गाढ़ा दूध क्या है और इसका क्या उपयोग है
उपभोक्ताओं के लिए एक महत्वपूर्ण प्रश्न इस तरह के एक लोकप्रिय भोजन, गाढ़ा दूध की उपयोगिता और नुकसान है। और आज सामग्री आपको इस विनम्रता के सभी पहलुओं, इसके उपयोग की विशेषताओं, उपयोगी गुणों, खतरों और प्रतिबंधों के बारे में बताएगी।
संघनित दूध कच्चे दूध के अतिरिक्त चीनी के वाष्पीकरण द्वारा निर्मित होता है। यह एक सफेद या कारमेल-रंग की वर्दी की संगति में परिणत होता है। गाढ़ा दूध के सभी गुणों को इसके सूत्र द्वारा निर्धारित किया जाता है, जिसमें निम्न शामिल हैं:
- दूध वसा;
- समूह बी, और ए, डी, पीपी, सी, ई, एच के विटामिन;
- लौह;
- मैग्नीशियम;
- सल्फर;
- फास्फोरस;
- पोटैशियम;
- आयोडीन;
- कैल्शियम;
- सेलेनियम।
संघनित दूध में प्रति 100 ग्राम 330 किलो कैलोरी होता है, और यदि आप वास्तव में लाभ चाहते हैं तो दैनिक सेवन इस हिस्से से अधिक नहीं होना चाहिए। अतिरिक्त खुराक केवल शरीर के लिए हानिकारक है। लेकिन पोटेशियम हृदय, रक्त वाहिकाओं, दृष्टि, दांत और हड्डी के ऊतकों का समर्थन करता है।
जैसा कि आप जानते हैं, डॉक्टर गर्भवती महिलाओं को बड़ी संख्या में मीठे उपचारों का सेवन करने से मना करते हैं, लेकिन 100 ग्राम केंद्रित दूध एक आवश्यक हिस्सा है जो शरीर को स्वस्थ तत्व, विटामिन और प्रदान करता है खनिज। लेकिन, मधुमेह के साथ, इस उत्पाद को भूलना चाहिए। वैसे, 5 साल की उम्र के बच्चों के लिए भी कम मात्रा में गाढ़ा दूध सुरक्षित रूप से आवंटित किया जा सकता है।
एक स्वादिष्ट मीठा उत्पाद न केवल फायदेमंद है, बल्कि यह हानिकारक भी हो सकता है, खासकर बड़ी मात्रा में। हम पहले से ही मधुमेह के बारे में बात कर चुके हैं, लेकिन न केवल यह बीमारी एक सीमा है। अन्य महत्वपूर्ण कारक हैं:
- अग्नाशयशोथ;
- अधिक वज़न;
- गैस्ट्राइटिस का अंतिम चरण।
अग्नाशयशोथ को विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है, और इसलिए आपको यह जानना होगा कि ऐसी समस्या वाले लोगों को गाढ़ा दूध का उपयोग नहीं करना चाहिए। लेकिन गाउट के साथ, एक मिठाई उपचार की सेवा लेना फायदेमंद होगा, क्योंकि इसका एक क्षारीय प्रभाव होता है।
कई लोगों को उबला हुआ गाढ़ा दूध पसंद होता है, लेकिन यह समझना चाहिए कि खाना पकाने के दौरान कुछ उपयोगी पदार्थ और खनिज खो जाते हैं। लेकिन इस तरह के एक महत्वपूर्ण तत्व के रूप में एक पकाया उत्पाद में कैल्शियम हड्डियों और दांतों को लाभ पहुंचाने के लिए पर्याप्त अनुपात में है।
भोजन में इतने सारे सकारात्मक तत्व होते हैं कि वे शरीर के चयापचय की गुणवत्ता को बढ़ा सकते हैं, मस्तिष्क की क्षमता, प्रतिरक्षा में वृद्धि, शरीर को विटामिन और आवश्यक पदार्थों के साथ पोषण करना।
जालसाजी बेहद नुकसानदेह है। इस तरह के उत्पादों में रंजक, हानिकारक वसा, खाद्य योजक होते हैं और शरीर के लिए अत्यंत हानिकारक होते हैं। इसलिए, उत्पाद का चयन करते समय, कंटेनरों पर GOST गुणवत्ता नियंत्रण की उपस्थिति के साथ-साथ उत्पाद की संरचना के लिए इसकी बारीकी से जांच करना आवश्यक है।
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