सर्दियों के लिए टमाटर कैसे तैयार करें: FORUMHOUSE प्रतिभागियों से सबसे अच्छा नुस्खा

दोस्तों, हम एक नया रूब्रिक शुरू कर रहे हैं, जिसका नाम है: "प्रतिभागियों से देश की रसोई FORUMHOUSE». हम आपको सर्दियों के लिए टमाटर की कटाई का एक मूल तरीका प्रस्तुत करते हैं। इस लोकप्रिय रेसिपी को अचुचुक कहा जाता है।

यदि आप टमाटर के लिए हमारे प्यार को साझा करते हैं, अगर अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में आपको यह भी लगता है कि यह टमाटर का रस है, और नसों के माध्यम से रक्त नहीं चल रहा है, तो आप हमें इस नुस्खा के लिए कई बार धन्यवाद देंगे। क्योंकि नई फसल आने तक टमाटर को संरक्षित करने के लिए मानवता अभी तक इस तरह के एक और सरल तरीके के साथ नहीं आई है।

अचूक - क्या है?

अचुचुक एक टमाटर की फसल है जो हर साल तहखाने में अधिक से अधिक जगह लेती है। यह आम तौर पर कैसे होता है: एक व्यक्ति एचुचुक के लिए नुस्खा सीखता है और पांच डिब्बे बनाता है, इसे आज़माएं; अगले साल उसने 20 डिब्बे उतारे, और फिर सभी 50!

यह बहुत सरल है और यह एक वास्तविक कृति है! परिणाम टमाटर है जो उबले हुए की तरह दिखते हैं, लेकिन वे ताजा की तरह स्वाद लेते हैं। सर्दियों में, एक्यूचुक को वैसे ही खाया जाता है, जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ खाया जाता है, तले हुए अंडे, पिज्जा और जहां भी जोड़ा जाता है!

खाना कैसे पकाए

एक सॉस पैन में स्लाइस में कटौती, कम गर्मी पर डाल दिया। टमाटर रस देगा - हम आग को बढ़ाते हैं। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, दो मिनट के लिए उबाल - कोई और अधिक! फिर हम इसे बंद कर देते हैं, इसे बाँझ जार में डालते हैं, इसे बाँझ ढक्कन के साथ रोल करते हैं।

यह सब है - यह कोशिश करो, और आप निश्चित रूप से सर्दियों में दुकानों में इन खौफनाक "प्लास्टिक" टमाटर खरीदना बंद कर देंगे। प्लस - यह विधि "नॉन-रबर" फ्रीज़र में जगह बचाता है। केवल एक चीज: अचूक के लिए टमाटर को रसदार नहीं लेना चाहिए, लेकिन मांसल, "क्रीम" आदर्श है।

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