एक मजबूत खारा समाधान में भिगोने की सलाह दी जाती है)।

शीर्ष दोनों को सुखाया गया (एक अंधेरी जगह में) और सर्दियों के लिए नमकीन। वह बोर्स्ट का आधार थी।

आधुनिक खाना पकाने में, इसे सूप, ओक्रोशका और सलाद में जोड़ा जाता है।

हमारे दोस्त गाजर के टॉप्स के साथ-साथ पार्सले को भी मसाले के तौर पर इस्तेमाल करते हैं। के लिए लाभ और स्वास्थ्य :) स्वाभाविक रूप से, उबलते पानी नहीं डालना, लेकिन कम मात्रा में।

हमारे पूर्वजों ने गाजर की चोटी के साथ और क्या किया?

• बालों को बढ़ने और मजबूत बनाने के लिए काढ़े से बालों को धोएं
• 1 छोटा चम्मच पीसा और संक्रमित। 1 गिलास उबलते पानी के लिए सूखे शीर्ष। उन्होंने बवासीर और सिस्टिटिस, फाइब्रॉएड, रक्तस्राव से दिन में पिया
• हमने त्वचा की एलर्जी, जिल्द की सूजन, सोरायसिस के लिए लोशन बनाए।

कृपया इन ऐतिहासिक रेखाचित्रों को कार्रवाई के मार्गदर्शक के रूप में न लें। अपने चिकित्सक से परामर्श करें! और अगर हमारे पूर्वज गलत थे?!

और हमारे समय में

हां, आधुनिक सूचियां जो गाजर के शीर्ष के लिए इलाज कर रही हैं, वे और भी प्रभावशाली हैं। और शीर्ष में निश्चित रूप से कोई हानिकारक पदार्थ नहीं हैं। हालांकि, हम सभी के पास अनुपात की भावना नहीं है। आप हाइपरविटामिनोसिस भी कमा सकते हैं। इसलिए, डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।

गर्भवती महिलाओं और 14 साल से कम उम्र के बच्चों को निश्चित रूप से गाजर के टॉप का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में एल्कलॉइड होते हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, हमेशा की तरह, गैर-मानक भोजन के लिए सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। या आप हमेशा गाजर का टॉप खाते हैं?

और अंत में, गाजर का सबसे ऊपर खाने के संभावित अप्रिय परिणामों में से एक एलर्जी है।

संक्षेप में, गाजर का टॉप एक विटामिन का टुकड़ा है, जो काफी उपयोगी है।

क्या सब कुछ इतना गुलाबी है

वैज्ञानिक अनुसंधान दिखाया कि यदि मिट्टी भारी धातुओं का सामना नहीं कर सकती है, तो वे सब्जियों में जमा हो जाती हैं। इसके अलावा, जड़ वाली फसलों में गाजर कम, शीर्ष में 2-3 गुना अधिक होती है। अन्य सब्जियों और अनाज में, अनुपात भिन्न होते हैं।

कैडमियम, लेड, जिंक, कॉपर की मात्रा की विशेष रूप से जांच की।

यह आशा की जाती है कि हमारी मिट्टी भारी धातुओं से दूषित न हो।

क्या आप गाजर का टॉप खाते हैं?

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