भंडारण के दौरान प्याज सड़ता क्यों है

हम में से कई लोगों को प्याज सड़ने जैसी समस्या का सामना करना पड़ा है। आज लेख में हम इस नकारात्मक घटना के मुख्य कारणों पर विचार करेंगे और संभावित समाधानों की पहचान करेंगे।

इसके अलावा, प्याज को गर्मियों के निवासियों द्वारा उगाई जाने वाली आम सब्जियों में से एक माना जाता है। इसलिए, सही खेती भी सुरक्षित भंडारण की गारंटी नहीं देती है।

प्याज सड़ने का कारण

सर्वप्रथम, यह गलत कटाई ही है। इसलिए, उन बल्बों को जिन्हें आप सर्दियों में स्टोर करने जा रहे हैं, जितना संभव हो उतना बरकरार होना चाहिए, अर्थात संग्रह के दौरान कोई नुकसान नहीं होना चाहिए।

यदि इस तरह की क्षति फल पर मौजूद है, तो यह जगह बीमारी के विकास के लिए एक क्षेत्र बन जाएगी और यह संभव है कि पूरी फसल खो जाएगी। सब्जियों को प्यार से लेने की कोशिश करें ताकि हर एक किसी भी नुकसान से मुक्त हो।

दूसरे, यह गलत तरीके से चयनित स्टोरेज मोड हो सकता है। उदाहरण के लिए, यदि कमरा बहुत गर्म, भरा हुआ और नम है, तो तेज गति से प्याज अंकुरित होना शुरू हो जाएगा। इसके अलावा, क्षय की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, फिर से, पूरी कटाई हुई फसल।

एक भंडारण स्थान चुनें जो सूखा और मध्यम नम हो। अंधेरे कमरे में प्याज छोड़ना सबसे अच्छा है। हालाँकि, आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि बहुत ठंडा होने पर तापमान सड़ने की प्रक्रिया भी शुरू हो सकती है जब बल्ब खुद पिघल जाते हैं।

तीसरे, यह विविधता पसंद है। यदि आप सर्दियों में प्याज को लंबे समय तक संग्रहीत करने जा रहे हैं, तो बीज चुनते समय आपको इन मापदंडों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। प्याज, साथ ही साथ अन्य सब्जियों को सड़ने का एक सामान्य कारण यह है कि वे दीर्घकालिक भंडारण के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं।

सड़ते हुए प्याज से छुटकारा

यदि आप पाते हैं कि बल्ब सड़ रहे हैं, तो संक्रमण के स्रोत को तुरंत हटा दें। फिर फसल का निरीक्षण और छंटाई करें ताकि कोई अन्य संक्रमित बल्ब न बचे। अधिक उपयुक्त होने के लिए भंडारण की स्थिति बदलें।

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