मेयोनेज़ उतना हानिकारक नहीं है जितना कि आमतौर पर माना जाता है
परंपरागत रूप से, सॉस का उपयोग विभिन्न सामग्रियों को एक ही व्यंजन में मिलाने के लिए किया जाता है। सबसे लोकप्रिय सॉस में से एक मेयोनेज़ है। इसकी हानिकारकता के बारे में एक राय है, जो आश्चर्यजनक रूप से इसकी प्राकृतिक रचना है। मैंने यह पता लगाने का फैसला किया कि क्या ऐसा है।
फ्रेंच रहस्य
सॉस की मुख्य सामग्री सरल हैं - जर्दी, सिरका और वनस्पति तेल। सरसों, चीनी और नमक अतिरिक्त रूप से जोड़े जाते हैं। अन्य एडिटिव्स भी संभव हैं, यदि आप सॉस के साथ किसी विशेष डिश को सेट करना चाहते हैं। यह पूरी रचना है, कुछ भी हानिकारक नहीं है।
शायद तैयारी में रहस्य हैं? सभी सामग्री जमीन, मिश्रित अच्छी तरह से और व्हीप्ड हैं। सबसे नाजुक सॉस तैयार है, हालांकि, इस तरह के प्राकृतिक उत्पाद का शेल्फ जीवन छोटा होगा। मेयोनेज़ के औद्योगिक उत्पादन में, संरक्षक तत्व इसमें मजबूर होते हैं।
यह वही है जो मूल रूप से फ्रांस से मोटी और निविदा सॉस की विश्वसनीयता को कम करता है। रचना में तेल का एक बड़ा अनुपात इस उत्पाद को फैटी, उच्च-कैलोरी बनाता है। ये दो पल आम तौर पर कहे जाते हैं जब आप पूछते हैं कि आपको मेयोनेज़ में क्या पसंद नहीं है।
मेयोनेज़ के लाभ
जाहिर है, केवल प्राकृतिक उत्पादों और सबसे विविध युक्त सॉस हानिकारक नहीं हो सकता है। और मुझे मेयोनेज़ के कई उपयोगी गुण मिले:
- अवयवों में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व, विटामिन, खनिज होते हैं, जो दुर्लभतम तक होते हैं। सेलेनियम, पोटेशियम, कैल्शियम, जस्ता, मैग्नीशियम और लोहा कुछ ही खनिज हैं। रचना में बीटा-कैरोटीन, समूह बी, डी, ई के विटामिन शामिल थे।
- मेयोनेज़ में पोटेशियम, बी विटामिन की उपस्थिति से हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव सुनिश्चित होता है।
- रचना में विटामिन सी, या एस्कॉर्बिक एसिड की एक बड़ी मात्रा, सर्दी की घटना को रोकती है।
- अवसाद और बुरे मूड को दबाता है, अनिद्रा को दूर करता है और थकान को कम करता है। और इस तथ्य के लिए सभी धन्यवाद कि रचना में अमीनो एसिड हैं। वे मानसिक गतिविधि के विकास में भी योगदान करते हैं।
- मुक्त कणों के साथ प्रतियां जो रचना में एंटीऑक्सिडेंट पदार्थों के लिए शरीर के सामान्य कामकाज में हस्तक्षेप करती हैं।
- यह शरीर को विटामिन डी और प्रोटीन की आपूर्ति करता है, जो मानव प्रजनन प्रणाली के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, और वयस्कता में यह रजोनिवृत्ति की शुरुआत के दौरान महत्वपूर्ण है। चयापचय प्रक्रियाओं के लिए भी लाभ है, रचना में फास्फोरस है।
मेयोनेज़ का उपयोग चेहरे और गर्दन के मास्क के रूप में भी किया जा सकता है। यह त्वचा को पोषण प्रदान करेगा और उसे चिकना करेगा। रचना में सरसों की उपस्थिति बालों की देखभाल के लिए मेयोनेज़ के उपयोग की अनुमति देती है।
कितना हानिकारक मेयोनेज़ है
और फिर भी, मेयोनेज़ में होममेड और संरक्षक में उच्च वसा सामग्री को उन लोगों को सचेत करना चाहिए जिन्हें मोटापा, उच्च रक्तचाप, पाचन विकार और यकृत रोग है।
मेरे शोध के परिणाम घर के मेयोनेज़ के फायदे और कारखाने पर इसके लाभों के बारे में बताते हैं, रोगों के कारण उपयोग में प्रतिबंध के बारे में।
मेयोनेज़ आपको क्या पसंद है?