हार्वेस्टिंग बैंगन: 5 महत्वपूर्ण सुझाव जो आपको चाहिए होंगे

सर्दियों में बैंगन का आनंद लेने के लिए, आपको उन्हें समय पर लेने की ज़रूरत है, और उन्हें सही ढंग से संग्रहीत भी करना चाहिए ताकि सब्जियां खराब न हों। यदि स्थितियां सही हैं, तो वे कई महीनों तक झूठ बोल सकते हैं और खराब नहीं कर सकते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि वे बहुत खराब संग्रहित हैं, उदाहरण के लिए, तोरी या आलू।

जैसा कि आप जानते हैं, बैंगन की कई किस्में हैं: प्रारंभिक, मध्यम और देर से। आमतौर पर परिपक्वता फूल के बाद दिनों की संख्या से निर्धारित होती है, जिसके बाद लगभग 25-40 दिन गुजरना चाहिए।

याद रखना महत्वपूर्ण हैकि अगर आपने बैंगन एकत्र किए, और कोशिश करने के बाद उन्हें पता चला कि वे कड़वे हैं, तो बढ़ते मौसम के दौरान पौधे में पर्याप्त तरल नहीं था।

अब मैं आपको बताऊंगा कि बैंगन को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए। इस सब्जी के फल धीरे-धीरे पकते हैं, इसलिए हर 2-3 दिनों में आपको पके हुए को इकट्ठा करने के लिए उन्हें जांचना होगा। फल को चाकू से काटते समय, आपको बैंगन में एक छोटी पूंछ छोड़ने की आवश्यकता होती है।

तो, यहाँ 5 महत्वपूर्ण सुझाव दिए गए हैं जिससे आपको सही ढंग से फसल लेने में मदद मिलेगी:

1. बैंगन के फूल निकलने के 22-35 दिनों बाद इस सब्जी के पहले फल निकाले जा सकते हैं।

फिर आपको नियमित रूप से पौधे का निरीक्षण करना चाहिए और 5-6 दिनों के बाद फलों को निकालना चाहिए। ठंढ के सेट से पहले कटाई खत्म करना सबसे अच्छा है।

2. बैंगन पूरी तरह से पके होने तक इंतजार न करें, उन्हें थोड़ा उखाड़ें, क्योंकि जब पूरी तरह से पका हो, तो फल का गूदा खुरदरा और सख्त हो सकता है।

आप निम्न मानदंड द्वारा तत्परता निर्धारित कर सकते हैं: टिप को थोड़ा हल्का करना चाहिए। सबसे अधिक बार, बहुत बड़े फल नहीं काटे जाते हैं, जिनका वजन लगभग 250 - 400 ग्राम होता है।

3. बैंगन को 12-15 डिग्री के तापमान पर तीन सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि वे स्थित हैं जहां तापमान अधिक है, तो वे सड़ना शुरू कर सकते हैं।

4. बैंगन को लंबे समय तक संग्रहीत करने के लिए, जब आपने उन्हें हटा दिया है, तो उन्हें एक ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए, जहां तापमान लगभग 8 -10 डिग्री है, जिसके बाद फलों को 2 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है।

5. यदि आप प्रकाश में बैंगन को स्टोर करते हैं, तो सोलनिन जैसे पदार्थ का निर्माण होगा, जो स्वाद को ख़राब कर देगा। इसलिए, अंधेरे प्लास्टिक की थैली में सब्जियों को लपेटना सबसे अच्छा है।

एक अच्छा माली जानता है कि बैंगन को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है, वे प्यार करते हैं, जैसे आलू जब वे थूकते हैं। हिलिंग के लिए धन्यवाद, माध्यमिक जड़ें विकसित होती हैं और इस तरह उपज बढ़ जाती है।

खरपतवारों की निगरानी करना अत्यावश्यक है, और यदि पाया जाता है, तो उन्हें तुरंत नष्ट कर दें। यदि आप सभी सलाह और सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आप एक समृद्ध फसल प्राप्त कर सकते हैं।