मैं अपने अपार्टमेंट में आलू स्टोर करता हूं। वसंत तक तहखाने के बिना ताजा आलू
इस वर्ष आलू की अच्छी पैदावार हुई। अभी भी माता-पिता से एक आदत है - सर्दियों के लिए भोजन पर स्टॉक करना। आलू को दूसरी रोटी कहा जाता है।
देश में भूखंड छोटा है, मैंने बड़े आलू के 3 बैग खोद लिए। अब चुनौती यह है कि इसे यथासंभव लंबे समय तक रखा जाए। कोई तहखाना नहीं है। मैं एक अपार्टमेंट में रहता हूँ। लेकिन, कभी-कभी, वसंत तक, आलू ताजा रहते हैं और खराब नहीं होते हैं। मैं अपने रहस्यों को साझा करूंगा।
भंडारण के लिए, हर कोई तहखाने, तहखाने, भूमिगत का उपयोग करने का आदी है। पर हमें, शहरवासियों को क्या? अपार्टमेंट में कुछ भंडारण स्थान हैं: एक बालकनी, गलियारे में एक पेंट्री, खिड़की के नीचे एक रेफ्रिजरेटर (ख्रुश्चेव में)।
आपको सब्जियों को अच्छी तरह से सूखने की ज़रूरत है, लेकिन धोना नहीं। सबसे महत्वपूर्ण बात शुरुआती परिपक्व किस्मों के कंदों का चयन करना है। वे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं, वे नवंबर तक झूठ बोल सकते हैं, और फिर वे खराब हो जाएंगे। इसलिए, सबसे पहले, आपको आलू की इन किस्मों को खाने की जरूरत है।
मैं रसोई में सिंक के तहत चयनित शुरुआती परिपक्व किस्मों को संग्रहीत करता हूं। मुझे वास्तव में यह विकल्प पसंद है। केवल मेरे पास लकड़ी के बक्से नहीं हैं, इसलिए मैं कार्डबोर्ड बॉक्स का उपयोग करता हूं। मैं नीचे की तरफ अखबार, चूरा या सफेद ऑफिस पेपर डालता हूं (मैं इसे अपने हाथों में समेट लेता हूं)। फिर मैंने आलू डाला। इसलिए मैं सिंक के नीचे कई बक्से रखता हूं।
मेरे पास लंबे भंडारण के लिए 2 रहस्य हैं: मैं आलू के साथ बीट्स डालता हूं।
यह अतिरिक्त नमी को अच्छी तरह से बाहर निकालता है। यह आलू को खराब होने से बचाता है। दूसरी चाल: मैंने आलू के साथ एक बॉक्स में सक्रिय चारकोल (कई टुकड़े) डाल दिए।
फिर मैं एक नए के लिए समय-समय पर बदलता हूं। कभी-कभी मैं सूखे पुदीने की टहनी के साथ कंदों को स्थानांतरित करता हूं।
वैसे, आप इसे सिंक के नीचे एक प्लास्टिक की बाल्टी या एक बेसिन में स्टोर कर सकते हैं, लेकिन उनमें पहले से छेद बना सकते हैं। यह हवा के संचलन को सुनिश्चित करेगा जिससे कि आलू सड़ेंगे या सिंक के नीचे हरे नहीं होंगे।
कई का निर्माण विशेषज्ञ। भंडारण बक्से बालकनी पर सब्जियां। यह अच्छा है जब बॉक्स दूसरे में डाला जाता है (जैसे घोंसले के शिकार गुड़िया)। बॉक्स की दीवारों, तल और ढक्कन के बीच लगभग 3-5 सेमी की जगह की जरूरत होती है।
स्टायरोफोम बिछाया जाता है या चूरा इन voids में डाला जाता है। बाहर लिनोलियम के साथ sheathed किया जा सकता है। लकड़ी के बक्से के अंदर, पोटेशियम परमैंगनेट के साथ इलाज करें।
एक समय में वह उपकरण के नीचे से बड़े कार्डबोर्ड बॉक्स में बालकनी पर आलू रखते थे। मैंने बूढ़े को नीचे लिटा दिया गर्म कंबल या कोट. उसने कंबल के ऊपर एक बॉक्स रखा, थोड़ा सा आलू डाला बीट्स की मात्रा. इसे एक और गर्म, पुराने कंबल के साथ शीर्ष पर लपेटा गया। इसलिए उन्हें रखा गया था वसंत तक सब्जियां.
आलू भंडारण के अपने तरीके साझा करें।