पनीर से अधिक कैल्शियम से भरपूर 10 खाद्य पदार्थ

दही केवल कैल्शियम युक्त भोजन नहीं है। इस उपयोगी खनिज की शरीर की आवश्यकता को अन्य खाद्य पदार्थों की मदद से पूरा किया जा सकता है, जिसमें बहुत अधिक कैल्शियम होता है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर कोई व्यक्ति पनीर नहीं खा सकता है या उसे पसंद नहीं है।

कैल्शियम की आवश्यकता

शरीर और अंगों की स्वस्थ जीवन शक्ति काफी हद तक कैल्शियम के एक निश्चित स्तर पर निर्भर करती है। हृदय, मांसपेशियों, तंत्रिका तंत्र का काम, इस खनिज के बिना हार्मोन का उत्पादन असंभव है।

डॉक्टर कैल्शियम के दैनिक सेवन को देखने की सलाह देते हैं, लेकिन कुछ विटामिनों के बिना, कैल्शियम खराब अवशोषित होता है। यह आमतौर पर प्रोटीन खाद्य पदार्थ, विटामिन डी के साथ लिया जाता है। भोजन में प्रोटीन की उपस्थिति इंसुलिन के स्तर को उत्तेजित करती है, जो विटामिन डी के साथ मिलकर कैल्शियम के अवशोषण को प्रभावित करती है।

एक वयस्क के लिए कैल्शियम का सेवन प्रति दिन 1000 मिलीग्राम तक है। बुजुर्ग लोगों के लिए आदर्श थोड़ा अधिक है, प्रति दिन 1200 मिलीग्राम तक।

कैल्शियम में उच्च खाद्य पदार्थ

परिचित दूध और पनीर हमेशा विभिन्न कारणों से पोषण के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। सौभाग्य से, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें कैल्शियम या कैल्शियम अधिक होता है। इनमें जानवरों की उत्पत्ति और पौधे दोनों के उत्पाद हैं।

eggshell

2.5 ग्राम गोले में कैल्शियम की मात्रा 1.5 किलोग्राम पनीर के बराबर हो सकती है। मैं कई मिनट के लिए खोल को उबालता हूं, फिर इसे सूखा और एक कॉफी की चक्की में पाउडर की अवस्था में पीस लें। हर दिन मैं आधा चम्मच खाती हूं या तैयार मुख्य व्यंजनों, सलाद में डालती हूं।

पनीर

दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता को आसानी से किसी भी पनीर के 100 ग्राम द्वारा कवर किया जाता है, उदाहरण के लिए, पॉशेखोनस्की या डच। परमेसन कैल्शियम सामग्री में अग्रणी है। इसमें कैल्शियम 1200 मिलीग्राम तक होता है, जो दैनिक दर से अधिक है।

प्रति दिन ऐसी दर खाने से, आप शरीर को वसा के साथ अधिभार कर सकते हैं, क्योंकि पनीर कैलोरी में बहुत अधिक है।

तिल

तिल के बीज में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 900 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। प्रति दिन इतनी मात्रा में खाना असंभव है। दबाया हुआ तिल मिठाई अधिक कैल्शियम प्राप्त करने में मदद करेगा, लेकिन चीनी शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाएगा।

ताकि कैल्शियम तिलों से अवशोषित हो जाए, बीज भिगोए और तले हुए हों। इस प्रकार वे फाइटिक एसिड से छुटकारा पा लेते हैं, जो कैल्शियम के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है।

सार्डिन

कैल्शियम अवशोषण के संदर्भ में एक और आदर्श उत्पाद तेल में पकाए गए सार्डिन हैं। 100 ग्राम सार्डिन से, शरीर को 390 मिलीग्राम कैल्शियम, विटामिन डी और प्रोटीन प्राप्त होगा।

पनीर के विपरीत, सार्डिन कैलोरी में अधिक नहीं होते हैं और आप प्रति दिन 100-150 ग्राम खा सकते हैं।

बादाम

बादाम अखरोट में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 215 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। आप भिगोने से फाइटिक एसिड से छुटकारा पा सकते हैं, फिर कैल्शियम के अवशोषण में सुधार होगा। बड़ी मात्रा में नट्स खाने के लिए बेहतर नहीं है, वे उच्च कैलोरी, बाधा पाचन हैं।

लहसुन

लहसुन की कैल्शियम सामग्री उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 380 मिलीग्राम है, प्रोटीन सामग्री 6 मिलीग्राम से अधिक नहीं है। व्यक्तिगत वरीयताओं को छोड़कर, कैलोरी सेवन पर कोई प्रतिबंध नहीं है।

अजमोद

अजमोद के एक गुच्छा में 130 मिलीग्राम कैल्शियम, न्यूनतम कैलोरी और विटामिन सी होता है, जो फाइटिक एसिड के प्रभाव को कम करता है। अजमोद का एक गुच्छा एक सलाद में खाया जा सकता है, जिससे कैल्शियम की दर प्राप्त होती है।

गाय का दूध

दूध में कैल्शियम की मात्रा 120 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम से अधिक नहीं होती है। यदि दूध वसायुक्त है, तो मोटापे से बचने के लिए इसे बड़ी मात्रा में नहीं पीना चाहिए।

हेज़लनट - हेज़लनट

अखरोट में केवल 114 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, और बड़ी मात्रा में भोजन पाचन के लिए खतरनाक होता है। कैल्शियम युक्त अन्य खाद्य पदार्थों के साथ संयोजन करना उचित है।

सोया सेम

उबले हुए सोया में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 102 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। भिगोने से फाइटिक एसिड के प्रभाव को कम करता है।

आप पनीर के साथ क्या बदल रहे हैं?