इज़राइल ने रास्पबेरी की बिक्री पर आंशिक रूप से प्रतिबंध लगा दिया: हम इस बेरी के लिए "नापसंद" का कारण बताते हैं

हम ताजा रसभरी के बिना गर्मियों की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं, और इन औषधीय सुगंधित जामुनों से दुनिया में सबसे प्यारे जाम के बिना सर्दियों की कल्पना भी नहीं की जा सकती है! रास्पबेरी हमारे लिए बचपन, गर्मी, खुशी का स्वाद है। लेकिन इज़राइल में, इस बेरी का रवैया बिल्कुल अलग है। अप्रैल 2021 के बाद से, रसभरी वहां ताजा या जमी हुई नहीं खरीदी जा सकती है। उन्होंने पूरे जामुन के साथ जाम पर भी प्रतिबंध लगा दिया! अब तक, निश्चित रूप से, यह केवल कोषेर प्रमाणपत्र वाली दुकानों पर लागू होता है। ऐसा अजीब क्यों, हमारी राय में, इस देश में प्रतिबंध लगाया गया था - पढ़ें!

रास्पबेरी का क्या दोष है?

तथ्य यह है कि इज़राइल में प्राचीन काल से केवल कोषेर भोजन खाने की परंपरा रही है। कोषेर का अर्थ है - सिद्धांतों के अनुरूप, प्राकृतिक, शुद्ध। यह फसल की खेती, वध, कच्चे माल के प्रसंस्करण और उत्पादों की संरचना पर लागू होता है। उनमें रसायन, परजीवी और वह सब कुछ नहीं होना चाहिए जो किसी तरह मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।

इज़राइल के प्रमुख खरगोश लंबे समय से रसभरी के साथ "बुरे" इरादे रखते थे और अंततः उन्हें कोषेर नहीं घोषित किया। बेरी की अनूठी संरचना को दोष देना है: इसके कई और छोटे आकार के बीज (वैसे - सबसे अधिक स्वादिष्ट!), एक साथ एक जटिल फल में उगाए गए उनके बीच रिक्तियां होती हैं, जिसमें छोटे कीड़े रह सकते हैं।

अवांछित मेहमानों से रसभरी को साफ करना बेहद मुश्किल है और इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि इन फलों का उपयोग करने वाले व्यक्ति के शरीर में "भरने" कीट प्रवेश नहीं करेगा। दूसरे शब्दों में, रसभरी में एक अवांछनीय अशुद्धता होती है, जिसे स्थापित कैनन के अनुसार नहीं खाया जा सकता है। यह पता चला है कि पूरे ताजे जामुन और इससे बने सभी उत्पादों को कोषेर नहीं माना जाता है।

लेकिन वह सब नहीं है!

इज़राइल में एक लंबे समय से चल रहे विवाद का समाधान अभी तक नहीं हुआ है: रास्पबेरी एक झाड़ी है या एक पेड़? दूसरे शब्दों में, इसे इज़राइल में फल या बेरी के रूप में मान्यता नहीं दी जा सकती है। यदि रास्पबेरी फल एक पेड़ का फल है, तो उसे कोषेर के सिद्धांतों का पालन करना चाहिए। और इसका अर्थ है पकने के शुरुआती वर्षों में खाने पर प्रतिबंध और फसल के सातवें वर्ष में फल खाने से इनकार करना। लेकिन व्यावहारिक रूप से कोई भी इसे इज़राइल में भी नहीं देखता है, जहां इतने सारे रसभरी नहीं हैं।

रसभरी को अब कोषेर कैनन के अनुसार प्रतिबंधित उत्पादों जैसे स्टर्जन, ब्लैक कैवियार, लॉबस्टर, श्रिम्प और ऑयस्टर के बराबर खड़ा होना होगा। वह "गुणवत्ता" के प्रमाण पत्र की हकदार नहीं है और एक उपयोगी मीठे दांत को स्टोर अलमारियों को छोड़ना होगा। लेकिन सभी नहीं, हम केवल उन दुकानों के बारे में बात कर रहे हैं जिनके पास कोषेर प्रमाणपत्र है। और यह अभी तक सभी रसभरी पर लागू नहीं होता है। कुछ खेत इस बेरी को रैबीनेट की स्वच्छता संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार उगाते हैं। केवल आयातित रसभरी ही पूर्ण प्रतिबंध के अंतर्गत आती है। यहां तक ​​कि अन्य देशों में जारी कोषेर प्रमाणपत्र भी आयातित बेरी को नहीं बचाता है।

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