कैसे गोभी संभव के रूप में लंबे समय तक संग्रहित करना पड़ता ✔

गोभी - यह रूस में ज्यादातर लोगों के भोजन का मुख्य तत्वों में से एक है। हालांकि, फल का अक्सर कारण अनुचित भंडारण की स्थिति सभी उपयोगी विटामिन और खनिज, बंदरगाह खो देता है और खपत के लिए अयोग्य हो जाता है। इस तरह के परेशानियों से बचने के लिए, यह पालन करने के लिए मदद करने के लिए कुछ नियम गोभी भंडारण लंबे सर्दियों में उसका स्वाद और उपयोगी गुण को बनाए रखने के लिए बेहतर है।

संग्रह और तहखाने में फसल बिछाने

उद्यान और पहली जगह में सब्जी उद्यान के मालिकों उचित फसल के बारे में सोचते हैं और सर्दियों में लंबे समय तक भंडारण के लिए तैयार किया जा सके। तो, यहाँ 4 बुनियादी कदम हैं।

1. महत्वपूर्ण सिफारिश - केवल कटाई शुरू करने के लिए कारण पाठ्यक्रम (गोभी के पकने किस्मों पर निर्भर करता है), इस मामले के साथ जल्दी करने की नहीं पूरी तरह से पकाना करने फल अनुमति देने के लिए और nalitsya सभी उपयोगी स्थूल और सूक्ष्म पोषक। अच्छे मौसम में गोभी खड़ा गोली, हवा और सूरज के बिना। ध्यान से जमीन से प्लग बाहर ले, उसके डंठल और जड़ साफ करता है।

2. अब यह ध्यान के लिए आवश्यक है

तरह फसल। बेहतर अभी propped, सड़ा हुआ, थोड़ा अपरिपक्व पत्तागोभी से छुटकारा पाने के: उन्हें एक थाली में या workpiece पर स्वस्थ भागों रखने के लिए। गोभी के पूरे संग्रह के सामान्य हालत दृढ़ता से अपने आगे के भंडारण को प्रभावित करती है।

3. फल ताजगी का समर्थन बंद और वांछित गुण को बनाए रखा करने के लिए, यह एक छोटे जरूरत सूखा कमरे के तापमान पर। यह कम से कम एक दिन का चयन करने के लिए आवश्यक है।

तरीके भंडारण गोभी

इस सब्जी स्टोर करने के लिए कई तरीके हैं, और उनमें से प्रत्येक अपने फायदे और नुकसान हैं। देखते हैं जो सबसे सरल, सुविधाजनक और सही हैं करते हैं।

1. फ्रिज. यहाँ ठीक बहुत, भंडारण के लिए अंतरिक्ष सीमित इसलिए इस पद्धति पूरी तरह से तर्कसंगत नहीं है, यदि आप गोभी के बड़े स्टॉक हैं है। हालांकि, अगर आप इस विधि का उपयोग, यह आवश्यक सब्जियों के लिए एक विशेष डिब्बे में गोभी करना और तापमान 3-4 डिग्री से अधिक नहीं स्थापित करने के लिए है, इसलिए कि फल ताजा और खस्ता थे।

2. बक्से. इस विधि सबसे सरल और लगभग हर किसी के लिए सस्ती है। सबसे अच्छा प्रभाव के लिए, बक्से पक्षों और तल पर छेद होना चाहिए - यह हवा पारित करने के लिए मदद मिलेगी, और इस गोभी की वजह से सड़ांध नहीं होगा। यह फल केवल एक परत एक दूसरे के निकट और एक छोटी सी जगह therebetween छोड़ने को जोड़ने के लिए महत्वपूर्ण है। यह भी सिर के लंबे समय तक भंडारण के लिए योगदान देगा।

3. अलमारियों. वे आसानी से अपनी खुद की हाथ का निर्माण कर सकते हैं - आप केवल तहखाने में दीवार (या किसी अन्य कमरे में जहां अपने गोभी संग्रहीत किया जाता है) को किसी न किसी में कुछ बोर्डों की जरूरत है। यह गोभी के लिए (छू डंठल के बिना!) कागज या पारंपरिक फिल्म चिपटना का फल रैप करने के लिए याद रखना महत्वपूर्ण है ताजगी और संकट बरकरार रखती है। इसके बाद, आप बस गोभी डंठल ऊपर एक पंक्ति में जोड़ने के लिए, उन दोनों के बीच हवा हो जाता है। क्योंकि आप इसके लिए अंतरिक्ष के एक बहुत जरूरत है इस विधि, मालिकों इतना महान नहीं फसल के लिए उपयुक्त है।

3. निलंबित बार देखा गया. इस विधि शायद सबसे मुश्किल है, लेकिन बहुत प्रभावी है। सबसे पहले आप भंडारण कमरे में रस्सी खींचने के लिए की जरूरत है। इसके बाद, गोभी जड़ डंठल के साथ एक रस्सी लपेट और एक ही रस्सी पर लटका लेते हैं। इन भंडारण की स्थिति बहुत उपयोगी होते हैं के रूप में एक सिर किसी भी सतह के साथ संपर्क में नहीं है और इसलिए, सड़ शुरू नहीं होता है।

यह भी तथाकथित कक्ष जलवायु, जहां गोभी संग्रहीत किया जाता है याद करने के लिए महत्वपूर्ण है। तहखाने या कमरे के तापमान में 3-4 डिग्री अधिक नहीं होनी चाहिए। फसल बचाने सरल शर्तों प्रदर्शन करेंगे निस्संदेह मदद एक माह नहीं है, और सभी सर्दियों का आनंद इस स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ!