डॉक्टरों के अनुसार कौन सा तेल, तलने के लिए सबसे सुरक्षित है।
आधुनिक दुनिया में, तत्काल भोजन अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है, और गहरे तले हुए व्यंजन एक महत्वपूर्ण स्थान पर हैं।
और, ज़ाहिर है, फ्राइंग के लिए तेल की गुणवत्ता के रूप में ऐसा प्रश्न महत्वपूर्ण हो जाता है।
वैज्ञानिक काफी समय से इस समस्या का अध्ययन कर रहे हैं, और इसके परिणामस्वरूप, वे इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि नारियल तेल गहरे वसा में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा तेल है।
इस तथ्य के कारण कि इस संयंत्र उत्पाद में ऐसे पदार्थ हैं जो इसे बहुत जल्दी ऑक्सीकरण करने की अनुमति नहीं देते हैं, अन्य प्रकार के तेल के विपरीत, इसे 8-10 घंटे के लिए गहरे-फ्राइंग भोजन के साथ इसे बदलने के बिना उपयोग किया जा सकता है ताज़ा।
एक अच्छा विकल्प, और भी अधिक सामान्य, जैतून का तेल है। यह ऑक्सीकरण के खतरे के बिना निरंतर गहरी तलने के लिए भी उपयुक्त है।
एवोकैडो तेल, जो हमेशा हमारे स्टोर में नहीं पाया जाता है, वैज्ञानिकों द्वारा भोजन को तलने के लिए भी सिफारिश की जाती है।
इस तरह का तेल स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, क्योंकि यह ओलिक एसिड से संतृप्त है, जो हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।
आम सूरजमुखी तेल में भी लाभकारी गुण होते हैं। उदाहरण के लिए, इसमें विटामिन ई होता है, जो एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है और इसमें एंटीपायरेटिक, वैसोडायलेटरी और एंटीप्लेटलेट प्रभाव होते हैं।
याद रखने वाली एकमात्र बात यह है कि वनस्पति तेल को जितनी बार संभव हो, गहरे तलने पर बदलना चाहिए।
यदि आप इस सरल स्थिति का पालन करते हैं, तो तला हुआ भोजन हमारे शरीर को बहुत अधिक नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
मुझे उम्मीद है कि हमारा लेख आपके लिए उपयोगी था, और आभार के एक टोकन के रूप में कृपया अपनी उंगली यूपी डालें और चैनल को सब्सक्राइब करना न भूलें। अगली बार तक!