अचार और अचार के लिए गोभी की सबसे अच्छी किस्में।
शुभ दोपहर, चैनल के प्रिय पाठकों! आज मैं आपको बताऊंगा कि गोभी की कौन सी किस्में अचार और अचार बनाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
गोभी सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है, जो न केवल ताजा खपत के लिए उपयुक्त है, बल्कि सक्रिय रूप से अचार, संरक्षण और अचार बनाने के लिए भी उपयोग किया जाता है।
लेकिन गोभी के व्यंजन स्वादिष्ट होने के लिए, आपको ध्यान देना चाहिए कि कौन सी किस्म किस के लिए सबसे उपयुक्त है।
उदाहरण के लिए, यदि शुरुआती किस्में सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए अच्छी हैं, तो मध्य और देर से आने वाले लोग भविष्य में उपयोग के लिए इस सब्जी को तैयार करने के लिए अच्छे हैं।
आज हम गोभी की किस्मों का विश्लेषण करेंगे जो पूरी तरह से संग्रहीत हैं और नमकीन बनाना और नमकीन बनाना के लिए उपयुक्त हैं।
1. स्लाव 1305 गोभी की देर से पकने वाली किस्म है।
यह बहुत लोकप्रिय है और व्यर्थ नहीं है: गोभी के सिर लगभग 6 किलो तक पहुंचते हैं, एक फ्लैट-गोल आकार होता है। इस किस्म में हरे रंग की ऊपरी पत्तियां होती हैं, और गोभी के सिर के अंदर दूधिया सफेद होता है।
स्लाव का उत्कृष्ट स्वाद है - यह मीठा और रसदार है। इसके अलावा, इस किस्म का एक बड़ा प्लस यह तथ्य है कि यह काफी लंबे समय तक संग्रहीत है।
यह किस्म विशेष रूप से बागवानों द्वारा पसंद की जाती है जो बिक्री के लिए गोभी उगाते हैं, क्योंकि, सिर के बड़े आकार के बावजूद, यह लंबे समय तक अपनी प्रस्तुति को दरार नहीं करता है और बरकरार रखता है।
2. उपहार एक मिड-सीजन किस्म है।
गोभी का सिर 4-5 किलोग्राम तक पहुंचता है और एक गोल आकार होता है। गोभी का स्वाद मीठा और रसदार होता है। यह कम से कम मार्च तक पूरी तरह से संग्रहीत है, दरार नहीं करता है, लंबे समय तक अपनी प्रस्तुति को नहीं खोता है, पत्तियों पर एक मोम खिलने के लिए धन्यवाद।
3. बेलारूसी सफेद गोभी एक मिड-सीजन किस्म है।
कौन सी गृहिणियां बहुत बार सर्दियों की तैयारियों के लिए इस्तेमाल करती हैं। यह किण्वन और कैनिंग दोनों के लिए आदर्श है। गोभी के सिर 3 किलो तक बढ़ते हैं।
यह व्यर्थ नहीं था कि बेलारूसी सफेद गोभी को ऐसा नाम मिला: इसकी ऊपरी पत्तियां हरे रंग की हैं, लेकिन अंदर यह चमकदार सफेद है।
यह विविधता, इसकी रसहीनता और कठोर नसों की कमी के कारण, अक्सर ताजा सलाद तैयार करने के लिए उपयोग की जाती है। यह अच्छी तरह से रहता है और दरार नहीं करता है।
4. Menza F1 एक मध्यम पकने वाली किस्म है जो अच्छी तरह से बनी रहती है।
इस किस्म की गोभी के सिर बड़े होते हैं, कभी-कभी 8-9 किलोग्राम तक पहुंचते हैं। किस्म इसकी सरल खेती के कारण लोकप्रिय है। Menza भी छोटे ठंढों का सामना करने में सक्षम है।
5. Aggressor F1 एक मिड-सीज़न किस्म है।
किसान हलकों में इस किस्म को अत्यधिक माना जाता है क्योंकि यह बिक्री के लिए आदर्श है। इसके अलावा, इसकी ख़ासियत यह है कि इसे अंकुर विधि के बिना लगाया जा सकता है और यह नमी के बारे में बहुत पसंद नहीं है।
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