मसालेदार गोभी के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा "जल्दी में"।
गोभी इतने सारे गृहिणियों की पसंदीदा सब्जियों में से एक है, और यह बिल्कुल सही है, क्योंकि इसमें पोषक तत्वों और विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है।
इसके अलावा, गोभी का उपयोग विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है जो चिकित्सीय आहार भोजन और वजन कम करने का फैसला करने वाले दोनों के लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा एक महत्वपूर्ण बिंदु इस उत्पाद की उपलब्धता और कम लागत है।
हर साल मैं एक बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद तैयार करता हूं और आपके साथ अपनी सिग्नेचर रेसिपी शेयर करना चाहता हूं।
मैरिनेड में एक वनस्पति विटामिन सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: दो मध्यम गाजर, गोभी का एक बड़ा सिर, लहसुन के 2 बड़े लौंग, दो घंटी मिर्च।
अचार के लिए: आधा लीटर पानी, आधा गिलास चीनी, वनस्पति तेल और सिरका, मोटे नमक का एक बड़ा चमचा और स्वाद के लिए कोरियाई मसाला।
तैयारी:
गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर को कोरियाई शैली के गाजर के grater पर कद्दूकस करें, लहसुन के लहसुन के साथ लहसुन को कुचल दें। सब कुछ मिलाएं, गर्म तेल और मसाला के साथ मौसम। फिर अच्छी तरह मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए पसीना छोड़ दें।
इस समय के दौरान, काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और इसे गोभी में जोड़ें। सब कुछ फिर से मिलाएं।
अगला कदम अचार तैयार करना है: एक मोटी तल के साथ सॉस पैन में पानी डालें और एक छोटी सी आग पर डाल दें। नमक, चीनी डालें और उबाल लें। जैसे ही पानी उबलने लगे, सिरके में डालें और तुरंत आँच बंद कर दें।
गोभी में गर्म अचार डालें, मिश्रण करें और क्लिंग फिल्म के साथ कसकर कवर करें। ठंडी जगह पर सलाद को कम से कम 10 घंटे तक बैठने दें। मैं आमतौर पर शाम को करता हूं और रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ देता हूं।
सुबह में, विटामिन सलाद खाने के लिए तैयार है। चूंकि सलाद इतना छोटा नहीं है, मैं इसे एक ग्लास जार में स्थानांतरित करता हूं और इसे ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करता हूं।
लंबे समय तक इस तरह की स्वादिष्ट पर्याप्त नहीं होती है, इसलिए कुछ दिनों के बाद आपको अगले भाग को पकाना होगा।
एक त्वरित सब्जी सलाद का बड़ा प्लस यह तथ्य है कि आपके पास हमेशा मेज पर रखने के लिए कुछ होगा यदि अप्रत्याशित मेहमान अचानक दिखाई दें।
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