मैं सर्दियों के लिए गाजर कैसे काटता हूं ताकि वे अंकुरित न हों और अच्छी तरह से रखें। मेरा "पुराने जमाने का" तरीका है (मैं उन लोगों को नहीं समझता जो इसे अलग तरह से करते हैं)

उग्र आतिशबाजी, साथी माली!

अपने गाजर की फसल को अच्छे आकार में रखना चाहते हैं? भंडारण के लिए शिकार की सही तैयारी का ध्यान रखें। कई वर्षों से मैं सफलतापूर्वक उस पद्धति का उपयोग कर रहा हूं जो मेरे दादा मैक्सीम ने भी पसंद की थी।

वे कहते हैं कि गाजर के भंडारण के लिए सबसे अच्छा तापमान 2-4 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है। मैं बस जवाब देना चाहता हूं: “बहुत बढ़िया! तो क्या?"

यह उल्लेखनीय है कि एक मानक तहखाने एक रामबाण नहीं है। रणनीतिक भंडार में बंकर में तापमान और आर्द्रता पक्ष की ओर से नृत्य कर रहे हैं।

हमारे अप्रत्याशित मौसम के साथ, यह सर्दियों में काफी गर्म हो सकता है। किस वजह से, भूमिगत वनस्पति भंडार में थर्मामीटर लगातार बना रहता है। 2-4 डिग्री सेल्सियस के क्षेत्र में किसी तरह की स्थिरता के बारे में बात करने की आवश्यकता नहीं है, गाजर की अखंडता के लिए फायदेमंद है।

जब सेलर गर्म होता है, तो गाजर अंकुरित होना शुरू हो जाता है। नए पत्ते सिर से दिखाई देते हैं: कमजोर, पीला, लेकिन फिर भी बहुत वास्तविक पत्ते। यह कायापलट, तहखाने के मालिक को डराने, तुरंत जड़ फसल की स्थिति को प्रभावित करता है। गाजर स्पर्श से नरम हो जाती है, हमारी आंखों से पहले मात्रा खोना शुरू कर देती है और अंततः सब्जी ममी में बदल जाती है।

न केवल यह प्रतिकारक दिखता है। इसलिए रसोई में उपयोग के लिए भी रूट सब्जियां बेकार हैं। आखिरकार, अगर यह कहीं आ गया है, तो इसका मतलब है कि यह कहीं गायब हो गया है। घातक तहखाने की घटनाओं की श्रृंखला इस प्रकार है:

• तहखाने में हवा का तापमान उम्मीद से थोड़ा अधिक हो जाता है।
• गाजर "जाग" अपने पत्ते बढ़ने लगते हैं।
• बगीचे के बिस्तर में, जड़ फसल मिट्टी से सबसे ऊपर बढ़ने के लिए ताकत खींचती है। तहखाने में, खुद को बाद के बिना खोजना - खुद से।
• "आपकी फसल अब मौजूद नहीं है।"

यह शर्म की बात है, हाँ। मेरे दादा मैक्सिम ने इस तरह के आयोजनों की अनुमति नहीं दी। ऐसा नहीं है कि वह एक वैज्ञानिक कृषिविज्ञानी था या वह गाजर को बहुत पसंद करता था। वह सिर्फ वह नहीं खोना चाहता है जो उसे कड़ी मेहनत से मिला है। मुझे बहुत खुशी है कि मेरे दादा ने मुझे उनके ज्ञान पर पारित किया।

कैसे गाजर को अंकुरित करने के लिए उन्हें रखने के लिए

बहुत आसान। जब तक जड़ की फसल में वृद्धि होती है, तब तक यह नई पत्तियों को खासतौर पर बेदखल कर देगा क्योंकि भंडारण तापमान बढ़ जाता है। एकमात्र निश्चित तरीका यह है कि जड़ फसल के शीर्ष को 1 सेमी से काट दिया जाए। एक हरी पूंछ न छोड़ें, और सबसे ऊपर की तरफ मुड़ें भी नहीं। काट कर सुखा दो!

आपत्तियों से निपटना: "नहीं, यह सड़ेगा नहीं!"

या शायद सड़ जाएगा। क्योंकि क्या गाजर को काट दिया जाता है या उसके शीर्ष की पूंछ के साथ छोड़ दिया जाता है, किसी भी तरह से प्रभावित नहीं करता है "चाहे वह सड़ जाए या नहीं।" यदि नमी के कारण कोशिका में फंगस व्याप्त हो तो जड़ की फसल सड़ जाती है। और एक पूंछ के साथ या एक कट ऑफ शीर्ष के साथ गाजर - फंगल सूक्ष्मजीवों, द्वारा और बड़े, कोई अंतर नहीं।

सफल कार्यों के लिए एल्गोरिथ्म इस तरह दिखता है: उन्होंने गाजर को इकट्ठा किया - शीर्ष के 1 सेमी काट दिया - अच्छी तरह से सूख गया - तहखाने को हटा दिया, अग्रिम में इसके वेंटिलेशन की जांच की। सब! अंकुरित टॉप्स और रूट क्रॉप-ममियां नहीं होंगी। यही मेरे दादाजी ने किया और यही मैं करता हूं।