क्या बीज स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं, और आप उन्हें प्रति दिन कितना खा सकते हैं?

सूरजमुखी के बीज उनकी सुगंध के साथ बहकते हैं। मैं, कई अन्य लोगों की तरह, अपने खाली क्षणों में सूरजमुखी के स्वाद का आनंद लेना पसंद करता हूं। बीज, यह निकलता है, हर किसी के द्वारा नहीं खाया जा सकता है। मैंने यह पता लगाने का फैसला किया कि उन्हें सही तरीके से कैसे, कितने और किस रूप में खाना है।

स्वस्थ अस्वास्थ्यकर बीज

आप प्रति दिन कितने बीज खा सकते हैं, क्योंकि आप उन्हें लंबे समय तक कुतर सकते हैं, समय अपूर्ण रूप से गुजरता है, भूसी के साथ एक स्लाइड बढ़ती है, और हाथ एक नए हिस्से तक पहुंचता रहता है। एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट, तातियाना बोचारोवा के साथ एक साक्षात्कार में, उन्होंने कहा कि तले हुए बीज विशेष रूप से स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं। वे विभिन्न गंभीर बीमारियों के लिए कार्सिनोजेनिक पदार्थों का स्रोत बन जाते हैं।

मैंने पहले देखा है कि बीज के बड़े हिस्से के बाद, पेट में दर्द शुरू हो सकता है, और आंत्र समारोह बिगड़ जाता है। तात्याना ने मेरे अनुमानों की पुष्टि की कि बीज को उन लोगों द्वारा सावधानीपूर्वक खाया जाना चाहिए जो पेट और आंतों के रोगों से पीड़ित हैं। उसने कहा कि बीज मौजूदा विकृति को मजबूत करते हैं, यह उन लोगों के लिए बीज खाने के लिए विशेष रूप से खतरनाक है जिनके पेट में अल्सर, गैस्ट्राइटिस है।

डॉक्टर ने इस खतरे का कारण बताया। सूरजमुखी के बीजों में वसा की उच्च मात्रा होती है, उदाहरण के लिए, 100 ग्राम में 50 ग्राम वसा होता है। बीजों की उच्च कैलोरी सामग्री आपको इन छोटे बीजों पर अलग नज़र आती है। मुट्ठी भर बीज एक नियमित रात्रिभोज या दोपहर के भोजन को कैलोरी में बदल सकते हैं, क्योंकि 550 कैलोरी शरीर में प्रवेश करेंगे। एक ही राशि चॉकलेट बार में निहित है।

अधिक वजन और पेट की समस्या

यदि आप अच्छी तरह से खाते हैं, जब आहार में पर्याप्त कैलोरी होती है, तो सूरजमुखी के बीज के साथ आकर्षण वजन बढ़ाने के लिए उकसा सकता है। आंतों पर नकारात्मक प्रभाव पाचन समस्याएं पैदा करेगा, चिड़चिड़ा पेट सिंड्रोम दिखाई देगा। यदि पहले से ही गैस्ट्रिटिस या अल्सर की अभिव्यक्तियां हैं, तो ये रोग खुद को पूर्ण रूप से प्रकट कर सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा करेगा। उसी समय, बीज एपेंडिसाइटिस का कारण नहीं बन सकता है, हालांकि एक राय है कि वे हमलों को उकसाते हैं।

आप अधिक वजन और आंतों की समस्याओं, पेट की बीमारियों से बचने के लिए प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक सूरजमुखी के बीज नहीं खा सकते हैं। भुने हुए बीज जितने स्वादिष्ट होते हैं, वे हानिकारक कार्सिनोजन के स्रोत होते हैं। यह तेल में तलने और अनाज को गर्म करने से प्रभावित होता है। तात्याना बोचारोवा उन्हें कच्चे और कम से कम मात्रा में खाने की सलाह देती है।

अब मैं सलाद में बीज जोड़ता हूं, विशेष रूप से जड़ी-बूटियों और वसंत सब्जियों के साथ, उन्हें तैयार मांस के व्यंजनों पर छिड़कता हूं। यह उन्हें एक मूल स्वाद देता है, और मुझे स्वस्थ रखता है।

क्या आप अक्सर बीज खाते हैं?