आप प्रति दिन कितना मीठा खा सकते हैं ताकि आदर्श से अधिक न हो
पोषण विशेषज्ञ मिठाई के खतरों और आहार से उनके पूर्ण बहिष्कार पर जोर देते हैं। चीनी अभी भी उत्पादों के साथ शरीर में प्रवेश करती है, जिसमें यह कम मात्रा में पाया जाता है। मैंने सोचा कि प्रति दिन मिठाई की मात्रा को कैसे नियंत्रित किया जाए और आप कितना खा सकते हैं। मुझे एंटोनिना स्ट्रोडुबोवा का जवाब मिला, जो मॉस्को सिटी स्वास्थ्य विभाग में एक पोषण विशेषज्ञ है।
थोड़ा बहुत है
कई के लिए मीठा एक चुंबक की तरह है, सफलता, खुशी के लिए एक इनाम है। हमें बचपन से यह सिखाया जाता है कि प्रतियोगिताओं में पुरस्कार के रूप में मिठाइयाँ दें। और मेरे लिए कोई मीठा सुख नहीं है।
यह पता चला कि बहुत सारी मिठाइयाँ हानिकारक हैं। तो न्यूट्रिशनिस्ट एंटिना स्ट्राडूबोवा कहती हैं। चीनी और उसके सभी डेरिवेटिव को पूरी तरह से छोड़ना आवश्यक है। यह करना आसान नहीं है, क्योंकि चीनी कई तैयार व्यंजनों में मौजूद है, उदाहरण के लिए, रोटी, पेनकेक्स, दही, और दही उत्पाद। अक्सर हम रचना को नहीं देखते हैं, और यदि हम करते हैं, तो हम इस बात पर ध्यान नहीं देते हैं कि उत्पाद में कितने ग्राम चीनी है।
WHO एक मानक के रूप में प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक चीनी की अनुमति नहीं देता है। कुछ पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि यह मात्रा पर्याप्त से अधिक है और प्रति दिन 25 ग्राम से अधिक चीनी नहीं खाने का सुझाव देती है। तैयार उत्पाद में चीनी को ध्यान में रखना आवश्यक है। अन्यथा, आहार से सभी परिणाम, जब चॉकलेट, सलाखों, बन्स की मात्रा में कटौती की जाती है, तो आप बेकार होंगे यदि आप उत्पादों में चीनी को नियंत्रित नहीं करते हैं। तैयार दही व्यंजन, आइसक्रीम, और यहां तक कि सब्जी भरने के साथ चीनी भी होती है।
स्टोर में यह आवश्यक है कि लेबल पर रचना का अध्ययन किया जाए और उत्पाद की चीनी की मात्रा पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। केवल यह दृष्टिकोण आहार में मिठाई को कम करने में मदद करता है।
बड़ी छुट्टियों पर ही मीठा
अपने संबोधन में, एंटोनिना स्ट्रोडुबोवा ने उन माता-पिता से भी अपील की, जो अच्छी पढ़ाई और व्यवहार के लिए बच्चों को मिठाई देकर प्रोत्साहित करते हैं। उसने ऐसा न करने का आग्रह करते हुए कहा कि छुट्टियों पर मिठाई को एक विशेष व्यंजन के रूप में पेश किया जाना चाहिए, अर्थात, उन्हें बहुत कम ही आनंद लिया जा सकता है। यह बच्चों द्वारा मिठाई की इस धारणा के लिए है कि माता-पिता को प्रयास करने की आवश्यकता है।
एक पोषण विशेषज्ञ से स्वस्थ सलाह की आवश्यकता है और एक विशेषज्ञ के शब्दों को ध्यान देने की आवश्यकता है। लेकिन कभी-कभी आप कुछ मीठा चाहते हैं। यह पता चला कि चीनी को कुछ और उपयोगी के साथ बदलना काफी संभव है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है।
एंटोनिना आहार में अधिक जामुन और फल शामिल करने की सलाह देते हैं जिनमें प्राकृतिक, प्राकृतिक चीनी शामिल हैं। इसके अलावा उपयोगी रस के आधार पर तैयार की जाने वाली मिठाइयाँ हैं, उदाहरण के लिए, मार्शमैलो, मार्शमलो, बेरी जेली। घर का बना मिठाई की तैयारी हमेशा नियंत्रण में होती है, परिचारिका जानती है कि उसकी कैंडी बिना चीनी के बनी है। तैयार प्राकृतिक मिठाइयों की संरचना का अध्ययन करना बेहतर है, शायद स्वाद को बेहतर बनाने के लिए उनमें चीनी मिलाया गया था।
क्या आप काफ़ी मिठाइयाँ खाते हैं?