बर्च सैप कैसे इकट्ठा करें और एक पेड़ कितना देगा? हम सवाल का जवाब देते हैं

बहुत से लोग सन्टी के लाभों के बारे में जानते हैं, लेकिन हर कोई यह नहीं जानता कि इसे कैसे प्राप्त किया जाए। हम आपको इस स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय को इकट्ठा करने के मुख्य नियमों से परिचित कराएंगे। चैनल को लाइक और सबस्क्राइब करना ना भूलें - हमारे पास उपयोगी सामग्री है!

अप्रैल में रस क्यों एकत्र किया जाता है?

वसंत वह समय है जब सब कुछ जीवन में आता है। पहले स्नोबोर्ड जंगल में पहले से ही दिखाई देते हैं, और पर्णपाती पेड़ों में सक्रिय सैप प्रवाह शुरू होता है: पानी जड़ प्रणाली के माध्यम से मुकुट तक पहुंचता है। यह इस क्षण से है जब तक कि कलियों की उपस्थिति को बर्च सैप को इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है।

उपयुक्त पेड़

सबसे पहले, आपको एक उपयुक्त पेड़ खोजने की आवश्यकता है। कम से कम 25 सेंटीमीटर के ट्रंक व्यास के साथ कोई भी सन्टी करेगा। युवा बिर्च को सताया नहीं जाना चाहिए। इसके अलावा वे आपको बहुत सारा रस नहीं देंगे।

25 सेंटीमीटर के ट्रंक व्यास के साथ एक वयस्क सन्टी प्रति दिन 3-5 लीटर जीवन देने वाला पेय देने में सक्षम है। ट्रंक के व्यास में 40-50 सेंटीमीटर का एक पेड़ 24 घंटों में लगभग 8-10 लीटर सैप का उत्पादन करेगा।

रस को स्वादिष्ट और साफ करने के लिए, सड़क से दूर उपयुक्त पेड़ों की तलाश करें; और वास्तव में शहर से। बिर्च वाहन निकास गैसों और अन्य वायुमंडलीय प्रदूषण को अवशोषित करता है। यह रस की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है।

बर्च सैप कैसे प्राप्त करें

जब पेड़ मिल जाता है, तो जमीन से 3080 सेंटीमीटर की दूरी पर ट्रंक में एक छेद ड्रिल करें। इष्टतम छेद का आकार: व्यास 5 मिमी, गहराई 2-2.5 सेमी। महत्वपूर्ण: एक पेड़ में केवल 1 छेद करें!

छेद में ड्रॉपर ट्यूब डालें; रस इकट्ठा करने के लिए एक कंटेनर में ट्यूब के दूसरे छोर को रखें। एक प्लास्टिक पंचर सुई का उपयोग करना सुविधाजनक है जो दवा की थैली में डाला जाता है - यह सन्टी इकट्ठा करने के लिए बहुत अच्छा है।

अब यह केवल कंटेनर के भरने की निगरानी करने के लिए बनी हुई है। जब आप रस एकत्र कर सकते हैं तो अवधि 2-3 सप्ताह होती है। जब गुर्दे दिखाई देते हैं, तो रस का संग्रह बंद करना होगा।

पेड़ को मत फेंको!

सन्टी सैप देता है, लेकिन यह क्षतिग्रस्त हो जाता है। एक खुला छेद सभी प्रकार के कीटों के लिए एक मार्ग है, जहां से पेड़ बीमार हो सकता है या मर सकता है। रस इकट्ठा करने के बाद उद्घाटन बंद करना सुनिश्चित करें। यह नरम मोम, तेल पेंट, प्लास्टिसिन, या शंकुधारी राल के साथ किया जा सकता है।

असली सन्टी पीना!

दुकानों में जो बेचा जाता है वह बर्च सैप नहीं है, बल्कि एक सन्टी पेय है, क्योंकि इसमें चीनी और साइट्रिक एसिड को संरक्षक के रूप में मिलाया जाता है। असली बर्च सैप में, चीनी सामग्री 0.5% से अधिक नहीं है। और, वैसे, रस का रस प्राकृतिक रूप से ताजा रस से अलग स्वाद होता है।

क्या आपने बर्च सैप एकत्र किया है? टिप्पणियों में लिखें कि आपने यह कैसे किया!

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