लहसुन को कैसे और कब इकट्ठा करें और सुखाएं ताकि इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके। एक पड़ोसी से मुझे पता चला कि मेरी गलती क्या थी।
मैं लंबे समय से अपने बगीचे में लहसुन उगा रहा हूं और बड़े लहसुन की अच्छी फसल उगाना और काटना सीखा है।
सबसे पहले, यह विविधता की विशेषताओं पर निर्भर करता है, लेकिन उचित देखभाल भी एक भूमिका निभाती है। मैं आमतौर पर एक-दो तीर से लहसुन की कटाई शुरू करता हूं, जिसे मैं नहीं तोड़ता।
जब तीर को सीधा किया जाता है और बीज के साथ शंकु खोला जाता है, तो लहसुन की कटाई का समय आ गया है। इसके अलावा, मैं मौसम की स्थिति को देखता हूं, अगर बारिश की भविष्यवाणी की जाती है, तो मुझे लगता है कि मुझे इंतजार नहीं करना चाहिए और वर्षा गिरने से पहले समय पर होने के लिए कटाई शुरू करनी चाहिए।
काम का क्रम।
लहसुन को बाहर निकालने के बाद, मैं इसे तुरंत नहीं हटाता, लेकिन इसे बेड पर सूखने के लिए छोड़ देता हूं। सूर्यास्त के बाद, मैं 12 सेमी और एक लोब छोड़कर, सबसे ऊपर ट्रिम करता हूं।
अब मैंने संस्कृति को एक अंधेरी जगह पर रख दिया है ताकि यह अभी भी सूख सके। उसके बाद, संस्कृति को वसंत तक संग्रहीत किया जाता है, फिर सूख जाता है।
एक बार मैं एक पड़ोसी से मिलने गया, और वह सिर्फ लहसुन की कटाई कर रही थी। मेरा पड़ोसी पहले से ही बूढ़ा है और उसे देश के मामलों में व्यापक अनुभव है।
उसने मुझे बहुत कुछ सिखाया भी। इसलिए, मैंने उससे पूछा कि वह लहसुन को कैसे स्टोर करती है, और यह पता चला कि उसने इसे लंबे समय तक रखा और खराब नहीं हुआ।
यह पता चला है कि आपको इसे ठीक से सूखने की जरूरत है। वह खुदाई के बाद बगीचे में बल्बों को भी सुखाती है, लेकिन शीर्षों को नहीं काटती है, लेकिन कुछ समय के लिए एक अंधेरी जगह में सूख जाती है, काटी नहीं।
ऐसा इसलिए है ताकि तनों से पोषक तत्व बल्ब में स्थानांतरित हो जाएं। कटाई से एक महीने पहले लहसुन को पानी नहीं देना चाहिए। आधे महीने के लिए, लहसुन बिना काटे पड़ा रहता है, और फिर शीर्ष काट दिया जाना चाहिए, और लोब छोड़ दिया जाना चाहिए।
सुखाने के बाद, लहसुन को एक बॉक्स में रखा जाता है, जिसके नीचे मोटे नमक से भरा होता है। एक बॉक्स को अखबार से ढँक देता है, बल्बों को एक पंक्ति में व्यवस्थित करता है, उन्हें अखबार से बंद कर देता है।
एक अखबार के साथ शीर्ष को कवर करता है। कमरे के तापमान पर घर के अंदर स्टोर करें। यह तरीका मेरे लिए नया है, लेकिन मैं कोशिश जरूर करूंगा। पुराने जूतों के डिब्बे काम आते हैं।
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